大多数孕妇在孕早期有轻重不同的妊娠反应，常见症状有头昏、心慌、心率加快、食欲下降等，特别明显的是恶心、呕吐、胃部不适、偏食。在反应较重时，可适当选用以下食疗方法。
①生姜10克，橘皮10克，加红糖，煮水当茶饮，可缓解孕吐。
②熟扁豆75克，晒干研细，每次10克，米汤送服。
③甘蔗榨汁，加生姜末少许，当茶饮。有治疗孕妇口干、心烦、呕吐的作用。
④橄榄捣烂，水煎服。可治疗怀孕早期食欲不佳、心烦、呕吐等症状。
⑤糯米粥，随意服用。
⑥柚子皮煎服，可缓解孕吐。
⑦干葡萄藤10克，水煎服。
孕3月（12～16周）的饮食安排
孕妇要多吃水果
孕妇吃饱了饭菜，身体可获得足够的热量和蛋白质。但是，在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化。维生素分成两大类，一类只溶于油，属于脂溶性维生素，如维生素A、维生素D和维生素E。另一种是水溶性的，其中有B族维生素和维生素C等。
维生素C是细胞之间的粘连物，它不仅可以修补伤口，还可激活白细胞，使之吞噬细菌，增加抗病能力。另外，在铁的运送、吸收中，维生素C也起着重要作用。维生素C缺乏时，微细血管壁粘着力差，黏膜、牙龈及消化道等容易出血，身体抵抗力下降，容易感染。
水果、蔬菜和五谷中都含维生素，但蔬菜和五谷中的维生素，在去皮、精磨和烹饪时常常遭到破坏；水果含有丰富的维生素，而且洗净或削皮后可以生吃，有益于维生素的保存、吸收和利用。因此，孕妇除一日三餐外，还应适当增加一些水果，满足自身及胎儿对维生素的需要。
药膳三则
竹沥粥
有清热除烦、豁痰定惊的功效。可治疗孕后胆怯，烦闷不安，头晕目眩，胸脘满闷，恶心呕吐，苔黄而腻，脉滑数，另外还可治疗痰热咳嗽，胸满喘闷。
淡竹沥30克，小米50～100克。先将小米煮粥，临熟下竹沥，调匀，空腹食用。
麦门冬粥
有安胎、降逆、止呕的功效，可治妊娠恶心、呕吐不下食。
取鲜麦门冬汁50毫升，鲜生地汁50毫升，生姜10克，薏米15克，粳米50～100克。先煮薏米、粳米及生姜，熟了以后，下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥，空腹食用。
油菜粥
有调中下气的功效，可治脾胃不和、食滞不下、胃气上逆、嗳气呃逆。
鲜油菜100克，粳米100克，先煮粳米粥，后入油菜，慢火煮熟，任意食用。
孕4月（16～20周）的饮食安排
孕妇忌喝浓茶
我国人民有喝茶的习惯，而且喜欢喝浓茶。茶中含有一定量的咖啡因，在动物实验中，可见咖啡因对小动物有致畸作用，但饮茶所摄入的咖啡因量很小，不至于致畸。咖啡因有兴奋作用，所以孕妇饮茶不要太浓，不要在晚上饮茶，以免引起失眠。
孕妇素食对胎儿有害
经调查发现，农村孩子的智力发育要比城市孩子差些，生活水平低的要比生活条件好的孩子差些，不注意饮食营养的要比饮食营养丰富的差些。孕妇素食是儿童智力发育的一个不利因素。
孕妇不注意饮食营养，长期素食，所生的婴儿由于缺乏维生素B12往往会患不可逆的脑损害症。这种损害表现在婴儿出生3个月后，会变得感情淡漠，头颈柔软不稳定，并出现舌和腕等不自主运动，严重者可以发生巨幼细胞性贫血和显着的神经损害，不仅严重影响婴儿身体的正常生长发育，还会影响孩子的智力发育。
人的大脑细胞的60％左右由不饱和脂肪酸构成，35％由蛋白质构成。如果孕妇长期素食，只食蔬菜、腌菜等，不注意进食鱼、肉、蛋等营养食物，就会使不饱和脂肪酸、蛋白质及B族维生素等营养成分摄取不足，满足不了胎儿脑细胞生长繁殖的需要，进而损害脑发育，使生下的婴儿患脑损害症，造成孩子智能发育不全。有的孕妇担心营养过度会使胎儿发育过重，引起难产，因而素食，这种想法是不正确的。
