锣鼓队穿着淡黄色的衣服，唢呐队穿着大红色的衣服，分别占据了左右吊脚楼的走廊。
叮叮咚咚，哩哩啦啦，叽叽喳喳。整个空间好像都被锣鼓声、唢呐声和人们相互之间打招呼说话的声音充满了。
厨房的师傅，你要细心。走菜的小工，你要小心。提壶的，把盏的，你要热心。各位相帮的，大家都要尽心。知客的声音尽管十分响亮，但仍然显得断断续续，听得不甚分明。
不一会儿，桌子上就堆满了盘盘碗碗，各式菜肴热气腾腾。
一言奉告在席前，各位宾客听我言。先说厨师，后说堂倌。张厨师的手艺好，各式的用具带的全，快刀片肉，井水煮饭。葱韭姜蒜样样有，油盐酱醋味道鲜。瘦的爆炒，肥的熬煎。七作八料调出美味百般，又蒸又煮做成九碗十八盘。厨师的手艺说不完，堂倌也是英雄好汉。先出碟子，后出品碗。大吼一声，吓退雄兵百万。一手撑起半边天，端出大大小小的盘盘碗碗。各色的菜肴上齐全，请各位宾客慢慢饮，慢慢餐。
知客夸了厨师，又夸掌盘师傅，目的是要告诉客人，主人为宴请已经做了充分的准备。
实际上，围坐在桌子上吃饭的人并没有一个注意知客说了些啥，已经早早地吃开了喝开了。
各位宾客在席前，主家本该前来斟酒劝饭，礼义在先。主家有事繁忙，一时还不方便。我愿为主家代劳，就在这里谢过各位宾客，谢过各门亲戚六眷。壶中无美酒，席上少佳肴，粗饭几碗，淡菜几盘，敬请各位宾客吃好喝好，慢慢饮，慢慢餐。知客仍在扯开嗓子告白吃酒的客人。
前来吃酒的人还在陆陆续续地到来，知客大声招呼着，代表主人家欢迎着客人的到来。新到的客人，请随便散坐。上茶的，装烟的，准备接客啦。
走廊上不一会儿又站满了人。人们相互之间问问好，打着招呼。最有看点的自然是那些年轻人，男的女的聚在一起欣赏着，品评着，调笑着。打闹声，喧嚣声，笑骂声，形形色色，荤荤素素，不绝于耳。
流水席要吃一轮又一轮，预计要吃到傍晚掌灯的时候。第三轮结束，时间就已近中午。
5
各路的亲戚，八方的来宾，现在已近中午时分。下面，就要举行拜寿仪式了。请各位相帮的，动作要麻利点儿，快点把院坝腾空了，清扫了。知客又开始了新一轮的调度。
帮忙的一齐动手，有的抬桌子，有的挪板凳，不一会儿就把院坝收拾得干干净净。
老洪家的子孙们，都听明白了，请你们马上到院坝里来，马上都到院坝里来集中，拜寿仪式就要开始了。知客发出了针对主人家的第一号令。
不一会儿，院坝里就站了老老少少男男女女不少的人。
下面，我喊到哪个的名字，就请带着你的家人和子孙站到院坝里指定的位子。这是第二号令。其实，谁该站哪儿，大家都清楚，这样站队，在这里已经不是第一次了。
知客清了清嗓子，把手里的一张纸抖了抖，伸直脖子，拖着嗓子，高声发出了第三号令。
大女儿王依秀，请带你的家人子孙站到我的右手边。
二女儿杨斯桃，你们一家人就挨着你大姐一家的左边。
大儿子王立德，二儿子高承业，三女儿高承欢，四女儿洪承乐，三儿子洪承志，幺女儿洪立玉，幺儿子洪立人，你们和你们的家人子孙都从右至左站过去。
依次是养子养女唐小红唐小兵唐小清唐小江干儿子张力与董和生你们和家人就挨着幺儿子洪立人一家站好了。
其他晚辈，请依次都站到我的左手边。
在知客的调度下，年纪大的在前，小的在后，院坝里老老少少，男男女女，黑压压地站了一大片。年纪大的一脸肃穆，小的还是改不了嘻嘻哈哈的习气。
