一般厨师的颠锅练习，都是往炒锅里面，放大米大小的砂石。
第一次颠锅，砂石量要少，然后随着手腕的劲越来越大，再往锅子里，逐渐增加砂石的分量。
就这样天天颠锅练习，短则三个月，多则五六个月，练得手上有劲了，颠锅就基本算是练出来了。
白小白上初中就练了这项基本功，算起来也有七八年了，早算是老司机。
况且越难代表越有挑战性，这样学成后，更有成就感。
白小白已经完全做好准备“系统，请详细说明这次的颠锅方式吧！”
清冷的电子音响起了。
【颠锅测试项目共有四个，项目一，请宿主煎个蛋，并将煎蛋颠锅连续翻面九次。】
这也太简单了吧！
系统说保重小心脏，白小白还以为系统会出什么古怪刁钻的颠锅练习。
没想到‘项目一’就是摊鸡蛋，然后翻面。
这项厨艺活，白小白打小到现在不知道练过多少遍了。
他摊的煎蛋，两面金黄，过火均匀，可口美味，连老爸、老妈都赞不绝口。
既然是拿手绝技，白小白打算好好在系统面前露一手。
架锅，开火，热锅，倒油。
待油热后，白小白往热油里打了个鸡蛋。
滋滋滋——
扑鼻的香煎鸡蛋味道，扑面而来。
等到一面煎得差不多，白小白手腕手臂齐用劲，鸡蛋一个漂亮的180翻身。
系统要求连续做九个颠锅翻面，白小白手腕练习发力，速度极快，一口气就做完。
其实别说9个，如果不考虑把鸡蛋弄老弄焦，白小白连续把煎蛋颠锅翻面100次都没问题。
把摊好的香喷喷煎蛋装在盘子上，白小白问道“系统，项目一我已经搞定了，下一个练习是什么？”
清冷电子音响起了。
【宿主项目一，不合格！】
这段电子音有如五雷劈顶。
白小白一脸疑惑道“系统，怎么会不合格，我明明把煎蛋连续颠锅翻面九次了。”
系统回复道：
【煎蛋颠锅连续翻面九次，是指一次颠锅让煎蛋在空中连续翻转九次，而不是分九次颠锅，宿主的方式不合格。】
白小白“……”
白小白依稀记得老爸的手艺，最多也只能让煎蛋，勉强连续在空中翻三下。
而现在系统却规定，一次颠锅要煎蛋在空中连续‘翻跟斗’九次，这未免也太难了吧。
煎蛋又不是孙悟空，可以随便空中翻筋斗。
白小白收了收思绪，继续热锅，又煎了一个蛋。
这一次他颠锅的时候，特意把煎蛋抛得高一点，本以为至少可以让鸡蛋多翻一下。
结果鸡蛋抛在空中，仅仅翻转了两次就掉了。
还是失败！
白小白又连续试了几次，结果屡试屡败。
鸡蛋根本翻转不了九次，最多翻转两次。
要让煎蛋在空中翻转九次，应该不符合某些物理空气动力学吧。
白小白嘀咕了一句，鉴于项目一太难了，他打算先练习其他项目。
倒也不是没有耐心，而是白小白习惯从简单到难。
剩下的三个测试练习项目，或许有比较简单的。
“系统，颠锅练习的项目二是什么？”
系统回复道：
【项目二，请宿主将食指长的黄瓜中段立在锅底，颠锅的时候，将黄瓜中段高高抛起，最终黄瓜落在锅底，必须呈现直立状态，否则失败。】
我靠！
感情这不是颠锅，玩的是杂技呢？？？
不管怎样，先试试再说。
白小白拿出一根黄瓜，切头去尾，留食指长的中段。
把处理好的黄瓜立在锅底。
白小白手腕一使劲，把黄瓜高高抛起。
黄瓜段在空中‘翻了几个筋斗’，最后重重落在锅子里，不过没有立着，是倒的状态。
连续练习了不下十次，次次失败。
这也难怪，颠锅的时候，要把空中的黄瓜段，以立着的状态落在锅子里，就好比是让一个没有专业训练过垫脚尖的男性同胞，踮着脚尖在舞台上跳妙曼的芭蕾。
其难度可想而知。
颠锅练习项目一和项目二都很难。
如系统所预料，白小白的小心脏受到了空前的打击。
难道剩下的项目三和项目四也这么奇葩。
白小白不信邪，继续问道“系统，颠锅练习剩下的项目三和项目四是什么？”
电子音很快回复道：
【项目三，请宿主把至少三斤绿豆放入锅中，高高颠起，所有绿豆必须离开锅，且高度必须超过半米，并保证最后全部绿豆掉入锅中，如果有一颗绿豆外露落出，练习失败。】
【项目四，请宿主将六块豆腐，全部切成四方小块放入锅中，高高抛起，所有豆腐块必须离开锅，且高度必须达到1米，保证豆腐颠锅二十次过程中，没有任何损坏，否则失败】
颠锅练习的四个项目方式，没有一个是简单的，个个奇葩！
白小白把项目三和项目四也都练习了几遍，无一例外，两个都失败。
项目三的难度在绿豆本身是圆形的，滑溜溜的，很有弹性，不比细沙石实沉，所以在颠锅的时候，落在锅底的一刹那，很容易炸开往外溅。
如果数量少还好，可是足足有三斤绿豆，要保持整体性太难了。
至于项目四，白小白认为几乎完全不可能做到。
普通豆腐，质地柔软，很容易散开。
颠锅中，豆腐离锅子高度需要超过1米，就算是质地稍韧的老豆腐也经不住，何况还要连续承受二十次颠锅。
白小白现在是满头西瓜汗，他现在总算明白系统的奇葩颠锅方式了。
这些奇葩的颠锅方式，就算是华夏国顶级大厨都不一定能全部做到。
白小白练习几次都失败后，问出了心里的想法：
这些魔鬼式的颠锅方式训练，究竟目的何在。
清冷的电子音回复道：
【项目一，将煎蛋一次性连续翻转九次，是为了锻炼宿主颠锅的旋转性。】
【项目二，让黄瓜翻转后，最后立在锅底练习，是为了锻炼宿主颠锅的平衡性。】
【项目三，让所有绿豆落在锅子里不外溅，是为了锻炼宿主颠锅的整体性。】
【项目四，保持颠锅过程中，所有豆腐保持完整无缺，是为了锻炼宿主颠锅的轻重性。】
按照系统的说法，四种项目是分别为了锻炼旋转性、平衡性、整体性、轻重性。
关于这些说法，白小白还是第一次听到。
不过系统说得太泛，太理论了，没有具体的说明，白小白理解起来有一定得困难。
看来只能从实践中，归纳总结出旋转性、平衡性、整体性、轻重性具体的细节和对应的颠锅方法了。
为了通过颠锅四个项目的测试，白小白开足马力。
整个早上空闲时间，他全程在玻璃厨房，心无旁骛的颠锅子。
