蒋青青听到这话，随即就反应过来，马上就到了桌子上去等去了。
王二狗说道：“这样吧，我们就比简单一点的家常菜－－红烧豆腐，怎么样？”
魏华一听心里想道：“我做了这么久的厨师，最是明白家常菜入门容易，精通难，我做了这么久的菜，肯定比他厉害。”
于是连忙的说道：“行，就听你的。”
魏华心里暗喜：“土包子，你这回输定了，哈哈。”
旁边的厨子一听他们要做红烧豆腐连忙打起精神来，但是一个小学徒一听，连忙轻声问道：“师傅，这个红烧豆腐不是很简单吗？”
那个厨子一听低声回答道：“这家常菜，入门容易，精通难，而豆腐处理起来不太容易，少一分则味道无法进入到豆腐里面，多一分则会使豆腐变老，入口的爽滑感就没有了，而且处理豆腐的刀工也非常重要。”
小学徒又说道：“那么，为什么我们每天都有一道豆腐做的菜了？”
那个厨子嘴角扬起，笑了笑说道：“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。”
其实那个厨师说的好，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐老人小孩都可以吃，既补钙又营养，是一味非常不错的食材。
这些东西王二狗都懂，所以他才选这道菜来和魏华来比试。
而且越是简单的才就越能体现厨师的水平，如果王二狗赢了，可不是仅仅打败魏华那么简单，而且能大大的降低魏华在酒店的知名度，从而更好的实行“蛛网计划”。
这时，王二狗和魏华都准备好了食材。
红烧豆腐的食材是：适量的豆腐，葱，姜，蒜头，红尖椒，油，盐，白糖，生抽，老抽，醋，味精。
食材准备好了，就开始做菜了。
旁边的那个厨子望着王二狗一步一步的做着红烧豆腐，不由的感叹道。
“这个王二狗做到很熟练啊，不像是一个从农村里面出来的人做的啊，毕竟这样熟练的动作不是几年能出来的。”
王二狗此时还是一脸认真的在做，他现在在做红烧豆腐的第一步――豆腐切块，这一步就是看一个厨师的刀工。
王二狗的刀工不说出神入化，那也是非一般人能达到的，他的每块豆腐的厚度可以说是分毫不差。
而魏华的刀工比王二狗的刀工不知道差到那里去了。
旁边的厨子看到王二狗和魏华的刀工又是打起来了精神：“那个王二狗的刀工真的已经达到非常人的境界啊。”
小学徒一听师傅的话又不明白了：“师傅，刀工好有什么用啊，豆腐不是随便切就行了吗？”
那个厨子一听，马上就拿出手来敲了小学徒的头一下，并说道：“谁告诉你，豆腐能随便切的，豆腐要是随便切的话，大小就不一样，大小不一样，每块豆腐就不一定每一块都入味，知道了吗？”
小学徒似懂非懂的点了点头。
王二狗他们都做好第一步了，开始了第二步――煮豆腐，这一步就是考验一个厨师对于火候的把控。
王二狗他把切好的豆腐放进了锅里面，家里水和少量盐开始煮豆腐。
而魏华也是和王二狗一样，把豆腐放进锅里面煮。
大约五分钟，王二狗和魏华同时捞了豆腐出锅。
在一旁的那个厨子又不淡定了，说道：“他们两个对于火候的掌握，也是恰到好处啊。”
小学徒听了师傅的话，也是孜孜不倦的问：“师傅，要怎么去掌握火候啊？”
他师傅一脸笑意的说：“其实这个是要看每一种食物的特性的，比如说这豆腐，他在锅里面煮个大约五分钟就够了，因为豆腐本来就软的，要是久了的话，味道就会流失。”
小学徒又点了点头。
王二狗和魏华把豆腐都捞出来沥干后，就要进行第三步了，也是最后一步――炒豆腐。
炒豆腐这一步可以说是这一道菜的点睛之笔啊，因为他需要厨师对这道菜的理解，一般人家做就是放点辣椒什么的，就可以了。
但是王二狗和魏华他们两个人就不同了。
