◆腰巾
男子的传统长袷袢，一般没有扣子，特别是寒冷的冬季一般总要扎腰巾。除当腰带巾外，腰巾还有多种用途，如携小物体、食品等；又是男子服装的重要装饰品。做工一般都比较精细，富有独特的民族风格，表现了维吾尔人热爱卑劣的审美情趣。它可分为两种式样：
方形腰巾。使用时折成三角形系在腰间，图案花纹向外。它多是用各色布、绸缎、织锦料绣制而成。有些青年人的腰巾色彩艳丽，而中老年的较雅淡。
长形腰巾。是一种线织长腰巾，多是黑色或黑绿色，。用艳丽跳跃的色彩在两端织上数层几何形纹样，别具特色。
◆新疆贝母
是一种与川贝。浙贝齐名的贵重中药材。其中包括：伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种，统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外，其它三种贝母多生于山地草原及灌木丛下。伊贝主产于伊宁、霍城；费尔干贝母新疆许多地方都有分布；轮叶贝母主产于塔城地区；滩贝母生产于霍城.、布查尔。
早在清代，新疆贝母便已开发利用。当时以北疆地区的昌吉、齐台县为集散市场，通过古丝绸之路的北线，用骆驼运、马驮，远销天津等口岸，通称“古贝”。由于数量极少，价格昂贵。
过去，新疆贝母多为野生为了。为了适应国内医疗保健事业和出口外销的需要，医药科研部门再五十年代末期即开始人工栽培实验，并取得成功。今后贝母将继续不断地稳步增产。
◆新疆红花
又名黄兰、红兰花、草红花、红花菜，菊科红花属一年生草本植物。晋代张华著《博物志》称中原的红花是“张骞得种于西域”，可知其为丝绸之路上的物产之一。东汉时的《杂病论》称：“妇人六十二种风，乃腹中气血刺痛，红蓝花酒主之。”《本草纲目》则称其可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”。今新疆仍盛产红花。红花籽用来榨油，花用来治病。红花油色黄、味香、液清，是食用油中的上品，经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化，治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。红花的花具有活血通经、去瘀止痛的功能，主治妇女经闭、难产、死胎、产后恶露、瘀血作痛及治疗跌打损伤等疾病。新疆红花，又名草红花，是一种有广泛用途的作物。红花花色鲜艳，花期变换多资，可种于庭院，供人观赏；晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。
红花含红花甙，红花黄色素。另含脂肪油，称红花油，是棕榈酸，硬脂酸花生酸，亚油酸，亚麻酸，油酸等等油脂类。味辛，性温，是中医常用的传统妇科良药。我国古医书如《本草经疏》、《本草汇言》、《本草述钩元》、《本草衍义补遗》和《药品话义》中均有详实的记载和论述。能通经治血，能补能泻，能破能养，可行可导。并因服法不同而有不同的功效。新疆红花历史悠久，分布面广，天山南北的广阔平原地区均有种植。货源丰富，除了供应国内市场需要外，红花和红花籽都有一定数量出口外销。特别是新疆红花，与异名同功，价值昂贵的西红花（即藏红花）相比，可说是价廉物美，经济实惠。因此，颇受日本等国客户的欢迎。
新疆红花，又名草红花，是一种有广泛用途的作物。红花花色鲜艳，花期变换多资，可种于庭院，供人观赏；晒干制粉，掺入面粉，制成食品，味美可口，增进食欲。
新疆红花历史悠久，分布面广，天山南北的广阔平原地区均有种植。货源丰富，除了供应国内市场需要外，红花和红花籽都有一定数量出口外销。特别是新疆红花，与异名同功，价值昂贵的西红花（即藏红花）相比，可说是价廉物美，经济实惠。因此，颇受日本等国客户的欢迎。红花属菊科，是一种珍贵的传统药用植物。由干独特地理环境和气候条件，新疆已成为我国种植历史最悠久、种植面积与产量最大的红花产地，产量约占全国的80%。
新疆红花色泽鲜亮，品质上乘，其红花油、红花丝、红花色素及红花籽驰名中外。
红花生长中无需化肥农药，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，真正纯天然。
红花籽油中最重要的营养成份为亚油酸，其中亚油酸含量是所有的植物中最高的，人称“亚油酸之王”。
亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须要从食物中摄取。它的主要作用是：在降低对人有害的低密度脂蛋白胆固醇的同时，可使对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。
低密度脂蛋白胆固醇容易析出胆固醇，而沉积在血管壁上，造成血管壁的增厚，弹性下降，引起结缔组织增生，即血管硬化，引起冠心病、中风、偏瘫等疾病。而高密度脂蛋白胆固醇不仅不易析出胆固醇，还能清除血管壁上沉积的胆固醇，送回肝脏分解。
亚油酸又是人体合成前列腺素的主要原料，它具有扩张血管，防止血栓形成的作用，还具有软化血管，增加血液循环，预防衰老和调节内分泌等作用。临床上已用于高血脂G、动脉粥样硬化症的防治，尤其是降低血浆总脂和低密度脂蛋白效果明显。
◆新疆杏脯
色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产
主产于新疆库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产小白杏、大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制‘成。原料杏呈黄白或格红色，肉质柔软，。含可镕性图形物适中；制成的杏脯色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产。
