心中甚是埋怨站门口的两人怎么都不叫他一声，前几天就收到双东回镇传来的信，说是东家派了个姑娘过来协助，酒楼的生意这几个月的生意是越来越差，他把能想的办法都想了，但还是没有能力挽逛澜，如这状况再继续下去，他这个掌柜的都没脸呆在这了。
叶掌柜想把二人引到包厢中座，力求一个好环境能让客人下次继续光临。
“掌柜的，我们上二楼窗边坐就可以，等人的”慕容照说就先上了楼，而方玲并没有出声只是跟随着慕容照上了二楼。
“你们这有什么招牌菜？”方玲发问
反正不用她掏钱，而且还可以试试师傅的手艺，这么差的生意肯定是有原因的。
叶掌柜一听这话就知道是个大客，笑得更是像朵花般。
您叫得上的我们师傅都能做，看您想吃些什么？叶掌柜道
白玲突然想起现代看的那部武侠古装电视刷《射雕英雄传》中有一个桥段，郭靖第一次遇到黄蓉，请她到洒楼吃饭，里面的小二也是这么说的，结果黄容点了几道菜，而酒楼去却做不出来，她那想试试黄蓉当时爽到及点的感觉。
于是，方玲便道：“也不用做什么，下酒菜这里没有新鲜鱼虾，嗯，就来九个马马虎虎的酒菜吧，其中九个菜有，糖醋鱼，炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。至于那干果，你随便上点就行了。”
掌柜听得听得张大了口合不拢来，这还是小菜吗？叶掌柜擦了擦额头上的汗珠，这下可糗大了。
方玲皱眉道：“掌柜的，难道你这没有，不是说我说得出的都做得出来吗？你这不是唬人吗？”
叶掌柜一听，这可不是什么善主，急忙陪笑结结巴巴道：“对不住了两位，本来我们是真的什么都有能做，但是现在还真的做不出了。”
方玲不明所以，随口问道：“为什么以前可以现在就不可以？难道厨师换了？”
叶掌柜像是被勾起了什么事似的，深深的叹了一口气便与两人说起了原因。
“原来这个欢喜欢酒楼也是双汇县中数一数二的大酒楼，酒楼的大厨乔兴文也是个好的，在这已经做了好此年了，为人耿直手艺高超，口碑很是不错。只是半年以前无缘无故的生了场大病，没多久就撒手西去了。他生前嫡传的徒弟一直带在身边，因为大厨没成家，无儿无女，一身的技艺都教与徒弟了。谁知这徒弟在乔师傅刚下葬的第二天就不告而别，我派人找了他好几日都找不到。
没过多久对面的“双阳酒楼”开业了，因为乔师傅不在了，他徒弟也走了，厨房里原来跟乔师傅没多久的另一个小徒弟压根没出师，虽说能做点平常的菜肴，但是火候和乔师傅从小带身边的那个徒弟根本没法比。
因为没有人能做出一样美味的菜肴，渐渐的一些老顾客也不再上门，我们的生意日况越下。
前段时间我听到些老顾客说“双阳酒楼的菜肴与当年乔师傅做的味道甚是相似，我心中怀疑，就派人去定了几个菜肴拿回来尝，谁知真的几乎一模一样。
