老头本来就满身酒气，结果出来还是要酒喝，这让陈伟心里不禁打鼓。一个好的厨师无论如何都不应该酗酒，否则是做不出好菜来的。
这真的是那个曾经被称为刀神的王锐？
怎么看陈伟都觉得不像。
厨师都是很爱干净的，双手一尘不染是基本要求，更不能留胡须。总之一切有可能影响卫生的事情都要杜绝。
可看王锐这老头，胡子邋遢不说，身上也是脏兮兮的。最要命是一双手，指甲老长也不修剪，指甲缝里也有不少污垢。无论怎么看，王锐都不像个厨师。
王锐问了一句之后见王晓鹏不说话，很是无奈地摆摆手说：“就知道你小子挣不到钱，傻乎乎的谁能用你？”
说完王锐靠在墙上，一副慵懒的样子。
因为店门口有些日子没打扫了，周围哟学苍蝇。王锐浑身都是酒气，那些苍蝇就围了过来在王锐周围飞。
“连你们这些苍蝇都要欺负我老头子是吧！”
王锐被吵得烦了，顺手在地上捡起一个小竹片，猛然挥舞几下。就是这几下让陈伟大吃一惊。那小竹片在王锐手中就好像武林高手的宝剑一般，看似随意的挥舞，但每一下却都打中一直苍蝇。
要知道苍蝇这种飞虫是极为敏捷的，就是用专用的苍蝇拍都很难打到，更别说就是一个小竹片。这不但需要速度，更需要强大的观察力，还要预判到苍蝇的飞行轨迹。三者独立出来每一样都不是难事，但三者要合而为一，那可就难了，至少陈伟就没把握做到。
但是看王锐，就想好是在做一件非常轻松的事情，陈伟甚至感觉王锐每天都会做这样的事情，就像吃饭睡觉一样自然。
看到这里陈伟眼前一亮。
幸亏他有所准备，立刻拿出藏在包里的两瓶酒，一瓶白酒，一瓶红酒。这两瓶和都是天都酒店里最好的酒，一瓶都上千块。
“前辈，有酒，当然有酒！”
陈伟赶紧凑过去，把两瓶酒放在王锐面前说道：“前辈是喜欢白酒还是洋酒，都有！”
看到酒王锐眼前一亮，两瓶都拿了去，打开白酒抿了一口，眼珠子瞪得老大喃喃道：“好酒，真是好酒！”
然后王锐又拿着那瓶红酒晃了晃，连连点头说：“这也是好酒，不过这东西干喝可就浪费了，要配着牛肉才香！”
陈伟一听就知道王锐不简单，一般红酒要开了瓶醒酒之后才能分出优劣。王锐只是晃了下瓶子就知道是好酒，还知道要配牛肉，可见王锐对西方料理有这着很深的造诣。
这下陈伟基本能断定，这个王锐就是当年叱咤风云的刀王。
陈伟不明白的是，究竟发生了什么事，让曾经的美食界顶尖高手变成如今这副狼狈的样子？但陈伟心里明白，一定要拿下王锐从这里学到刀功。
王锐看了一阵酒，对王晓鹏说：“去，去买牛肉来，要新鲜的嫩牛肉！”
王晓鹏一听，为难的挠挠头。
“哦对了，就你这傻小子，肯定没赚到钱，哪来钱买牛肉？”
王锐说着开始在自己的衣服上摸来摸去，结果摸了半天也没摸到钱，一拍脑袋说：“哎，我的钱也都买酒喝了，这可怎么办？”
“王爷爷，我家有钱，我去给你买点牛肉回来！”
王燕妮对王锐爷孙很是热情，说着就要回自家的店里拿钱。
“妮子，不能够，不能够！”王锐虽然喝了酒，但看上去还算清醒，至少说话还很利索：“上回跟你家借的钱都没还呢，不能再让你出钱了。”
王燕妮知道王锐和王晓鹏一样是犟驴，他说不要的时候就一定不要。可眼前王晓鹏身上没钱，这又来了客人，总不能连客人都不招待吧！
“嘿嘿！”
谁想王锐抱着两瓶酒，指向旁边一个卖肉的摊位，对摊主说道：“张家的小子，我看你有头牛要剔骨是吧？”
这摊主也是个痛快人，把砍肉的大刀往案子上一钉，笑道：“王叔，来吧，您帮我牛大骨给剔了，我送你一块鲜牛肉！”
王锐也不客气，摇摇晃晃来到摊位上，拿起大刀来到挂起的整头牛旁边。
本来陈伟带的钱足够买就卖肉，大吃大喝十天半个月绝对没问题，但是当看到王锐要给整牛剔骨的时候，他选择了沉默。
王锐在整牛面前翻看一番，然后猛然握紧手里的屠刀。
陈伟清楚看到，在王锐的眼中闪过一丝精芒，和之前醉醺醺的邋遢形象完全不相符。紧接着王锐直接把伸进牛肚子里，好像在里面划拉什么。
陈伟心中好奇，车王锐难看连看都不用看就能剔骨？
结果不到五分钟的时间，陈伟就看到王锐一根接一根的把牛身上的大骨头拿出来，几乎是不间断的往外扔。冷厉害的是，无用的大骨头上不带一丝肉。牛肋骨上也只连着少许肉。而且陈伟看得出来，牛肋骨上的肉是王锐特意留下来的。
大约二十分钟，挂在钩子上的整牛还是整牛，不同的是，除了扭头之外，身体其他部位的骨头全部被踢除。
陈伟听说过庖丁解牛，却没想到这世上还真有人能做到这一点。
“好！”
等王锐收工，摊主轻喝一声，周围的人也跟着一阵喝彩。
“厉害，厉害，王老爷子还是宝刀未老呀！”
“就是，咱们这里除了王老爷子之外，恐怕根本就不会有第二个能做到了！”
随着周围的一片喝彩声，王锐却只是轻轻一笑，拿着刀在牛肚上轻轻划了一刀，割下一片肉来。
如果说之前王锐展现出精湛的刀功，那这一刀就完全体现了王锐的厨艺。
这一片肉正是牛犊子腹下三寸的肉，也是牛身上最为鲜嫩的肉，据说这个部位的肉要比其他部位的肉贵上好几倍。这种事除了厨师和屠夫，外人很少会知道。
就凭王锐露的这一手，陈伟更加断定，王锐就是他要找的人。
“前辈真是好刀功！”
陈伟迎上去，对王锐大加称赞。
“什么刀功，就是做得多了顺手而已！”
王锐呵呵一笑说：“小伙子，我也不占你便宜。你请我喝酒，我请你吃牛肉，怎么样？”
陈伟一听你那个吃到王锐亲手做的菜当然好，顶级厨师做的菜可不是谁都能吃到的！
