2017年除夕，联合国官方微博发了条非洲尚有饥馑的博文，不料引发对抗，许多人认为这条博文不合时宜：无论此议题多么重大，也不应在华人欢腾的时刻发表。这个问题，甚至在一个相当多精英的群里也形成了不同意见。当然，更多人倾向于这是一个不太应景但中肯的博文。
而那些激烈反对的人，估计也没想那么多，无非是情绪高昂，正好找了个碴儿发泄一下。类似于一个段子：我在中国，也敢反美国总统。反正骂骂联合国又没有什么风险，又显得参与了大国博弈，何爽不为？
当初设计餐厅和公共空间，我倾向于全部用长条桌：一是这种纵深感是我们在城里缺乏的；二是，适合团队活动；三是，适合分餐。
一个春节，基本上是在吃别人的口水中度过的。凡是大桌菜，每个人的筷子在菜盘里搅搅弄弄，更兼有些人喜欢在里面挑食，更加让人不快。但这是风俗，我们无法扭转。一个朋友，嫁了绍兴那一带的一个小伙，讲起种种繁缛礼节，大为不堪。
前些年过春节，岳父内外家特别喜欢宴宾客，每户人家吃过来，到元宵还不到头。前年我们年轻一代议一下，决定大幅减少聚餐，外家每年仅排一家做东，每年轮流，相当于六场并为一场；本家，三家并为一家，只是不轮流，而是去酒店AA制。
据说，岳母以前置办的春节酒席，不叠碟碗不算数。正如秦腔《拾黄金》里唱的那样：“七只碟子八只碗，整张桌子都摆满。”待我与他们在一起过春节时，便讲究饭菜质量，却对菜数毫无兴趣，于是碗碟数只好降下来了。
酒店的吃法，现在也好了许多。要是讲究些的，虽是圆桌菜，有些菜品也是直接分好了端上来，免得口水沾染。
支持分餐制的人，被？的原因很可能是“没有那种一大家子吃饭的氛围”。但几年观察下来，实际上并没有多少人在饭桌上增进感情，年轻人只顾着刷手机，老人只顾着喝老酒，原来怎样，吃完还是怎样。且这种聚餐，除了卫生问题，更兼浪费严重。的确，圆桌菜不剩下来，就不符合“年年有余”的好口彩。且聚餐的人也不敢大吃，免得让别人看了觉得是“饿死鬼”“抢食吃”；而分餐正好相反，若不吃完，则是不礼貌的。
就连我的婚礼，也是选了在有野趣的户外请宾客吃自助餐。一般来说，这种礼仪场合，礼到即散。结果，那日来宾们聊得欢，直接在西湖边要几杯茶，吃到晚饭时分。
止溪就应该是这样一个自在的场合，吃饭不拘束，行走自在，哪怕懒散，也有心意在。
2017年年尾，蒋家第三代蒋友柏在奉化溪口老家做了一场招待餐会，就是用这种长条桌。据说背后提供支持的是《都市快报》原总编辑朱建，他们做了个“私享会”的项目，专门以这种个体的方式提供高尚餐饮体验。
我觉得，每餐只准备三四个菜品，但每个菜品都做到极致，分餐给每个人，难道不是既不浪费又十分可口的吗？现在的这种大桌菜，每餐都把所有菜品上齐，反而每顿重复，第一顿感觉尚可，第二顿就了无趣味。
这种“吃老酒”，对好酒的人来说，那只是个酒桌；对我等对食品有兴趣的人来说，就是个浪费的排场。
至于用来开会和书画创作的桌子，那必是长桌无疑了。
请原谅我，只准备了一张大长桌。