魏华的做法是把豆腐放进锅里，然后放了很多的蒜头和辣椒，还有那些调味品，他没有放生姜，因为他觉得生姜会影响味道。
而王二狗就更是让人不解，他就只是放了生姜，然后就炒了一下，就盛了出来。
那个厨子也是不解：“为什么那个王二狗只发放生姜啊，这样的话，豆腐会没有味道的啊。”
小学徒还是一如既往的问道：“师傅，你说，谁做到好吃一点啊。”
厨子一脸思考的道：“按道理来说，应该是魏华，但是这个王二狗总是不按常理出牌，所以很难说。”
小学徒这回没有点头，他站在那里等着结果。
可是这时王二狗又加热了锅，把那些辣椒和调味品加进来锅里，做成了一锅辣椒酱，并且倒进了豆腐中。
而一边的魏华看到王二狗这么做，一脸嘲讽。
心里想：“你这个土包子，这次看你怎么赢我。”
这时，魏华叫了两个人把他们红烧豆腐端上了外面蒋青青的桌子。
此时，蒋青青刚好在那里坐的不耐烦，自己默默一个人在那里数起了手指，数着数着，就传来了一阵阵香味，不由得肚子就开始饿了。
这时来了两个服务员，递上了王二狗和魏华做的菜。
两道色香味俱全的红烧豆腐来到了她的面前，她吞了一下口水。
王二狗和魏华也来到了蒋青青面前，蒋青青望这王二狗，问：“我可不可以吃了啊？”
这时魏华马上就出来说：“可以，你可以吃了，大小姐。”
蒋青青没有理魏华，对着王二狗说道：“二狗，你的菜是哪道，我吃你的。”
魏华一听顿时就不干了，对蒋青青说：“大小姐，你这就不公平了，应该俩个都要吃，要不然我们怎么决定胜负？”
王二狗听到蒋青青的话，说：“大小姐，你不要那么任性啊，你都试试，哪个好吃，你就说哪个。”
蒋青青对王二狗说：“你难道不想赢吗？”
王二狗很是无奈的说道：“相信我，青青，一定能赢。”
“那好吧，我就开始尝了。”
“呃呃。”
蒋青青首先吃的是魏华那个红烧豆腐，只见蒋青青说了句：“这个好吃，豆腐里面都浸入了辣椒的味道，真是可以说是色香味俱全，好吃。”
魏华一听，就觉得自己肯定赢了，一副挑衅的神色看着王二狗。
而王二狗根本没有在乎魏华的挑衅，就静静的在那里等着。
魏华看着王二狗的神态，心里想：“你个土包子，装，慢慢装，你等下就哭吧！”
接着，蒋青青就开始尝王二狗做到了，她刚刚把豆腐夹进口中。
马上就感觉到自己好像时而在云端遨游，时而在花丛中漫步，简直就是仿佛自己在春天一样。
蒋青青大声的说：“这个好吃，这个好吃。”
说完，她就全部把豆腐全部吃完了。
这是魏华就问：“大小姐，你觉得哪个更好吃一点？”
蒋青青仔细的看着两道红烧豆腐，想看看哪道是王二狗做的，可是最后还是公正的选了王二狗的那道。
她指着那道红烧豆腐说：“这道好吃一点。”
魏华顿时就觉得不可能，大声的说：“不可能，不可能，你怎么可能赢我，我都做了这么多年的厨师了，怎么可能输给你这个土包子。”
魏华很是不服。
这时王二狗上来对魏华说：“魏华，你知道吗，我的为什么好吃？”
“为什么？”魏华板着脸说道。
“因为我的红烧豆腐没有和你一样，你把辣椒调料一起放进了锅里，这样会让你的豆腐失去原来的味道。”
“那你的豆腐也不可能会不失去味道？”
“那你叫说错，你知道我为什么放姜吗，就是为了保持住豆腐的原味。”
听完王二狗的话，魏华没有再说话，他知道是自己输了。
这时那个在旁边的厨子也出来发话：“魏华，其实你的刀工也不如王二狗，你切的豆腐并不是像王二狗一样，不信，你自己看看。”
王二狗意外的看着这个厨子，他竟然来帮自己，难道他不怕魏华以后为难他吗？
他似乎也看出了王二狗的意思，马上就解释道：“我只是对你们的菜做公正的评判。”
这时，魏华拿起了自己的豆腐，仔细等我看了看。
