“到也不是这般”吴掌柜摇摇头道：“这生意一旦做起来，价钱自然也会人尽皆知，瞒你也是无用的，只是如今我却也不好定这价钱了。”
“哦？掌柜的可是有什么顾虑能否于五丫说说？”
“也行，丫头你是个聪慧的便听听吴某的想法再于吴某定个主意。”吴掌柜抬头看了看五丫下定决心道：
“想来丫头你也知晓云翠坊的翠云糕要卖做五钱银子一包一包统共只有三块。而一般的普通糕点便只要两钱银子一包，一包也有五至十块不等。
我想着来客居到底名头小位置偏僻拼不过云翠坊的价钱，可用丫头你做的果子酱做馅到底是要比一般的糕点强上太多，我便也不打算将价钱定的太低，思来想去才便定了一包五块，统共两钱银子的价钱。
也不怕丫头你笑话，定这价钱我原还觉得有些赚头，想着一罐子果子酱的银钱是二两五钱银子，刨去工时费手艺钱，只再算上上等的米面、苏粉、蔗糖统共加起来不会超过四两。
而这些东西加上罐子内的果酱若是省着点用，少说也能做上一百五十块的糕点，这般一来一罐子果酱便能做三十包，若全卖出去便也能得六两银钱，这般一来一罐子果酱我便能足足能赚上二两多银钱。
若说起来这进项在一般铺子里看着不算多，可是我本就只打算拿这做一门添头，也费不了我多少心思又能于你嫂子找个乐趣这般算来也是极核算的。”
说道着吴掌柜的顿了顿有些神色紧张的看向秦五丫，却见秦五丫正认真思索着的模样听吴掌柜的说完还表示十分认可的点点头显然是完全没有在意到里头惊人的差价利润。
吴掌柜当下差异的秦五丫的好，随后又暗自点头称赞起五丫的聪慧大气来。
他原还是有些顾及不敢轻易将这营生的定价派算给五丫听的，可后来想着秦丫头平日里表现出来的于旁人不一般的沉稳淡定来便不由起了问上一问的心思，可直到完全讲完吴掌柜还是觉得有些后悔的，觉得自己刚刚定是鬼蒙了心窍才会这般没个遮拦。
其实吴掌柜的顾虑是有一定道理的，莫说一般的寻常姑娘妇人不懂他们这些商户做生意的规矩和难处，便是一些寻常做惯买卖的小商贩们乍一听到这里头般高的利润定是会觉得他们这些人黑了心肠平白蒙了他们的银钱。
可吴掌柜想不到的是秦五丫非但没有表现出任何不满的地方，甚至连半分动容之色都没有，这份气度哪是寻常人家的闺女可比较的，便是他自个儿都未必能这般处变不惊。
其实吴掌柜哪里明白秦五丫的心思，秦五丫的心头确实对吴掌柜定的价钱抱有疑虑，可这疑虑却不是觉得他黑心肠将价钱定的太高，反倒是觉得吴掌柜有些仁慈了将这价钱定的太低。
就吴掌柜刚刚的算法来看刨去人工耗时柴火油水房租等各项费用不算，光纯材料便要四两银子。，而最后的售价总共才六两银子。这还是算在新糕点从一开始就口碑极好销量保证全然都能买的出去的情况下。
要知道吃食不比旁的，最是怕积货。这个时代没有冰箱冷库食物更是放不了许久便会坏掉，若是将这一些列的风险都算进去，少说也得再加上一两银子，这般算来吴掌柜做一罐子果子酱的生意，顶天了也不过只赚了一两银子。
一门生意本钱要耗费五两银子最后赚的的银钱才不过一两银子，且还是在自己未将果子将涨价的情况下，若是自己涨价之后，真真是一分利润也没有了，也难怪吴掌柜的会不答应。
若真说起来其实秦五丫并不觉得吴掌柜原先定的价钱是贪心，反倒觉得这营生根本无利可图。若是换自己定是不会做这生意，若是做这价钱便根本不会定二钱这般低。
西番紫果子酱糕点的定位本就走的不是亲民饭量式低端大众市场那种以薄利多销的模式取胜。而是针对少量却富有消费能力的高端市场，为的是做精做少做好，这般一来单价的利润自然不能太少了。
可以吴掌柜盘算下来的利率却竟然还不到20%，的这未满也太低了些。花这许多银钱竟然只图这点利润真真还不如将银钱拿去放高利贷来的深心些。
莫要看五丫卖一斤山耳不过得了一百六十个大钱，制一罐子果子酱也不过得二三两的银钱，好似听着也未必比吴掌柜好上许多，可五丫这个是无本的买卖！刨去她自己费的那些功夫和心思外，几乎是没有什么本钱在其中的，这般来算这利润才真正是客观。