杏在外，仁在内！色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。“…有杏有仁……”主产于新疆库尔勒、阿克苏等地。
◆新疆核桃
俗话说“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”。但阿克苏的隔年核桃在下种后隔年就能结果。阿克苏的核桃有形如香梨的“大马核桃”；有隔年结果的“隔年核桃”；还有用指可以捏出油来的“油核桃”，它的含油量多达73%左右。还有一种薄壳核桃，只要用手指一捏就破了，其核肉饱满，吃起来香甜满口。
古籍称胡桃、羌桃。相传两千多年前西汉的张骞出使西域，从波斯（今伊朗）将核桃引进我国，从此核桃成为我国北方各地的重要干果之一。新疆是我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。
新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。核桃树是非常适宜新疆干旱地区绿化和观赏的树种。核桃营养丰富，脂肪含量高达50%以上，蛋白质和碳水化合物含量也较高，此外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。
新疆是我国核桃的重要产区，南疆的阿克苏、和田、喀什等地栽培核桃历史非常悠久。
新疆核桃的主要优良品种有：
细皮核桃：果实椭圆形或卵形，顶端微尖，壳薄如纸，壳面光滑，果实缝合线很易开裂，用手轻捏即破。
露仁核桃：果实长圆形或近圆形，壳面有小孔穴可见种仁。壳较薄，用手可压碎。壳内只有纵隔膜，横隔膜退化，可取全仁。
隔年核桃：结果早，二年生小树即开始开花结果。果实圆形或扁圆形，壳稍厚，壳面有少量较浅的刻纹，仁饱满，味甘美。
穗状核桃：多个果实簇生于一个穗轴上，少则6～7个，多者达20～30个，果实大小不整齐。
丰产核桃：果实倒卵形，壳面有窄浅的刻纹，较光滑，缝合线微隆起，壳厚约1.2毫米，易取仁。
薄壳核桃：果实长圆形，基部圆或稍平，壳面刻沟窄而浅，缝合线平或稍隆起。
这些核桃出仁率和出油量都很高。
◆新疆葡萄干
新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。
巧克力葡萄干是以新疆吐鲁番地区特产葡萄干，加入优质可可粉、可可脂、脱脂奶粉等上等原料，采用日本先进设备和专利技术精制而成。色香味美，既具巧克力香甜爽口的香味，又有葡萄干甜细柔软的果香，香甜适中。
精制葡萄干，新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。
酸奶葡萄干选用吐鲁番自然风干的无核葡萄干、酸奶粉、脱脂奶粉等主要原料，由日本专家技术指导，经科学配方精制而成，酸甜爽口、香味适中。外观乳白光亮，是一种高营养、低脂肪、老幼皆宜，是一定疗效的开胃保健营养食品。
以新疆生产的由质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。其加工方法，；为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二为在荫房中晾制。全疆只在吐鲁番盆地和田地区可如此制作。这里气候干燥，秋季气温高，常刮干热风。荫房没在房顶或山坡上；高3米；宽4米，长6-8米，用‘土坯砌’成，四壁布满为通风孔道，室内有排排木架，把成熟的葡萄一串串挂在上面‘，在干热风的吹拂下，30-45天即成为色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜，营养丰富的葡萄干。著名的新疆“无核绿葡萄干”即以此法制成，其含糖量高达69。71%，含酸1.4-2.1%。三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再进入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。新疆生产葡萄干的历史悠久，据太平广记》记载，在南朝梁国大同年间（公元535-540年），高昌国（在今吐鲁番县）曾派使者向梁武帝贡献葡萄干；考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现。现在吐鲁番所生产的葡萄干，除销往国内各省市，还出口日本、东南亚、香港等地。
◆喀什巴旦杏
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。因其形扁如桃，又名扁校桃。是食用果仁的珍贵干革命果。主产于新疆喀什地区。果实椭圆形，成熟时易开裂，果核平滑有凹陷。其肉苦涩不可吃，核仁甘甜。巴旦杏原产古波斯，名“婆淡树”其品种较多，约有30多个，分为3个品系：软壳甜巴旦杏品系，成熟较早；一般在8月上旬，果型较小，核壳出仁率较高。品系中优良品种较多，有小软壳、双仁软壳、扁嘴褐等。
巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55—61%，蛋白蛋28%，淀粉、糖10—11%，并含有少量维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。国外一些国家，酿有巴旦杏乳、巴旦杏酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。近年来，又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德。曼纳在研究成果报告中提出，苦杏仁可治疗癌症。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。
