“便利铺以前一直有卖一种我管它叫‘咕噜咕噜’的煮串，老刀叔都炖了好几年了，有的是经验，正好可以直接拿来当菜卖。还省了关铺子回厨房炒菜的功夫，一边看铺子一边就能炖。”
富贵?家喝汤也许讲究个清淡鲜美，但平头百姓多数都以油?多为佳。毕竟，不是所有?都能天天吃到?的，一般的人家，一个?吃上几回就已经相当不错了。炖菜也不讲究?艺，把材料准备好了直接往锅里一扔，让它们自己慢慢“咕噜咕噜”炖着就?。也不用担?个别?材会被炖烂，烂了其实更入味，拌饭更好吃。到时候就拿勺子直接舀来卖，一勺子收它个五文十文的，既方便又好算。
“……所以这具体一份饭该卖多少钱，我得到了那边才能决定。每样食材的价格不一样，一下子不能定太死，得随机应变。”
“嗯。”沈邵风可有可无地应声。
“不过，这‘咕噜咕噜’算是个乱炖大杂烩，以后改卖盖饭了可就不能再一次放这么多种食材了，要不然估计也得亏本，而且还容易吃腻。得分开来，轮流着煮，唔……我看，每次只用两三种食材就差不多了，嗯！最多不超过三种。”杨五花一边嘀咕，一边在沈邵风的手指上点数：“猪肉炖白菜算一个，猪肉炖萝卜算一个，猪肉炖茄子算一个，还有猪肉炖豆腐也是一个……过上个把月该有冬瓜了吧？猪肉炖冬瓜也不错。再过几个月，还可以猪肉炖芋苗……这样味道就不一样了。”
“都是炖猪肉……”沈邵风默默说道。
“呃……那还有鸡呢！正好夏天也不好做熏腊，隔上五六七天的杀几只鸡，刚好夏天蘑菇多，炖蘑菇算一道，炒鸡丁算一道，还有板栗鸡啦、豉油鸡啦、手撕鸡啦，哦对了，还有冷面呢，差点把它给忘了，这个也能卖……再隔上五六七天的还能杀几只鸭……还有姐夫家的樟茶鸭，也能做来卖卖嘛。”
“那腊味饭也能卖。”
“嗯嗯，没错没错！今天蒸几段腊肠，明天蒸一只腊鸡，后天还能做个咸肉菜饭……”杨五花突然“啪”的一掌，拍到了沈邵风的大手上，笑道：“哈！这么算算，交替着做，一个月的菜就全了。”
由于太过激动，下手狠了些，打得自己都手疼。
沈邵风忍住笑，反手替她揉了揉，又说道：“那煲仔饭呢？”
“这个就不卖了，人手不够，以后再说。”
人手问题，也的确让杨五花有些烦恼。
最初她是真的打算办一个学生食堂模式的，甚至连菜单都拟好了，这样至少需要两个人同时工作，一个打菜，一个算帐收钱。人选她也想好了，就每天从庄子上调两个人过去。也就做中午那一顿，不需要太早出门，赶在午前到场就可以了，还能从庄上带些做好的馒头、烧饼之类的，过去当主食卖。备菜、炒菜，然后开卖，吃了午饭之后，把碗筷洗了再打扫收拾一下，就可以直接回家了。
虽说要每天来回跑，但不用早出晚归，应该就不会太幸苦。至于菜式口味嘛，她们家只是食堂，只要做到种类丰富，在精细程度上差一些也不是问题，能达到基本可口的家常菜标准即可。
只是，想法很美，但细细想想，又觉得操作起来有点难度。
庄上除了黄桂枝以外，都是老人和孩子，又以孩子居多。黄桂枝是个年轻的小妇人，让她整天进进出出的，往住着清一色男子的探花小院内院跑，哪怕只是大白天，也很容易引起一些流言。
虽说流言止于智者，又有“清者自清”一说，但在明知道会这个可能的情况下，就不要让人往这坑里跳了，能回避还是回避的好。尤其像她这样，因为早前的遭遇而习惯于躲在家里，默默干活的人，让她天天抛头露面的做生意，必定也不适应。
小妇人不行，小姑娘自然也不行。
少儿组里年纪最大的孙麦子，过完年已经十四了，都到了这个时代的法定结婚年龄了，也同样有“男女大防”的顾虑。
其余几个就更不用说了。大几岁的，要早起做面点，还指望着中午休息呢。而小几岁的，烧火、洗菜、打下手可以，让她们当大厨，那还是有些勉强的。尤其是炒大锅菜，那几条小细胳膊儿，怕是连铲菜都吃力。
