记得在百姓温饱还是社会问题的年代里，谁要是从事厨师工作，那简直就是很神圣、很让人羡慕的一个职业了。人，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。我想，人们说厨师工作“很神圣”，是因为当年生活贫困，吃不饱、吃不好的百姓，偶尔到饭馆饱餐、解馋改善一下生活，能给吃不择食、缺乏营养、体瘦如柴的人们，不仅满足一种期盼与需求，还能带来一种快乐和福音；人们对厨师的职业羡慕和敬仰，是因为厨师把本来一般的营养不大的各种蔬菜和食品，通过“煎、炒、烹、炸”的高超技艺，调剂成可供不同口味与营养，用自己付出的辛劳与智慧，最大限度地满足人们“增加营养、增强体魄、增进健康”的需求。
可现在的情形却不大一样了。随着生活水平的不断提高，工作环境、生活环境和饮食营养的改善，特别是一部分人由于营养过剩而导致的身体肥胖现象，已成为当今的一个社会问题。如何减肥，怎样减肥，不仅成为人们关心的热点和茶余饭后议论的话题，也是卫生界、体育界以及各种团体组织着手研究与解决的重点课题了。诸如减肥茶、减肥药、减肥蔬菜、减肥健美操、减肥俱乐部等等。有的女士为了减肥，一连几天不吃饭，有的因过激过度造成昏迷状态，甚至出现生命危险。这时，我又想到了厨师：你看，生活困难时期，厨师有能力通过厨艺提高食品的营养度，使缺乏营养的人由瘦变胖，那么，在百姓生活富裕的今天，厨师是否可以通过科学、高超的厨艺来有效降低和减少食品的营养度，使营养过剩的人由胖变瘦呢？
是药三分毒。人们减肥，最好是采用运动法、食疗法等对人身无害的办法。厨师若能研究制作出一些降低和减少饮食营养的食品，进而达到减肥目的，从这个意义上讲，厨师则是当今受人崇敬的一种神圣职业了。
看起来很难或不可能成功的事情，在有心人和智者面前，则能轻易举地变为成功。过去生活困难，厨师能给饥困的人们，带来丰盛的营养；如今，厨师又能通过科学烹调料理，让营养过剩的肥胖人，变得精神苗条起来，这难道还不是一种神圣的职业吗？
硬汉子的柔情
真诚待人，并不完全是为了要别人也以真诚回报，这样的真诚是最为可贵的。如果动机是以自己的真诚换回别人的真诚，这本身就不够真诚。
那是动荡的年代，害人坑人的“帽子”满天飞，杨尚昆这位当年中共中央办公厅主任，也被扣了顶“特务”帽子，被送到监狱关押。
被关押“犯人”的生活条件与环境的恶劣程度，那是可想而知的。杨尚昆长期营养不良，造成了低血糖，时常头晕目眩。此时，他非常需要一块糖来补充营养。他把自己的困难和要求向一位站岗的战士低声诉说了一遍，战士一声不吭。但，此情此景却感动了战士，战士的眼圈渐渐红了。
第二天上岗时，一包糖悄悄送入了监狱。当战士的脸再次出现在窗口时，杨尚昆鼓足勇气悄声说：“我永远忘不了你对我的帮助，把你的名字告诉我吧。你是哪儿的人，将来我好找你。”战士笑笑说：“不用感谢，一旦有一天糖被他们发现了，你就说出我的名字吧，这样免得别人无辜受牵连。”
多年后，杨尚昆被“解放”，他请求有关部门详查那位叫田政红的战士。
原来，田政红复员后回到了农村。他爱人有病，又拉扯着孩子，日子过得十分艰难。
这天，几个军官来到田政红面前，跟他说起那段往事。“他当时有病，得吃糖，我给他买过。”田政红淡淡地说道，“就为这事，我复员回家了。”
“他现在是中央军委副主席兼秘书长。”“哦。”田政红显得有点漠然。
后来，田政红到了杨尚昆家中，受到贵宾般的礼遇。离别时，杨尚昆问：“你有什么困难吗？”“没有。”
杨尚昆望着这个憨厚的汉子，眼泪禁不住直流。他紧紧握住田政红的手说：“咱们是亲戚，你往后经常来我家住住，有空我也到你家看看去。”说着，杨尚昆从腕上取下手表，深情地说：“这块表跟我了多年，你留着做个纪念吧。”田政红接过手表，热泪盈眶。
杨尚昆在战争年代曾任我军的高级将领，解放后担任过党、国家和军队的领导人，但因政治斗争而被错戴上了“特务”的反动帽子，被关押在监狱里度日如年。面对错判，他委屈，他无奈，但他用坚定的信心、顽强的毅力和惊人的执著，跨过了那段人生的磨难，正是这位坚强的硬汉子，却给了在危难时帮他渡过难关的一个普通战士一种感恩柔情，这种柔情就是人间的真情啊！
