假装咳嗽一声，掩饰自己的尴尬，她这一小动作被姬如昌看在眼里，不由笑道：“莲儿，可是不舒服，要不要喝杯茶休息休息？”
二位伙计也以为她是累了，齐齐劝道：“宁姑娘，要不您歇一会儿？”其实这些看着简单，实际上着实费力。
宁思莲回头瞪了他一眼道：“没事，咱们接着来。”
用油纸叠了一个倒三角，剪了下方的口子，将和好的曲奇面糊装入里面，用力挤在事先铺了油纸的托盘上，然后让二位伙计试一试。
那两位伙计刚开始挤出来，难免弄了一手，试了好几次，才勉强成功，宁思莲也不催促，让他们多练练，毕竟好的裱花才能显示曲奇的不同。
约莫过了半个时辰，两位伙计就已经掌握了技巧，宁思莲见差不多了，就将二人挤得作品连同自己的端进了烤炉的上方。
“这烤炉你们要用控制好温度，将炭火一颗一颗的丢进去，然后摸着壁炉，是这个温度就可以了，若是高了或低了则要减碳赠碳，明白吗？”宁思莲轻轻的摸着壁炉的温度道。
“是。”两位伙计用手轻轻的摸了摸炉子，感受着表面的温度。
等待的时间，宁思莲又教二人做焦糖布丁和面包。
这焦糖布丁极为简单，二人一看就会，原以为是有多难，不过是把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热不停的搅拌，直到细砂糖全部融化，等牛奶冷却后倒入鸡蛋，用力搅拌，过筛几次放在一旁静置。
在锅里放入糖和水，用火加热。煮到糖水沸腾产生许多白沫变成琥珀色时，放进碗里，然后将之前的布丁液缓缓的倒进去，放入灶台上的屉笼里隔水蒸上一刻钟即好。
蒸好的布丁倒扣在盘子里，便展示给众人看。
因为三人各做了一份，所以都给了徐掌柜、宁怀和姬如昌了。
宁思莲一边打开烤炉一边瞧着三人吃的津津有味，不由咽了一口吐沫。
徐掌柜是尝过一次的，所以这次他吃的是伙计做的，毕竟他要检验味道，而姬如昌则是吃的宁思莲做的那份。
“徐掌柜觉得如何？”姬如昌吃光了盘子里的布丁问道。
“味道不错，和宁姑娘做的一模一样，用心了，不错！”徐掌柜赞道，两位伙计也更加有信心。
宁思莲夜里就赶制出了一个手套，这个时候拿了出来，众人瞧着诧异：“宁姑娘，这是什么？瞧着着实古怪？”
“手套啊？”宁思莲戴着手套将曲奇取了出来，“这铁盘加热后很烫的，这手套可以隔热，以免烫伤，我这个可以送你们，不过，还是让徐掌柜给你们二人再做一个。”
话音刚落，徐掌柜就道：“这是自然。”
曲奇的香味立刻飘满了院子，虽然有些造型奇怪，不过味道还可以，所以二人也算是过关了。
要教的最后一道面包，其实和曲奇有异曲同工之妙，所以宁思莲再教的时候没有亲自示范了，只是在一旁指导讲说，瞧着两位伙计有模有样的做了出来，徐掌柜别提有多麽高兴了，上前握着宁思莲的手道：“丫头啊，多亏有你啊，不然，我这知味斋可就要关门大吉了。”
宁思莲被他的热情弄的不知所措，“掌柜的太客气了。”
“成，那我就先领着他们回去了。”随后从怀里掏出五张银票递在她手里：“这是五百两，那一百两就不用还了，权当是我买了你这三道点心。”
宁思莲见他话语真诚，不似玩笑，遂收了银票：“那我也不和徐掌柜客气了，这钱我就收下了。”
瞧她收了银子，他才稍稍放心，对着二位伙计道：“你们赶紧帮着收拾收拾，和我回去！”
二位伙计应了，立刻动作起来。