所以秦五丫心头不由的觉得吴掌柜心肠太好，又或者说这个时代的商人到底是还没有到唯利是图的地步，真真于她早前生存的世界相差太大的。
五丫可不觉得是自己太贪婪了，不知足。她记得自己前世，莫要说那些走高端路线的特殊蛋糕房咖啡厅了，便是最普通不过的快餐厅小饭馆的售价也是绝对不低的。碰上良心好一点的商户，那售价定是在食材本身的60%-80%之间，若是碰上没什么良心的至少在120%-200%之间，便是扣去各种税收和本钱也是赚的满盆皆欢的。
便说最简单的家常小菜：酸辣土豆丝，一般的小饭馆售价便在十二块左右，一盘凉拌豆腐则要八块，可一个土豆的价钱是多少，一盒盒装能豆腐的价钱又是多少便也不用多说了。
见吴掌柜忧心忡忡，秦五丫也是叹气道道：“依着掌柜的定的价钱，这果子酱若涨上一两便真真是无利可图。”
“这便是了，我如今接下这门营生这定价自然也得改改，可是我这要铺子要名头没名头要地段没地段，若连价钱都定高了，可还有人来买？”
这便是吴掌柜刚刚犹豫不决的原因，说实在的二钱银子一包他心头都泛虚，若是再高无人问津可怎生是好？
“掌柜的，五丫是个乡野妇人也不懂这般多生意经，五丫只问您一个问题，您觉得是嫂子做的果子酱糕好食还是云翠坊的翠云糕好食？”秦五丫知道若是自己于吴掌柜的谈理论谈营销谈市场便显得自己太过另类了便换了一种方式问道。
“自然是你嫂子做的紫果子酱馅的糕点好食，这可不是我老吴自己王婆卖瓜自卖自夸，糕点果酱香浓，搭配在一处是真真的好食。”一相当自家糕点的味道，吴掌柜不由嘴馋也于自己拿上一块放于嘴中尝着满足道。
“那五丫再问您，您觉得咱的果子酱糕点在用料陈本上于云翠坊的翠云糕又如何？”
“自然也是咱家的好，虽然云翠坊的翠云糕用的也是上等的好料，可到底也不算奇特怎比的上咱家的糕点用料稀奇难找？”在这点上吴掌柜有着绝对的自信，他自己便是做吃食生意的人，当然对选材用料最为拿手也自然对比的出云翠坊的翠云糕于自家糕点的好坏差别。
“那论稀有程度呢？是云翠坊的翠云糕少见难买，还是咱来客居的果子酱糕点少见难买？”五丫嘴角含笑又问道。
“自然也是咱家的难买少见，虽说在咱们清水镇上买云翠坊的翠云糕极少，却也不是云翠坊里头做的少，反倒是因这他家的东西卖的实在太贵了些。
旁的我或许还不知道，可就这云翠坊的门路我可知道，他家的糕点时常因着做多了卖不出去堆积在一处，今日的对堆明日，明日的堆后日便是倒掉也不可便宜一分卖出去，听说最后不是分了给伙计便是一同给处理了，着实浪费。
这还只是在清水镇，便是邻边几个镇上县里都有云翠坊的铺子，若是睡想吃翠云糕只要你手头上有银钱去哪里都成。可我家的糕点却是不一样，只要丫头你不将货源卖于旁人，莫说在小小的清水镇，便是在整个云州只怕都找不出第二家来，若谁想食便只能到咱来客居中来，且一共只有这几罐果子酱真真是先来先得，若是卖光了天王老子也变不出第二块来。”
这番话说来了，吴掌柜低落的心情也好上了许多。原先还不觉得，可一一比下来吴掌柜便越发的觉得自家的东西既又好难的。只是好是觉得好吴掌柜的反倒有些弄不明白秦五丫的意思来，不由的挑起眉头疑道：“丫头你问这些做甚？”
“掌柜的先莫管这些，且容五丫再问上一个问题可行？”见事情如自己预期的所发展，五丫便又循循善诱道。
“丫头你且说便是。”
“前头五丫问了三个问题，皆是于云翠坊的翠云糕去做比较，而这个问题和前面三个一样，五丫斗胆问掌柜的，若是拼名声呢？
云翠坊的翠云糕的名声好还是咱们来客居糕点的名声好？”
“自然是云翠坊来的好名声。”说道这个吴掌柜的气势不由弱了几分道：“云翠坊的糕点在云州是响当当的，怕是到了哪里都是知晓的，那是我这样的小店能比的。”