为了避免婴儿脑损害，孕妇要特别注意饮食营养的平衡调配，素荤搭配，适当补充含脂肪、蛋白质、B族维生素，尤其是富含维生素B12的食物，如肉类、蛋类、乳类，以及动物肝、心、肺等，以利胎儿的脑细胞、脑神经的生长发育。
药膳二则
桑寄生煲鸡蛋
可益血安胎，对妇女怀孕期间的腰痛也有良好的作用。
桑寄生是寄生在桑树上的一种桑寄生科植物，性味苦甘平。它有补益肝肾，强壮筋骨，养血祛风，安胎催乳的作用。《本草经》说它“安胎，充肌肤，坚发齿”。
每次用桑寄生15～30克，鸡蛋1～2个，先将鸡蛋煮熟去壳，然后同煮食用。
鹿头肉粥
可治疗妊娠水肿。
取鹿头肉150克，蔓荆子15克，高良姜、香子各10克，粳米100克，将蔓荆子、高良姜、香子捣为末，每味用10克。先煮鹿头肉，熟后去肉下粳米同药末，煮粥，临熟，稍加作料，分3次食，1日尽。有益气健脾、利湿消肿的功效。
孕5月（20～24周）的饮食安排
鸡蛋和鸡蛋菜
对孕妇来说，鸡蛋是一种很好的营养品。在100克鸡蛋中，含有蛋白质14.7克，脂肪11.6克，热量711千焦，钙55毫克，磷210毫克，铁2.7毫克，胡萝卜素1440毫克等，营养丰富，又易消化吸收。中医认为，鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥，养血安胎的功效。
有人认为吃生鸡蛋最补，这是不科学的。鸡蛋的蛋白质结构致密，要靠胃分泌的胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来消化。生鸡蛋里含有较多的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，阻碍和影响人体对蛋白质及其他营养的消化吸收。另外，鸡蛋中有许多细菌、真菌和寄生虫卵，吃生鸡蛋很容易患各种疾病。
有的人喜欢吃臭鸡蛋，觉得与吃臭豆腐一样，对身体没什么害处，臭豆腐是由对人体有益的真菌发酵而成，分解的产物对人体有益，但是，臭鸡蛋却不是这样。实际上，鸡蛋腐臭是因为细菌和真菌由蛋壳气孔侵入蛋内迅速生长繁殖，引起了腐败变质。蛋白质被细菌分解，变为对人体有害的吲哚、粪臭素等和尸毒。孕妇如吃了腐败变质的鸡蛋，易引起胃肠的急性炎症。
天天吃鸡蛋，未免令人倒胃口，以下介绍几种鸡蛋菜的做法，供孕妇选用。
蒸蛋羹
鸡蛋、小海米、熟猪油、酱油、盐、葱花各适量。
先将鸡蛋打入碗内，放入盐、小海米，用筷子搅匀，把鸡蛋打散。再加入1～1.5倍温水或冷开水打匀。
将调好的蛋液放旺火上蒸15分钟。下火，加上酱油、熟猪油、葱花即可。
蓬松蛋
鸡蛋、奶油、牛奶各适量（3个鸡蛋用1汤匙油、2匙牛奶），猪肉、蘑菇各适量，盐少许。
将奶油化开，打入鸡蛋，倒入牛奶，放盐，打起泡沫，放在火上煮，同时不断搅动。变稠时，从火上取下，再将肉等放在平底煎锅中煎好，蘑菇要煎熟。然后把鸡蛋打到做好的配菜上，撒上盐，再盖上盖煎3～4分钟，也可放入烤箱烤几分钟。
煎什锦蛋
鸡蛋、肥肉、火腿、鲜蘑菇、西红柿、西葫芦各适量，葱、姜、蒜、盐各少许，料酒、醋、酱油各适量。
先将鲜蘑菇、西红柿、西葫芦、火腿、肥肉、鸡蛋，添油煎。煎完下葱、姜丝、蒜汁，炝出香味，烹料酒、醋、酱油，加少许高汤，翻几次即可。
煎鸡蛋饺
鸡蛋、盐适量。
锅中油烧热，将鸡蛋打入，撒上少许盐，见蛋清半熟时，用铲子铲起，半边包住蛋黄呈饺子形，翻个儿再煎，两面黄后，盛入盘中。
卧鸡蛋
鸡蛋、酱油、香油、味精、盐、榨菜末、香菜末、胡椒粉各适量。
将锅内放水烧开，然后用小火，将鸡蛋打入煮熟，捞放碗内。再将酱油、香油、盐、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放入碗内，用煮鸡蛋的汤冲开即可。
