《浅谈回忆这坛醋》
（《大周回忆录》引言篇之一）
回忆是一坛醋，当时我只尝了一滴，就记住了那股袭上心头的酸。刚产的回忆醋，不适合当场就饮，要日后发酵过后才有更醇香的味道，悠久绵长的滋味需要用时光去沉淀。所以我只尝了一滴就浅尝则止。后来我也吃了很多的糖，和着饭菜咽了很多盐，那些滋味才是我经常尝到的，但是我从来没有忘记过那股刻骨铭心的酸。那酸啊，有心酸，有当时因为窘迫而寒酸，有感动过的鼻子酸，有故事里的菜酸，奶酸。最终我们都会渴望去把那坛醋打开尝尝，历尽了沉浮，它的味道早就不一样了。再过些日子，你再打开尝尝，味道又不一样了，这就是回忆，是一种酸，但你不同时刻去尝，酸的程度却不一样，比如心酸和辛酸，就是不一样的酸。再比如啊，都是蓝，天蓝和湖蓝，又是不一样的蓝。
把尘封的关于大周的老醋坛子翻出来，给大家品尝，个人浅谈其中滋味，这就是我们做的回忆录这个事情的核心了。概括的说，写回忆录，尝回忆录，也就是在“吃醋”的一个过程。吃醋能让人味觉敏感，记住它的味道，也能让人的心头泛起涟漪，还能让你产生各种酸。这样看来，为大周吃醋一回，又何尝不是一件乐事呢。这坛醋啊，我只会让你们一次尝一滴，适可为止，饮多了会醉，会痛哭流涕，会情难自禁，大概回忆总想哭就是这么个意思吧，不是回忆它自己想哭，是拥有回忆的人在阔别已久以后深拥着回忆的时候，那些人想哭。尝好了以后呢，我就盖上盖子，继续把醋放在地窖里洞藏，等过了一些时日，大家吃够了甜苦辣的时候，我再抱出来给你们尝酸。我们不能永远侵泡在回忆的醋里，那样会让自己迷失方向，活在过去，死在现实。所以，这坛醋出现的时候会很短，可能也只有因为它很难得，才会格外珍惜吧，物以稀为贵。人们往往是怀念所丢失的，而遗忘了所拥有的。
其实，我们现在所经历的事情，也是再为日后制造回忆。所以啊，我一边把最古老那坛醋拿出来给你们尝，一边也在收集你们正在酿造的新鲜醋，连在一起，都放在地窖里。虽然我会跟着你们的喜怒哀乐而情绪更变，但是我不是偷回忆的人，这些回忆永远都是你们的，我只是暂时帮忙保管这些回忆，只是把这些回忆集在一起，再用书名《大周回忆录》来代表它。我是怕你们丢失了，丢失了，要么永不想起，那就可以潇洒的过一生。丢失了，想要找回来却始终想不起，那该有多难过啊。且把这本书当成杂文来看吧，里面的内容大多是毫无章法的，不像小说故事之类的，情节连贯，上下钩连。
这可能也是回忆的特征吧，当时的思想创造了后来的回忆，可是思想本身就是飘摇不定的，你这会儿想着大地，下一秒可能就会想到天空了。天涯海角，思想走到哪，笔就写到哪，笔写到哪，日后的回忆就定格在哪儿，也就成了我们这看似杂乱无章的《大周回忆录》。仔细品读，你会发现，里面的故事纵然不同，人们却很容易产生相同的情感，看到一些别人的回忆，会引起自身的共鸣，会感同身受，会把别人故事里的事联系到自己身上想，会假设，如果当时…那么现在…。
可惜啊，回忆永远就是回忆，她是时光的小娇妻，他们恩爱着走向未来，从来不会倒流回去。也正是因为她不可逆性，才会让千千万万的人去感慨吧。《后来》这首歌也是表达了这样的观点，我们永远回不到从前，只能喝着回忆的醋，规划着自己的后来。
在坐的各位，都是大周这片土地上制造那坛回忆醋的人。无论你手法拙劣还是优良，无论你酿醋时心情雀跃还是难堪，无论你想到的是夜空还是太阳，只要你酿下了，就会被一视同仁的倒在一起，流在一起。最后盖上盖子，放进去洞藏。我们现在可以高谈阔论，有说有笑，因为我们现在是动起来的，没有定型。而在饮回忆醋的时候，那些故事却是静止不动的，已经尘封不变了。你见到一个活泼可爱蹦蹦跳跳的孩童，你一定也会觉得高兴。当你见到一个满脸风霜，风烛残年，一动也不动的老人，你的心情自然就会凝重了。回忆醋啊，它就是这么个老人，她不动了，任由你去抚摩她。所以，我们谈到回忆的时候，往往都是严肃认真而又充满伤怀的。很早以前就写过这么一句话，“我深深的记住你，正如你深深的记住我叫周烙狂。”回忆，也是相互的，我们谈论它的时候，也渴望得到别人的理解，也渴望当时的主角能够释怀，他能记住那些温馨的画面，若有间隙，和好如初。也渴望当时错过的人儿，可以过得更好，在日后没有“我”的岁月里，更加明媚动人。也渴望当时年少风雅所说的话，随岁月风干依旧不变。也渴望那些回忆里的爱情亲情友情，都能够坚固无摧。大周二字，早就包含了你我他，在这里，我们一起酣畅表达。那么…你都如何回忆“我”呢？回忆录里，我们一起来感受。
2018.09.06
