在没有冰箱这种保险工具之前，肉类菜类想要保存的更久，就只有风干和抹盐这两种手段，当然，这两种手段结合起来效果会更好。
而卤肉虽然不是奔着要长时间保存去的，但是为了能在被买回去之后多保留几天，大部分的店家在制作过程中都会贴心的多多往调料里面加盐。
什么？你说太咸了不好吃？
是肉就已经很好吃了好吗！
咸了就赶紧多喝水！难道买盐不要钱吗？买卤肉能多那么多的盐，这可就算是赚了！
所以大家对卤肉齁咸接受良好，还有一些黑心商贩，会用盐和一些味道重的调料，煮上很久来掩盖变质肉类的怪味，一样是只要调料用得好，什么怪味都能被盖住。
不过吃掉变质肉类引发的腹泻就没办法掩盖了。
石小蕊当然不会鼓励齐三娘去做这种事，她的打算就是用质量取胜，京城里高门大户多的是，他们平时可不缺盐吃，味道好才是第一位的。
石小蕊说道：“你们觉得味道好就行，其实配料用过一次就不用再多放了，用锅里面煮出来的卤汤就行了，卤汤吸收了每次煮进去的肉类的香味，以后会越煮越香，隔两三个月换一次就行了。”
其实卤汤保管的好，至少一年内不用更换，石小蕊这样说，是因为卤汤在反复熬煮的过程中会产生一些有害物质，熬煮的次数越多，产生的有害物质就越多，虽然不是那种马上就会导致身体不适的东西，但是出于大夫的坚持，石小蕊还是觉得要尽量避免。
夏萤说：“那既然这样的话，不如我们明天抽个时间去齐三娘家里看看，顺便把卤汤给她送过去吧。很快就要过年了，齐三娘手脚要是麻利，说不定年前就能做个一两次卖掉，也算是一笔收入，卖不掉的话也可以留着自己过年吃呢。”
石小蕊一想，也觉得有理，她原本是想着年前事多，打算等到年后再去找齐三娘，这样也好让她轻轻松松的过个年。
不过齐三娘现在的这种情况，明显就是越轻松心里压力越大，能赶紧给她找个活干，她心里应该就能踏实一点了。
齐三娘在家里养了好长时间的病，虽然不常出来跟大家聊天，多少也建立了一些交情，现在想到石小蕊给她找了个靠谱的营生，大家心里也替她高兴。
又聊了一会儿，石小蕊估摸着手术室里的病人药效应该差不多能过了，于是起身去查看她的情况。
果然，病人默不作声的睁开了眼睛，僵硬的躺在手术台上。
因为今天选对了药材的载体，药膏全方位的裹在了她的身上，这会儿已经被房间里温热潮湿的气息烤的稍微干了一点，在身上仿佛是结了一层泥壳一样。
病人明显能感觉到，从烧伤之后，哪怕脱离了火海之后，也总会感觉到发热发烫的伤口，现在被冰凉的感觉包围着。
不是冬天不小心把双手按进了冰水里一样的那种凉，而是一种病人有些形容不出来的、让人只觉得舒服的那种冰凉。就好像是夏天吃了加了冰的酸梅汤一样。
石小蕊想看看她的表情——
她目光一扫而过，才发现她整个人已经被糊的看不到一丁点皮肤了。
而这个样子也很不方便开口。
于是还是只能祭出眨眼问答大法。
石小蕊连续询问了伤口是否有异样的感觉、痛觉有没有恢复、嗓子处疼痛感是否剧烈等等一系列问题。
得到了很不错的反馈之后，石小蕊从袖子里取出一个小瓷瓶，从里面倒出来一小粒药丸。
这个也是她特制的，专门用来养护嗓子的药丸。
病人至今还没有开口说话，石小蕊很担心之前的烟熏会给她的嗓子造成影响，未雨绸缪，还是尽早防治的好。
石小蕊把药丸一下子塞进了病人的嘴里，说道：“不要咽下去，就含在嘴里，等药液慢慢化开，再一点一点的咽下去，这个对你的嗓子好。”
之前不放，就是怕她无意识当中，直接把药丸吞下去了。
这药丸放了不少枇杷、雪梨等养护嗓子的东西，直接吃掉就太浪费了，也起不到更好的效果。
病人之前还没感觉，等到咽下去第一口混着唾液的药液时，才发觉自己的嗓子疼的有点厉害，好在这药液经过后空的时候，就带来一丝冰凉凉的感觉，喉咙那里的伤痛就不是那么难捱了。
石小蕊说：“你放轻松，好好躺着吧。还是老样子，等一会儿麻醉药的效果完全褪掉会有一点疼的，坚持住。”
例行鼓励之后，石小蕊查看房间里的炭盆，发现里面的燃料都算充足，石小蕊才放心的走出了房间。
这就是这个病人跟齐三娘的不同之处了，她的这个伤势，既不好开口，又没法走动，有个什么不妥当的地方也没有办法表述，所以就需要医护人员更加费心了。
好在石小蕊这里人手充足，经得起照顾病人的消磨。
这边没什么事了，石小蕊就又去了厨房。
不怪大家都愿意往厨房凑，实在是厨房里继暖和、又有东西吃。
石小蕊出门没多久，珊夏她们已经又从火堆里巴拉出来一小堆烤熟了的栗子，正在趁热剥开，就着烤出来的香味吃得正香。
不过她们也没忘了石小蕊，一边自己吃，一边时不时的剥一两个，放在一个小碟子里，就等着石小蕊回来呢。
这年头的栗子可不像后世的栗子，经过了许多次的人工选择和嫁接，个头都不算大，也没有那么甜，不过香味到还是一样的。
石小蕊接过碟子，三下五除二就把整碟的栗子吃完了。
她的动作太快，厨房里的人几乎是刚看见她的东西，石小蕊下一秒就把空了的碟子放回来了。
就在这时，陆希冉推门进来了：“我的栗子剥开没有啊？”
石小蕊下意识的看看手里的碟子。
厨房众人一言难尽的看着她。
陆希冉还不知道发生了什么事，既然大家都在看石小蕊，她也就随大流看了过去，然后就一眼看见了石小蕊手里空了的碟子。