如将江米酒对水烧开，卧放鸡蛋煮熟，加入白糖，则酸甜有酒香，是产后营养佳品。
鱼香炒蛋
鸡蛋、瘦猪肉丝、水发木耳、泡辣椒丝、葱、姜、豆瓣辣酱、酱油、料酒、味精、盐、白糖、醋、水淀粉、猪油各适量。
将鸡蛋打入碗内，加盐、米酒、味精搅匀。瘦猪肉丝用水淀粉抓匀浆好。再用一只小碗将料酒、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉、清汤调成汁。
锅烧热后放熟猪油，四成热时放入肉丝，用勺划散，肉丝变色即捞出。继续用熟猪油，热锅，旺火，放入调好的鸡蛋，边推边搅，熟后取出。
锅内留猪油少许，烧热，下葱、姜丝、泡辣椒丝、木耳煸炒几下，放入豆瓣辣酱，煸出红油。再放入肉丝、鸡蛋颠翻几下，倒入调好的汁，迅速翻炒几下出锅即可。
孕妇要根据自己口味调整味道，一般稍有辣味即可。
药膳四则
山药薏米粥
功效为健脾益气，适用于脾虚，食少纳差，腹胀便溏，肢体无力等。
山药30克，薏米30克，去心莲子15克，大枣10枚，小米50～100克，白糖少许，共煮熟，空腹食。
赤小豆煲鲤鱼
可治疗孕妇水肿，达到安胎的作用；亦可用于治疗产后乳汁不足。
赤小豆具有健脾益胃、消肿解毒的作用。鲤鱼能利小便，去水气。又能“安胎，治怀孕后身肿”。
每次用赤小豆约90克，鲤鱼300～500克，用砂锅煲烂，食用。
芹菜粥
有去伏热、利大小肠的功效，用于口干喜饮、小便不利、大便干燥。
鲜芹菜100克，粳米100克，先煮粳米粥，临熟下芹菜，再煮片刻，任意食用。
柏子仁炖猪心
有养心、安神、补血、润肠的功效，产后血虚等引起的肠燥便秘可服。
柏子仁是柏科常绿乔木侧柏的种仁，味甘辛，性平，入心、肝、肾经。能养心安神、润肠通便。《本草纲目》认为它“养心气，润肾燥，益智宁神”。猪心味甘咸，性温，功能治虚悸，《千食·食治》认为它“主虚悸气逆，妇人产后卒中，聚血气惊恐”。
可用柏子仁10～15克，猪心1个，将柏子仁放猪心内，隔水炖熟服食。3天吃1个，一般2～3次显效。
孕6月（24～28周）的饮食安排
缺钙易致孕期手足抽搐
钙在人体内大约有90％存在于骨骼和牙齿中，血液中的钙占人体总钙量的0.1％。血液中的钙是维持细胞正常状态所必需的物质，与血液凝固、心肌及随意肌的收缩以及神经细胞的调节都有关系，如神经的活动、肌肉的伸缩力，都必须有一定量的钙来维持。正常人血液（血清）钙的浓度为9～11毫克/100毫升，当血清钙低于7.0～7.7毫克/100毫升时，可导致神经肌肉应激性增加而发生手足抽搐。
维生素B1（硫胺素）参与细胞中糖类的中间代谢。当体内硫胺素不足时，糖类的氧化受到影响。在正常情况下，组织的能量来源主要是靠糖类的氧化供应，所以当硫胺素不足时，首先是神经组织的能量供应受到影响而表现为四肢无力、肌肉疼痛、感受异常等。
孕妇手足抽搐是一种常见症状，主要原因与钙及硫胺素的缺乏有关，应在医生的指导下服用钙剂和维生素B1。另外，在膳食中要增加瘦肉、鸡蛋和绿叶菜，多吃粗粮，每日要饮用适量的牛奶或豆浆。
孕期不要吃得太多
有人说孕妇应该吃两个人的饭。这是没有道理的。孕妇是应该保证有充足的营养，但过量的食物无论对胎儿还是对母亲都是有害的。妊娠性肥胖在婴儿娩出后仍难以纠正，特别是当妇女习惯了过量饮食后，很难将饭量减到原来的水平。肥胖的孕妇易患妊娠高血压综合征和糖尿病，还会导致消化不良及胃病。因而孕妇应防止暴饮暴食，每周要测量1～2次体重，把体重控制在正常的增长范围内。
如果孕妇已经过胖，应避免食用使人发胖的食物。
