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第41章 河鲜

花椒总结:物尽其用。

做这种农活,花椒表示是愉快的,不过得除去碰上牛杏娘俩讨厌的人。

最后一头汗,一手一脚泥。

“咱去捉鱼如何?”花果眼珠一转,提议道,“连涟说的做鱼的法子,咱试试呗,且家里正有刺靡呢!”

一向对周身之物平平淡淡的李家兄弟也勾起了兴致。

下过雨后,河水涨不少,尤其是开渠通向方田的支道,有些水漫了出来。

而花椒他们就在那支道连接河道处,捉到的鱼。

是一条足有三四斤重的大黑鱼,大概顺着急流的喝水无意闯入支道,却又因为太窄,野草过多而无法通行,被缠住。

多亏的夕阳余晖灿烂,照得鱼身闪光,才让花椒他们发现,最终得手。

有了这条黑鱼的遭遇,几人不再执着于河内插鱼,而专门找支道,寻漏网之鱼。

别说,收获真不错。

除此之外,还抓了两条成年男子手大的鲫鱼,数十只河蟹,和许多田螺。

“椒椒,你要这些做啥?”花果瞅着举着大钳子的河蟹和混身灰褐褐脏不拉几的田螺。

“自然是吃。”

花椒只吃过已变异的螃蟹田螺,味道不错。但据记载说,曾经自然生长的螃蟹田螺味甚美,她可想尝尝。可来此这些年,从没见过有人食用,她还以为这类生物是不存在呢,原来是无人吃。

暴殄天物!

她记得留存下来的少许资料中可有提及这些美食在近古时期,是很受欢迎的,每年入夏的风靡食物。

尤其是那种叫龙虾的,无论是高档餐厅,还是低端大排档,都有它的身影。

花椒想入非非,口水有些控制不住了。

龙虾啊,不知道有没有呐!再找找?

“果真?这些能吃?”花果有些不相信。

“放心,绝对好吃。我啥时候骗过你。”花椒甩了个白眼,“咱挑些个头大的,小的就放生,留条命。多弄些,这些可都是下酒侃天的必备菜。”

“那我回去拿背篼。”花果丢下句,飞快跑了,走前也不忘把已经找到的三条鱼带回家。

不知道为何,他对花椒总有种无条件地信任,不管你说啥。

剩下花珠很乖地跟在花椒身边,认真的找。

李家兄弟看这些怪模样的东西,有些怀疑,也好奇花椒都从哪知道的事。不过,这些怀疑疑问并不影响他们卖力地找。

河流顺着村而过,花椒几人从村头到村尾,找完一边再找另一边,

待夕阳完全落山,五人已然是收获满满。

“回吧,找了不少,怕都吃不完。”李清润道。

“嗯,天色不早了。再不回去,婆婆他们该找出来了。”花椒点头道。

到离家最近的地方,将牵了一路的背篓从河中拉起,上面铺一层野草,后李家兄弟各背一个,朝家疾步走去。

“你们咋捉了这么多?”掂量背篓的花大娘被手下的重量吓得一跳,“赶紧地放下,这么重肩膀勒得多疼。”

“还行。”李清凉脱下背篓,揉揉双肩。

另一边,李清润也把身上的背篓放下。

李大山走上前提手掂掂,“没多重,他们能受得住。”

花大娘听此瞪了眼李大山,“他们还是娃子!”

李大山摸摸鼻子,转开目光,“这里头都是鱼?”

最后几条大鱼养在院里的水缸中,另外的河蟹虾子田螺各分三个盆。

“这些虾子也就算了,可要它们做甚?全是泥,壳又硬,还没肉。”花大娘很嫌弃。

“椒椒说,这些也很好吃的。”花果很不客气地率先将花椒出卖。

然后花大娘态度瞬间大变。

“真的椒椒?那到时你跟婆婆说怎么做。”

对于花椒,花大娘是真的无条件的宠,然后是相信。还记得上次买回来的猪下水,处理后姜蒜辣子爆炒,再淋上酱油炖煮,出锅撒上葱花,确实味香好吃。

“嗯,先要将它们放清水里,勤换水,吐吐泥沙,过两日就能再清理来吃。河蟹可清蒸,爆炒,或做肉蟹煲,田螺么爆炒焖煮。”

说着,花椒觉得嘴里口水有点多。

但是其他人却依旧有些怀疑,肉没一两,好吃个啥?

但是,这是几日后才能知道的事,当下该考虑的是晚食。

“炖个鱼汤吧!”

菜已炒好,不过都是素的。再来个鱼汤,带点荤腥,更完美。

花大娘手脚利索,杀鱼几下子的功夫,后就入锅。

油姜蒜爆炒起味,将两条鲫鱼沿锅边滑入锅中,正反面煎至鱼皮金黄起泡,后放入小半锅水,加入备好的菌菇,撒些酒,放几根干辣椒,些许盐,大火炖开后小火慢炖。没多久,便有一股淡淡的鱼香味泛出。

起锅时,又放入一团葱叶。

奶白的鱼汤,泛黄鱼肉,偶尔沉浮些深黑浅白的菌菇,飘着一团绿葱叶,颜色搭配好看,味道飘散诱人。

入口,浓郁的鱼香味夹着菌菇的清鲜爽口,些微辣意中呆着淡淡葱叶的清新。

凡入口的人,无不赞叹,汤勺不断。

幸好鱼汤够多,否则都怕不够分。

“奶奶,你做的这鱼汤,定是好客楼都比不上。”花果赞叹道。

“瞎说,哪有那么好。”花大娘啐一口花果,但脸上却笑开花。

“觉得好吃多吃些,家里鱼多,过两日再烧。”花大娘笑道,“下次再放些豆腐,更鲜。”

鲜美的鱼汤,清爽的小白菜,酥软的炖萝卜,酸爽的土豆丝,一顿晚食吃得众人津津有味,各个都鼓出小肚子。最后一桌上就剩得碗筷汤勺,和一点点汤汁。

饭饱之后,花大娘婆媳和花椒娘一道收拾锅碗,李大山花根两准郎舅,坐着瞎侃天,几个小的自然在院里玩自己的。

花椒撑着脑袋看天上挂着的淡月,晃晃有些晕的脑袋,看来得明日上山,今晚好好睡一晚。

早知道,不该喝那米酒的。

她是真没想到,这自家酿的米酒竟然这般上头,不过也可能是她自己酒量太浅。

看,他们几个都吃了小碗,除了有些红扑扑的脸蛋,可不都精神着?

上辈子,明明酒量还是不错的啊!

哎,手也有些撑不住了,要不还是趴会吧。

一趴,心口硌得疼,掏出来,是一个荷包。然后看了许久,才想到这是方家给的救命费。

她还没分呢。

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