在“花园里”免费干活的军丁们，从五一开始就撤离了。过节固然是一个原因，但更主要的是他们人人都有军屯田，并且还不少，也需要回家给自己干活。虽然有给他们编成小队，轮番回洪塘湖操练或者耕作，但长时间在外到底是不大好。反正一时半会儿也无法竣工，趁着过节，沈邵风索性把他们全都招了回来，准备等过了夏收再说。
杨五花上一回去的时候，正值端午前日，工地上早已没了那些人的身影。没看到营帐，也没见到人，她一下子没想起来，也就忘了这拨人也是需要有人给做大锅饭的。
所以，庄上的三个老妇人也同样都抽不开身。加上她们去年都得过大病，虽然已经恢复，但到底年纪大了，身子依旧亏虚，平时种菜养殖已经够让她们忙活了，再让她们每天风里来雨里去的坐车来回跑，哪怕是三人轮班，杨五花也还是有点不忍心。
她又不是周扒皮，让人干活，也得顾着人家的身体不是？
如此一来，剩下就是两老头了，更不可能派他们去做饭了。
邓长福是种田的老把式，是庄上务农的大主管。而胡进忠每天早上还会去面点组帮忙烧火，尤其是烘烤酥饼，那火候不是谁都能掌握的好的。即便有陈三十等孩子跟他学习，但这也不是一朝一夕能就练出来的。
虽说两人都是五十上下的年纪，但杨五花可是把他俩当作壮丁看待的。现有的田地得耕种照管，未来的田地也得继续开垦，其他各种各样的农活也有不少，此二人可是主力军，谁都不可缺。
看似人多，这么挨个儿细想想，人手根本就不够，杨五花都恨不得多招几个人才好。
几个小孩子有空倒是可以过去洗菜洗碗打下手，但真下厨，还得指望老刀。好在，老刀长期单身自己住，平时免不得要自己做饭，下厨能力比普通的古代男人强些，简单的炒菜炖肉原本就会。又经过几年便利铺的锻炼下来，现在越发熟练了。即便谈不上有多美味，但也绝对不会难吃。
而柳东林，据说因为想着来打工，帮老刀打下手，过年回家的时候还刻意跟他老娘学做饭。虽然古代男人不讲究进厨房，但那基本都是在自家，这搁外头做菜给别人吃，性质是不一样的。就好比厨子，那可是一门手艺，一份职业。也不知道柳东林怎么跟他老娘说的，反正就学了几手。当然，以他们家的生活条件，饭菜会有多好吃，那也不能报太大希望。肉估计一年到头也吃不得几回，炒菜放不放油更是未知。但起码，蒸的馍馍能熟，煮个饭不会夹生，煮面煮熬粥不会糊锅，这就够了。
出于这个考虑，杨五花便只能把那个“正经打饭的学生食堂”计划延后，改成卖固定浇头的盖饭，并且每天只有一种，不能自由选菜。不过，要说完全没有选择，那到也不是。最起码，可以选择“要”，或者“不要”。若是不差钱，还可以选择“来双份”，甚至“来三份”。
卖东西这种事情，光靠自己想是不够的，得根据实际情况灵活变动。所以，这这试营业期间，杨五花准备亲自出马，去铺子里呆上一段时间，看看哪些菜式合适。前期多费些功夫，把该制定的都定好，后期她不在的时候，大家操作起来也方面。
再来，田里种了小麦，再过上一阵子，也差不多该收割了。虽然在洪塘湖有三百亩地，但只有“花园里”的那几亩新开的荒地，是真真正正属于她的，头一回收割粮食，哪怕明知产量不高，她也想去亲眼看看。也正好，趁此机会同那些老人和孩子们好好相处相处，培养培养感情，要不然回头把她这个庄主给忘了咋办？这也是件正经事儿。
“……这么一算，前前后后就得有好些日子了。来来回回的也麻烦，还不如一次多住上几天，你说是不？”
沈邵风默默叹了口气，小媳妇就是有本事叽里呱啦地说上一堆借口。
住就住呗，原本他也没什么反对意见。
只是，小媳妇光顾着收拾她自己衣裳算怎么回事？
这是准备要抛弃他了吗？
杨五花倒还真没把沈邵风算在里面，毕竟他在这边也有不少公事不是，每天来回也挺幸苦。不过见他不太高兴，便默默拿了两套他的衣裳，给一起打包了进来。