如果孕妇已经发胖，也没有必要每顿饭算一算1个馒头多少焦耳，一碗饭多少热量，只要注意不吃或少吃高热量食物就可以了。例如，要减少含脂肪多的食物，如油炸食品、猪肉、肥肉、黄油糕点等。减少甜食和含淀粉量高的食品，包括糖果、米、面类等。还要减少零食，如花生、瓜子、点心等。这些食物热量虽不高，但易转化为脂肪，最好多吃鱼虾、牛羊肉、禽类、蛋类，还有水果和蔬菜，这些食物对孕妇及胎儿都是有益的。
当然，孕妇有些肥胖并不都是饮食过量的缘故，还应请医生全面检查诊治。
孕期应避免吃的食物
①油腻而难以消化的食物，如油炸食物、香肠、熟猪肉制品、动物的头肉等。
②辛辣食物。
③易发生食物中毒的食物，如甲壳动物、淡菜、蚌类、野生蘑菇等，另外还有不新鲜的食物、剩菜等。
④使人发胖的食物。
⑤生肉或未熟的肉制品，如不太熟的涮羊肉、羊肉串等，以及生鱼片、生肉片。
⑥孕妇不必都吃少盐饮食，但盐的摄入量不要太高。
⑦酒精饮料。
⑧食品添加剂过多的食物。
药膳四则
西瓜蜜
西瓜1个，从瓜蒂开口，将瓜瓤搅成汤水，加入白蜜100克，搅匀，用原盖封严，2小时后可食。可治咽炎、喉炎、大便秘结。
翠衣糖片
取厚西瓜皮，削去外硬皮后，切片，撒白糖，加葱丝、姜末、盐，放入瓷盆，加水1杯，上笼蒸熟。凉后撒上香油。可清热解暑、生津止渴、利尿导湿。
西瓜鸡
取当年嫩鸡1只，切块，用黄酒50克，味精、葱、姜、盐、糖各适量拌匀。将西瓜一个挖出瓜瓤，将鸡肉放入，添水没肉，盖口，置瓷盆内，入锅蒸熟。有清热滋补功效。
西瓜豆
将瓜从蒂处切开一盖，取出部分瓜瓤，其余搅成汤，拣出瓜子。放入赤小豆50克，加火、盖锅煮至豆熟烂，吃豆喝汤，可利尿消肿。
孕7月（28～32周）的饮食安排
妊娠水肿的饮食疗法
怀孕6个月以后，大约40％的孕妇出现下肢浮肿，当用手指重压足内踝或小腿胫骨前方时，便出现局部凹陷，午后明显。如果休息后下肢浮肿不消退，肿得较重，又没有其他症状，一般是妊娠水肿。妊娠水肿，主要是由于孕妇内分泌发生改变，致使体内组织中水分及盐类潴留；另外，妊娠子宫压迫盆腔及下肢的静脉，阻碍血液回流，使静脉压增高，故水肿经常发生在肢远端，以足部及小腿为主，特别是从事站立工作的妇女尤为明显。下面介绍几种简便的食疗方法。
①蜂蜜1杯，加冬瓜仁20克，水煎服。每日3～4次。
②黄鱼250克，大蒜50克，加水适量，文火烧汤，加入少许调料，食鱼喝汤，每日1次，连服5日。
③冬瓜汤，加大枣或其他调味品，少放或不放盐，长期饮服。
④大蒜、黑豆、红糖各50克，加水适量，文火煮至黑豆熟透即可食用。每日1次，连服5天。
⑤赤小豆炖鲤鱼汤，吃豆和鱼，并喝汤，对妊娠水肿有较好的治疗作用。
⑥鲜鲫鱼1条，粳米100克，加水适量，一并煮成稀粥食用。食用时不加盐。
⑦小麦芽、大豆粉、糯米、糖各等份，加红糖适量做饼蒸吃。
⑧鸭头1个洗净切碎，煮至极烂，再用粳米100克，葱白3根，一并煮粥食用。
药膳三则
归参炖母鸡
有补血壮体的功效。适用于肝脾血虚的慢性肝炎和各种贫血。
当归15克，党参15克，母鸡1只。将当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，放火上炖烂，始可吃肉喝汤。
猪脊煲莲藕
是价廉味美的食疗补品，可治贫血。
猪脊髓性味甘平，功能补阴益阳。莲藕是睡莲科多年生草本植物莲的根茎，性味甘涩平。常用健脾开胃，益血生肌。
每次可用猪脊骨500克，莲藕250克，煮熟服用。
蜜糖银花露
既可作夏天的清凉饮料，又治咽炎、暑疖、痱子。
蜂蜜性味甘平，含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、蛋白质、多种矿物质和多种维生素，功能补中益气、安五脏、解百毒、润肺止咳、润肠通便。金银花，是忍冬藤多年生常绿缠绕藤本植物忍冬的花蕾，性味甘寒，有抗病毒、收敛、利尿等作用。
每次用蜜30克，金银花15克。先将金银花煎水，去渣放凉，再加入蜂蜜，对水饮用。
