明玉走到辣椒地,便开始采摘辣椒,只要是红的都摘了下来,一旁的苍寂夜自然也上前帮忙。因为很多时候都要自己亲自去采摘草药,所以苍寂夜倒是做的很好,没有将辣椒枝条给弄断,反观明玉因为手小,力气不是很足的原因,偶尔会弄断一两枝。
苍寂夜看着明玉的背篓越来越重,直接拎到自己手里拿着,然后继续采摘辣椒。
虽然摘了满满一背篓,可是还有很多没有摘,明玉想着明天再让人和自己来摘。
回去的时候,明玉又在院子外的黄豆地里割了几把黄豆一起拿回去。
这黄豆已经长得很饱满了,只是还未泛黄而已。
回到家中,明玉将辣椒倒出来,将那些红透了的辣椒挑选出来,放到簸箕拿到院子里晒着,其他的就都先不理会,堆在一个簸箕里,然后拿着黄豆一个个的摘下来,用剪刀将豆荚的两边都剪开。
弄好后明玉便拿了一个锅子出来将豆荚洗干净装锅里进去,放了盐还有辣椒八角进去,便烧火让豆荚煮着。
明玉又拿了好多的辣椒拿来洗干净,放到簸箕里将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,打算做辣椒酱,所以越细越好。
辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,然后又去拿了不少大蒜出来,然后剁成大蒜仁、放入食盐、还有米酒。然后将大蒜,和辣椒末、食盐、米酒放在一起,搅拌均匀。然后放在阳光下晒。
要晾晒两天,使它自然酱汁化,然后装入干净的陶罐内。在酱面上再放入少量米酒、盖严罐口。等过段时间就可以吃了。
等在阳光好的天气,还可打开罐子晒太阳,不用搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱了,平时可以直接送粥吃或者拿来当沾料吃。
明玉剁完辣椒,双手都火辣辣的,苍寂夜也尝试了一会,感觉手受不了了就放弃了,所以知道明玉剁完后会怎样,所以看到明玉洗了手就将之前准备好的药膏递给明玉。
明玉接过药膏,放到衣袋里,然后拿了一盆水放了不少盐在里面,便将手放到里面浸泡。
苍寂夜看到明玉的举动十分不解,不过等了好一会,看到明玉将手拿起来,已经没有之前那么红肿了,便知道这盐水的作用了。
明玉将手擦干,才开始涂药膏。别说,这药膏还真清凉。以后得留着,那天不小心烫到了还能用呢。
“三师兄,来帮我一下,等会有好东西吃。”明玉说着便往厨房走去。
苍寂夜一听有好东西吃,自然也跟了上去,慕容老头自然也没拉下。
“三师兄帮我将那锅端下来,然后捞出里面的豆荚放到那篮子里就行了。”
苍寂夜动作十分迅速的做好明玉说的事情,然后眼巴巴的望向明玉。
“师兄你尝尝这豆荚,就吃里面的豆子就好了。”
苍寂夜和慕容老头都拿了一颗豆荚放到嘴里。
咦,味道真好。从来都不知道这东西还能这么吃。
明玉拿了两个大碗递到两人面前道
“弄到碗里,一人一碗,不许多吃,不然积食可不好。”
两人接过大海碗,抓了满满的,然后感觉好像还不够,直接将碗装推起来才满意。