你也许没有吃过茶油，但你一定跟油茶发生过关系。只要你嚼过木糖醇。
乔丹一上场，嘴里准是吧唧吧唧嚼着木糖醇。嚼着木糖醇的飞人乔丹很酷。刘翔也喜欢嚼这东西，做准备动作热身时，也是吧唧吧唧。美国警察拔出家伙逮捕罪犯时，嘴里一边吧唧吧唧嚼着木糖醇，一边说：“你有权保持沉默，但你说的每一句话都将作为法庭证词记录在案。”
木糖醇就是干这个的。
开车时嚼木糖醇，可以提神儿，还是酒后应付警察的妙招。
你知道木糖醇是什么做的吗？告诉你吧——油茶，准确地说是用油茶果的茶籽壳，经提取后制作出来的。
油茶与茶油是中国南方的乡土意象符号。
油茶与茶油代表了某种乡土精神和灵魂。
油茶，从木，尽吸天地之灵气，幽谷之精华，深得雨露滋润，绵长而深厚。油茶籽榨出的油叫茶油。茶油所含人体所需的好东西，居各种食用油之冠。对老百姓来说，吃上好的油比民主还重要。西人说，橄榄油是好东西，那是因为西人不知道世上还有茶油。茶油是比橄榄油还好的好东西。柴米油盐酱醋茶——在中国式的表述里，食用油排到第三的位置。民以食为天，食用油的事情，从来都不是小事情。因为食用油关乎人的健康，关乎千千万万个家庭的幸福，关乎整个民族的命运和未来。“宁可少好，勿要多恶”。我们已经告别了清汤寡水的苦日子，我们正朝着一个追求健康，追求生活品质的时代迈进。
喜欢吃茶油的人，性格中似乎有一种像茶油一样的绵劲和韧性，并不乏做成大事情的智慧、胆识和力量。曾国藩、毛泽东、沈从文等都是这样。油茶与茶油，牵动着重大的历史进程；油茶与茶油，负载着时间的重量和岁月的温度。
油茶是农民的财富。农民的财富在哪里，农民的心就在哪里。
对自然和社会而言，健康问题即是生态问题。生态问题既绷紧了人与自然的关系，更绷紧了人与人的社会关系，甚至正在出现深重的恶变。我们必须明白：根深，才能固本；自然，才是一切。油茶与茶油无疑把背离了自然的我们拽回了一程，让我们感受到了自然法则的奇妙，也知晓了生命自身的道理。
切不可为了利益，而牺牲健康。更不可为了利益，而对抗自然。