真情是晶莹透明的，它不应该有任何杂质。
真情是一种高尚，这种高尚最能打动人。
用鞭鞑超越自己
我有一个最知心的战友，我俩是同班同学，又是同年同月同天同一车皮参军到部队的。
他人品好，又好学上进，是80名同年兵中最先入党、进步最快的战友之一。入伍第二年，就由连队文书选调到营部做代理书记工作。因体质虚弱，经常患感冒，一年差不多两次，而且病情很重，一发高烧就卧床不起，不点滴五天六天的，都很难痊愈。而他每次生病，都显得很坚强，常拖着虚弱无力的身子，硬是咬着牙，拄着报夹子在地上行走锻炼，带病坚持工作，领导和同志们很佩服他。
一次，营党委开会研究预提干部的事，由于表现突出，工作出色，他是预提营部书记唯一人选。可一位郭姓副营长却持有不同意见，说他身体素质太差，就是提了干部也无法胜任工作。一天晚饭后，大家站在军营院子里聊天，提起此事，那位副营长在众人面前说：“他一感冒就拄着报夹子，那小样儿的，要是能提干，太阳得从西边出来！”
面对这位副营长的讥讽，他没有发出回应。他清楚，假如去正面理论，求得尊严，那样做他不会收到实效，反而会徒增烦恼。但他克制自己，最大限度地让自己冷静，把这一情景默默地埋在心底，与那位副营长相反、营党委书记、教导员高文忠情谊深长的对他说：“莫视闲言。只要抓紧锻炼，不断增强身体素质，你的一切都会好起来的。”高教导员的话如春风化雨，滋润了他那即将干枯的心田。他立即做出健身强体的规划。
从那天起，他无论冬夏天气还是春秋季节，每天都必须坚持早起一小时做晨跑锻炼，通过抗寒抗热的磨炼和顽强不拔的毅力来增强体质，提高身体的抗病能力。一年下来，他体力明显增强，身体胖了，气质好了，感冒发烧、关疼脑热的小病小灾的，再也找不上他了。昔日的“病包子”，竟成为全营运动会万米长跑的优胜者。当年看不起他的那个副营长，还亲手为他颁发了长跑的优胜奖状。没多久，他因全面素质过硬，很快由战士提升为干部，在他人生重要的拐点处，实现了最辉煌的跨越。
人生十有八九不顺。当看见有人遇到难心和困境时，是伸手“拉”一把还是无情的“推”一下，是检验一个人心底是否善良、情谊是美是丑、人品是好是坏的“试金石”。还有，也是非常重要的是，当遭到无理的污辱和质疑时，世上的人有三种应对态度：一是做霜打的地瓜秧，从此丧失生的信心和力量，留下了许多让人惋惜的遗憾；二是像篮球巨星乔丹那样，“如果有人取笑我，怀疑我，那将成为我超水平发挥的动力”；三是像我的这位战友那样，凭智慧和态度变鄙视为重视，变压力为动力，从而拨过阴沉的乌云，迎来灿烂的阳光。毫无疑问，第一种是懦夫不可取；第二种是强者，令人敬佩；第三种则是用鞭挞超越自己，体现了超前谋略和智者襟怀，更让人敬仰。
有敬畏才好
敬畏，不但是校正人生的一种动力，更能唤起人类的巨大良知。敬畏能证明两种东西：对于被敬畏者来说，能证明他有多大的价值；对于敬畏者来说，能证明他有什么样的鉴赏力。因此，敬畏不仅重要，而且必要。
电视上在做一个访谈节目，嘉宾是一位市长。当主持人开玩笑说他位高权重，可以呼风唤雨时，他神色凝重地说：“完全不是，我很有敬畏感。”是敬畏上司？或者敬畏法纪？他却答：“都不是。遵纪守法是每个人必须恪守的准则，那不是真正意义上的敬畏。敬畏，应该是在自己拥有极大选择权的时候，灵魂的甘心慑服和自觉听从。”
他没有空话套话，顿一顿，干脆地说：“我告诉大家，我敬畏的是雷霆！”
那是小时候，他在家乡曾亲眼目睹过一个人被炸雷击毙的惨状，那种惊心动魄的场面，让雷霆的威力深深根植于他的心灵。从政以来，每次遇到大的抉择，他的心中总有巨雷炸响、闪电刺目，仿佛有一种无形严正的力量严加拷问，逼他反观所作所为，不敢违背良心。
这位市长素有清官美誉，想来与他对雷霆的敬畏不无关系。这种敬畏，已是一种周期性的提醒和反省。听完他的一番肺腑之言，让人不禁油然而生一股敬意。
的确，人生天地间，难免违规屡犯，敬畏感是阻止我们滑向浅薄、野蛮、无所顾忌的坚实护栏。
