厨房内，蒸汽弥漫的环境之中，萧文和周娴两个人站在灶台边上，准备着开水白菜的准备工作。
虽然开水白菜这道汤菜，在中华料理当中，逼格属于顶尖的。如果是在二十一世纪，恐怕也只有国家一级厨师，并且还是特别专研过这道菜的才敢动手制作并贩卖。
当初萧文在四川吃这道菜的时候，他就记得，单单一小碟的开水白菜，售价就在五百多软妹币。
寻常餐厅，就算想做，恐怕也不敢做。
不过考虑到萧文其实是做给自己还有周娴，诸葛亮等家人，学生吃的。顶多要照顾下孙尚香，李自成和杨修这几个膏腴子弟。
但不管怎么说，他也不用应付前世那些在萧文眼里仿佛怪物的老饕——就像萧文那个潮汕舍友，萧文记得，那货甚至能够分辨出水牛肉和黄牛肉在味道上的细微区别。当他们在宿舍做实验，证明那个舍友不是吹牛逼的时候，萧文都是用一种看怪物的眼神看着他。
当然，那几个广州的舍友虽然佩服，却还是很淡定。
毕竟美食之都里，这种等级的老饕其实还是很多的。
厨房内，萧文拿着洗干净的白菜，将上面一些细微的筋膜撕掉，然后将其汆水。
虽然白菜的筋膜其实很多人都不会注意到，甚至在萧文看过开水白菜的菜谱之前，也不知道有这种讲究。
不过萧文知道，如果任何存在筋膜的食材，不把筋膜撕掉，的确会影响口感。
“原来这开水白菜还有这种讲究。”周娴看着萧文将白菜筋膜撕去，眼神略微有些惊讶。
她的脸上，似乎写着“还有这种操作？”这几个字……外加一个黑人问号。
不过很快，他就理解了萧文这么做的原因。
毕竟以往她烹饪里脊肉的时候，也会讲究一下，把筋膜给撕下来。
虽然萧文家过去穷困过一段时间，在那段时间里，这种浪费肉食的行为不是很应该。
不过他们萧家也是富裕过的，所以周娴还是忍不住保留这种习惯。
将白菜稍微汆水处理后，萧文便将其捞出。
一旁的周娴早有准备，她拿出了一盆冰水，放到灶台旁边。
“汆水后的白菜，要用冰水浸泡一下，不然会有异味。”萧文解释道。
周娴点点头。
紧接着，萧文便来准备制汤的缓解。
“开水白菜最重要制汤，如果制汤的环节稍微出现问题，那么几个时辰的努力，可能就都白费了。”萧文郑重地说道。
接着，他将火腿，鸡肉，鸭肉，猪脚，干贝，瑶柱等食材依次放入汤水之中。
“无火腿不美，无鸡汤不鲜，无鸭汤不张，无猪脚不浓。这汤的食材，无论少了哪种，都会让开水白菜变得不完美。”萧文说道。
“你是从哪里学会这些东西的？”看着萧文熟练地在灶台前进行操作，周娴好奇地问道。
在过去，她似乎并没有看过萧文这么熟练地下厨。
不！
可以说，在这个世界上所有的读书人，都很少下厨。
毕竟，儒家有君子远庖厨的说法。而其他学学派的人，除了农家墨家这样亲近底层百姓的学派，基本也有类似说法。
因此，当周娴看着萧文熟练地操作着厨房的东西时，她还是很好奇的。
不过萧文并没有因为这个突如其来的问题而惊慌。
实际上，这个问题的答案，他已经准备了很久了。
此时，他的脸上带着淡定的表情，说道:“我以前读书的时候，书院里有一个同窗，是一个饕鬄。就是他教我的。”
“哦！原来是在南唐时候的事情啊！”周娴点点头。
周娴嫁给萧家，是他们即将离开南唐的事情。
在这之前，周娴有很长一段事情，也不知道萧文是在干嘛的。
而萧文的面色平静，看不到一丝撒谎的样子。
“这应该不算撒谎吧！这的确是以前读书的时候，被那群老饕舍友给启蒙了，我才会知道这么多美食。不然我连生鱼片不仅日本有，中国潮汕也有这种冷知识都不知道，整天因为民族问题去黑生鱼片呢！”
就这样，萧文看着一锅汤水满满煮沸，也沉默了起来。
……
与此同时，云中城外的满清鞑子，刚刚完成了一次杀戮。
看着眼前这些横七竖八躺在地上的汉人尸体，布尔尼擦了擦自己脸上的鲜血。
然而一阵冷风吹过，布尔尼却发现，自己脸上的血，竟然已经被寒风吹得冻结起来，变成红色的冰渣子。
“这鬼天气，真是够冷的。”布尔尼抱怨道。
因为满清的领土在海边，所以虽然布尔尼所在地区，和满清的领土大致在同一个纬度，但是没有海洋提供热量，云中这边的确比辽沈地区寒冷得多。
“赶紧收拾好战场！把那些汉狗的尸体清理干净。然后换上他们的装束。等到了云中附近，我们再吃一顿！”布尔尼说道。
他刚刚洗劫的商队，是一群打算北上匈奴的军队。
在以往的时候，汉人商队并不会在如此寒冷的季节北上的。但是奈何今年匈奴和秦国发生了战争，中断了贸易，这让那些依靠着汉匈贸易维持生计的商人损失很大。
为了挽回损失，在萧文北上龙城后其实也还有许多商人跟着北上。
虽然冬天北上匈奴，损耗必然会大上很多。
可是没办法，虽然那些大商人或者大贵族的商队家大业大，为了安全着想，保守一点，他们还可以舍弃这一年的收益，停止北上。
可那些没有靠山，没有足够本钱的小商队，如果选择留在南方熬一年，等到明年开春，他们可能连北上的资本都没有。
无奈，这些商人只能冒险北上，寻找草原中刚刚从漠北回来的匈奴部落。
只是，也正因为如此，草原马匪和这群满清鞑子，在抢劫之前也不用先侦查敌人的数量了。
毕竟，今年北上的商队绝大多数都是些实力弱小的小商队。
只要他们敢抢，那就绝对能抢到东西。区别只是他们挑选的商队到底有什么而已。
一时之间，草原上的马匪突然觉得，过去草原强者为尊的法则，似乎变了。运气好的人，哪怕只有十几个马匪，也能天天吃香喝辣。
可如果运气不好，那即便你有好几百人，也得吃西北风。
特别是零散的小商队，对于小型马匪来说虽然很适合。可大型马匪如果要依靠抢劫小型商队过活，那他们很可能每三五天就要出动一次。
这种吃力不讨好的工作，也让大型马匪集团的生存变得艰难。
如果是过去，布尔尼那几千人的大规模集团，要熬过这个冬天，估计会死上小半的人。
不过如今，他们只剩下几十人。这些抢来的东西，倒是够他们瓜分。
“赶紧的！换上汉人装束，把他们的头发连带头皮一个切下来，套在头上，装作汉蒙商人，去云中城！”看着一群还在把商队的钱往怀里塞的部下，布尔尼呵斥道。
