回到薛家的旧院子，方氏抬眼瞅了一眼筐里的笋子，都是碗口粗的大笋子，这种笋子吃起来涩味儿更重，就算是加上油菜炒也不行。夏儿难道真的想吃？
“夏儿，你跟秋儿也累了，这笋子就让娘帮你们弄吧。”这两个小的挖了一下午，恐怕早就累坏了呢。
苏浅夏也确实有些力不从心了，光是站着，她的两只小腿儿都开始打颤。
不过这笋子可不能让方氏弄，她们好不容易挖了这么多，她一会儿缓缓力气还要自己做笋子呢。
“娘，你帮我们把笋子剥干净了就成。剩下的步骤我跟四姐一起弄！”苏浅夏当仁不让地拍了拍自己的小胸脯，惹得苏冉秋跟方氏一阵捧腹大笑。
躺在炕上，苏浅秋半眯着眼睛看着坐在一边做绣活的几个姐姐。几个姐儿边绣边聊，整个人都多了一份在老苏家所没有的自在。
她前世的时候曾经在南方住过一段时间，同时她也吃过当地散卖的酸笋子。入口的味道又酸又香，不添加丝毫有害身体健康的添加剂，纯天然发酵。
尤其是加了辣椒跟肉沫放在一起炒，竹笋的清香混上辣椒的辣味，简直就美味无比。
苏浅夏细细回味着铺子老板跟她闲聊时说起的腌酸笋的法子。
先是将笋子剥去笋壳，切成大小适中的笋条，置于太阳底下晒干水分。然后取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入罐中。罐子必须盖上盖子，保证其不透气，如此一来腌制10天左右，即可食用。
不见天的井水……
如果苏浅夏没记错的话，薛家老院子后面的那口井清晨就见不到阳光，刚好满足了条件。
但是可以密封的，腌渍酸笋用的罐子要到哪里去找呢？
当苏浅夏想好解决密封的办法， 跟着苏冉秋一起出去准备开始腌酸笋的时候，方氏已经剥好了笋子，甚至已经洗净对半切好了。
“娘，咱们家有没有腌大酱的酱缸啊？你帮我找一个出来，然后洗干净了放到院子里晒着备用！”
苏浅夏人小鬼大的给方氏分工，方氏嘴角的弧度咧的更大了，“好好好！今天你要怎么折腾娘都陪着你，谁让你李婶婶也赞成你这么折腾呢！”
等方氏把晒好的大酱缸搬过来的时候，苏浅夏把刚从井里打出来的“不见天”井水倒了进去，然后又把晒干了水分的笋条放了进去，盖上了酱缸的盖子。
“四姐，还没好吗？”
盖子盖上了，方氏以为这就算完了。没想到的是苏浅夏却转过头去叫苏冉秋，似乎还有一步没有完成。
“好了，你就知道催我！我都这么大了，还要我学你们小的活泥巴玩，这要是被大姐她们知道了，肯定笑话我！”
果不其然，苏冉秋抱怨着走了过来，手中还拿着一块刚活好的泥巴。
苏浅夏想不出其他的方法找到密封的罐子了，所以只好用泥巴封住大酱缸的盖子，厚厚地抹了一层。
