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第21章 验货

在姜莫的拔腿就跑之下,本来就只隔一条街的距离也没多久就到了。

任管事正站在后门口和一个穿得挺不错的人交流着什么,随后那人挥挥手,门旁的架子上出现了一排精致的玉盒。

“任管事,您验验?”

姜莫走到门口时,还因为之前的跑动有些微喘,导致她不得不动用了点灵力帮助调节自己的呼吸,让自己不至于在供货商面前给酒楼丢人。

“任管事,我来晚了。”

任管事笑道:“不晚,海未到寅正呢。”

“既然来了,就跟我一起看看这批货吧。”

虽然任管事说的是一起,但姜莫只当这是句客套,开玩笑,海里的东西就没听说过什么用要用玉盒装的。

陆地上的金贵东西不是她的知识领域,她就跟在任管事多看看,就当长见识了。

不过,说道陆地上的金贵东西,姜莫一边跟在任管事身后等着他开盒子验货,一边偷偷摸摸跟师父交流。

“师父,我有一个小问题想请教您。”

师父没说话,但看样子是示意她继续说下去。

姜莫理了理思路,问道:“师父,昨日有桩怪事,昨日那桌菜,我真正听过的其实也就露夏兰,它做成菜以后是什么样其实我也不清楚。”

“所以,我到底为什么能一见到那一桌子菜,就知道它们用的是何种原料呢?”

师父的表情让她觉得自己好像问了个蠢问题。

“你好好想想,你姆妈把坠子给你的时候,对你说了什么?”

姜莫仔细回忆了一下,不确定道:“阿娘说坠子是家传,让我好好学?”

“你家没代人都尝试过这个坠子,虽然之前没有能见到我的,但根据他们在厨道上的天赋,会有不同的知识灌进他们的脑子里。”

“你自然也不例外,见到那桌菜能知道它们到底是用什么做的,有什么可奇怪的?”

“只不过,这些知识只是灌进了你的脑子而已,怎么把它们都想起来,并且能随时为你所用,就看你自己的学习摸索了。”

姜莫哦了一声,心里也有不少猜测。

就拿青玉鸽汤来说吧,青玉鸽是最明显的能看见的东西,所以她一看到菜就知道这是青玉鸽汤。

但是,青玉鸽里面加的灵药在上菜的时候已经撇出去了,四种灵药的香味不溢散,而且小幅度的混杂在一起。

所以,她是在喝了一口后才知道里面加了灵药,快喝完以后才猜到加的可能是哪四种灵药,还不是特别确定的那种。

而让她就这样想之前从未听过名字的菜式或者材料,她是一点都想不出来。

或许,这就是姆妈跟她说要好好学的原因?

灌进她脑子的东西不能直接为她所用,得找到个契机,让她想起来自己原来还知道这些。

那么,之前看那位二厨做云雾仙的时候,她怎么就没看出来加进汤里的那些粉末到底是些什么调料呢?

难不成,是因为都被磨成粉末了,契机不够,所以达不到让她想起那些暂时还不能让她自如运用的知识的地步?

又或者,只是单纯的因为灌进她脑子里的知识也没有相关的部分?

看来,今天如果真的有汤剩,她确实得厚着脸皮让人家帮忙做道云雾仙尝尝了。

不止那道云雾仙,还有她昨天守着的那五大锅汤,有机会也得尝尝。

怎么说也是自己以后要守一段短不了的时间的东西,连它具体是什么都不知道,这有点不太好吧。

而且,说不定等她知道了这些东西到底是什么,就能更好地知道该怎么去控制火候呢?

实际上,在后厨工作,并不是说后厨的东西一点都不能动。

好的酒楼都有原则,当日食材得用当日新鲜采买的食材,食材这种东西,是不可能采买个正正好的。

提前用完了,以及当日剩那么些,都是正常的情况。

在食材有剩的情况下,只要大厨乐意给你做,你也可以享受到不花灵石的贵客滋味。

不过,剩下的食材也是分三六九等的,每人都有一定的分例。

对姜莫这种刚进后厨的小啰咯来说,便宜的食材她可以吃个宵夜吃到饱,贵的食材她可能就只能点一点尝个味了,还得是大厨乐意给她做。

当然,她要看的几锅汤并不在贵的食材行列。

而且高汤跟其他的食材还不太不太一样,晚间酒楼的菜单上会删除非常多的需要用上高汤的菜,主要是为了迎合天时,厨修在某些方面比医修更讲究这个。

但是高汤又是一大锅一大锅炖的,所以后厨的人吃晚餐的时候,大部分高汤就清锅了,只要他们想吃,都可以去取。

姜莫也是昨天急着去自己的住处看看,吃饭都是囫囵对付过去的,汤自然也就没拿。

今天应该是会有机会尝到其中几锅的。

在姜莫沉默不语想着自己的事情的时候,任管事已经将架子最上方两排的玉盒里装着的货都验完了。

上面两排一共退回了三盒不合格的,不过看这个供应商的样子,应该是知道酒楼的原则的,依然是在一边等着任管事验货。

这会儿,任管事正在开第三排的盒子,姜莫踮起脚也能大概看清楚里面的东西是什么。

还真是巧了,里面的东西姜莫昨天刚吃过,就是露夏兰。

既然是露夏兰,姜莫就觉得自己不好在旁边干看着,在她知识范围内的东西,总该帮任管事点忙。

所以,姜莫小小声地问了一句:“任管事,酒楼采买露夏兰有什么额外的标准吗?”

基于昨天姜莫大庭广众之下露的那一手,她在任管事心里的形象就是一个对厨道有所了解的小孩。

既然是这样,他也不介意多给她一点担子,也算是个小考验。

“没有什么什么特殊的要求,只收上品露夏兰,如果有极品露夏兰,挑出来,加价。”

“怎么,你也想试着挑挑?”

那这要求确实不复杂,姜莫点点头,觉得自己应该能做到。

“那行,你就从最下面一排开始检查吧。”

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