走廊上挤满了看热闹的人，大家都指指点点，品评着，议论着，同时也欣赏着，羡慕着。
有请老太爷老寿星就位。这是知客发出的第五号令。
鼓掌，鸣炮，奏乐。随着知客的呼喊，掌声鞭炮声锣鼓声唢呐声交相和鸣，雷动山摇。
一言奉告在席前，各位宾客听我言。君子不吃无名之酒，此酒为何。今日是洪老太爷寿诞之期，苍松翠柏，日月永在，福如东海，寿比南山。春来花开气象新，千年的红花，万年的春。满堂的儿孙来庆寿，寿长彭祖八百春。台上坐的是寿星老，陪伴寿星的是八仙。铁拐李，道法高，汉钟离，把扇摇。何仙姑手执长生草，张果老骑驴献凤毛。吕洞宾配剑乘风到，韩湘子云端吹玉箫。曹国舅奉上吉祥云，蓝采和花篮献蟠桃。年丰岁满多福寿，恰似江河长流水，万里浪滔滔。
知客尽管使出了平生的力气呼喊着，但他费尽心智搜罗来这些好听的词儿，和他绵长高亢的声音还是几乎完全被人们的笑声和喝彩声淹没了。
哟呵，哟呵，哟呵。院子好像就要被胀破。
一位耄耋长者在人们的欢呼声中，由两位老太婆陪伴着，从右侧的正房里缓缓地走了出来。
长者就是干爷爷。
两位老太婆我都喊她们干婆婆。右边那位个子高高的，腰不弯，背不驼，看上去精神状态很不错。她垂肩的短发几乎全部被岁月染白，堆满皱纹的脸庞上仍然残留着年轻时的风韵和漂亮，她内着坎肩，外套一件浅绿色的风衣，青色的长裤，脚上是黑色的软胶底皮鞋。
左边的那位要略矮一些，黑红色的皮肤，一道道皱纹十分明显，几乎全白的头发，在脑后挽了一个大髻，用黑色网罩罩着，发髻上插着两支花式的银簪。她身穿一件水红色的已不常见的满大襟上衣，纽扣都是手工布条做成的，有纽有扣。第一颗扣在颈项正中处，第二颗扣在右肩下方，第三、四、五颗都在右手腋窝以下。她穿着一条黑色长裤，一双同样并不常见的手工绣花鞋。在我的记忆中，只有在这一天，她才会特意穿上那件满大襟上衣和那双绣花鞋。
她们都曾是干爷爷的妻子。
干爷爷尽管已是高龄，但个头依然显得很高大，最显著的特点就是他的眉毛。浓浓的眉毛如两柄短剑，剑柄在眉心处汇合，形成画师笔下一只正在翱翔的飞鸟。
人说自从盘古开天地，三皇五帝到如今。修房理屋创家业，子孙满堂福齐天。今天，真是一个好日子，是我们洪老太爷的满九寿辰。他的儿子、女子、孙子、重孙子都回来给他祝寿来了。现在，我宣布拜寿仪式正式开始。知客发出了第六号令。
全场一下子安静下来了。
全体都有，听我号令。行大礼，准备。知客发出了第七号令。
一叩首，祝老太爷身体健康。
院坝里的人们齐刷刷地跪地磕头，又齐刷刷地站起身来。年纪小的跟着年纪大的做着相同的动作，每个人的脸上都显得庄重而肃穆，虔诚而景仰。
二叩首，祝老太爷福如东海。
院坝里的人们齐刷刷地跪地磕头，又齐刷刷地站起身来。
三叩首，祝老太爷寿比南山。
人们重复着做完了上面三个动作。干爷爷含着笑，高高兴兴地接受着子孙们的祝福。
噢。场面再次欢腾起来。
礼送老太爷回房休息，继续开席。知客发出了针对主人家的最后一道指令，大声宣布仪式结束，流水席继续进行。
三位老年人在热烈的掌声中，在人们一浪高过一浪的喝彩声中，缓缓地向原来的房间走去。
帮忙的人在知客的调度下，很快就将桌子搭好，还没吃饭的人一拥而上，又把十张桌子围得满满当当。
