第272章 隐忧

只见那圆形的香瓜中，稳稳当当地“漂”着一两块切的极碎极小的鸡块，还有一些用来配色调味的红色的枸杞和红枣、棕色的香菇、绿色的葱丝。

一旁的林风好奇地看了看，然后也怔住了：“这，这是汤？”

“没错，这就是汤。”云溪已经回过了神，说道，“这是一种特殊的汤，一种凝固的汤。”

“凝固的汤？这汤怎么可能会凝固呢？”听云溪那么一说，一旁的林随皱了眉头，然后探了探脑袋，看向武陟手中的那个已经打开了的香瓜中，然后就看到了里面的情景。

那鸡块虽然乍一看的确是漂着的，但只要再仔细一看，便能分辨出来，这鸡肉事实上是被卡在了那儿，根本不能动的。而那红枣枸杞什么的也是如此，都像是被冻在了冰中一般。

“老师，尝尝吧。”武陟一脸兴奋地说道，“这可是我家闺女发现的特殊的香瓜汤呢！”

“香瓜汤？还是你闺女发现的？”云溪从未见过这种像果冻一般的汤，一般像这种冻，也就是用来做灌汤包的时候会有，而那种也不是像武陟做出来的这种这样看起来那么漂亮的。再加上听武陟刚刚那么一说，她便更加兴趣十足，“那我可要好好尝尝了。”

说着，她就拿勺子舀那汤冻。

没想到那冻的弹性也挺足，云溪刚开始那么一尝试，竟然还没有成功，那陶瓷做的汤勺竟然直接就在那汤的表面滑了过去。

第二次，云溪自然就加大了力气。

这一下，她顺利地舀起了一勺。

云溪并没有立马吃，而是拿起来，放在眼前看了看。这冻的颜色很是清亮透明，看着很是漂亮。

“这色泽倒是不错，就是不知道这味道如何。”云溪一边说着，一边把这果冻状的汤给放入了口中。

刚入口，那汤便在热力的作用下开始融化起来，那炖了好久的鸡汤的香味和香瓜特有的香味融合着如同一股暖流滑入了胃中。

明明鸡汤不可避免地会有腻味，但因为有着香瓜的清香，所以这鸡汤非但没有肉味特有的油腻，在保持了鸡汤的鲜美的同时，也有着水果的甜香，这滋味，怎一个妙字了得！而且，除了这鸡汤的味道，似乎还有什么味道，而且还是挺熟悉的味道……

尹归也在云溪尝试的时候吃了一口，也对这种极为特殊的汤冻感到十分奇妙。

因为这汤是冻状的，所以那味道极为Q弹，即使嚼着吃，也是可以。口感，独特而又神奇，让云溪吃了一口之后，顾不得想明白另一种味道究竟是什么，只是立马就舀起了第二口，爽快地吃了下去。

“武陟，你这汤究竟是怎么做出来？这汤冻怎么能这么结实呢？”云溪一边吃着，一边好奇地问道，然后又对没有动作的林氏兄弟说道，“你们也尝尝，这味道，这汤的味道十分独特。”

听云溪那么一说，林氏兄弟便也拿了勺子，吃了起来。

“好吃，太好吃了！”林风一边吃，一边夸道，“这汤原来还能做成固体状的呀！真是太神奇了！”

云溪看着林风一副饿死鬼的模样，不禁笑了。见武陟被林风的反应而闹得红了脸，她又问道：“武陟，你快说说这汤究竟是怎么做的。这汤怎么会凝固，这凝固的汤为何又是如此结实？”

武陟听云溪那么问，有些难为情地摸了摸头，说道：“这个汤的做法其实很简单。要说这里面的秘诀，应该就是甲鱼了。”

“甲鱼？”云溪闻言一愣，随后反应过来，“原来是甲鱼呀！怪不得，怪不得！”

一看云溪的反应，林氏兄弟还有些疑惑，尹归却是在一旁点头道：“甲鱼，难怪。”

“你们打得什么哑谜呀？”林风最先沉不住气，“这甲鱼怎么了？”

云溪笑眯眯地说道：“甲鱼是一种营养十分丰富的食材，而这其中就有一种叫做角蛋白的营养元素，是蛋白质的一种。”

“角蛋白？蛋白质？”林风更加迷糊了。

听林风疑惑，云溪也不解释什么叫做蛋白质，只说是一种营养元素，随后又说道：“总之，因为甲鱼有着丰富的蛋白质，所以在冷却之后，就会形成汤冻。不过这汤能够凝固成这个样子，除了甲鱼，应该还有其他的东西吧？”

武陟听云溪一问，挠了挠头说道：“老师真是厉害，一尝就尝出来了，没错，这汤除了甲鱼和鸡胸肉之后，我还选用了鸡爪。我先用鸡爪和甲鱼熬了浓汤，等汤熬制成功之后，我又用那汤煮了鸡胸肉，然后倒入了挖空的香瓜中，等那汤冷却，就成了现在这模样了。”

听武陟说了制作过程，云溪最初的吃惊也就过去了。的确，说出了制作过程和原理之后，这道菜还是十分简单的，但就是因为刚开始时并不知道这汤的制作方式，所以才会觉得如此神奇和惊讶。

虽说制作简单，但武陟能够想到这种创意已经让云溪十分高兴了。

她并不吝啬自己对武陟的赞美：“这道菜很有新意，你能想到这种做法，我觉得很欣慰。本来两个徒弟中，我还担心你太过墨守成规，不会破旧出新，而现在看来，是我想多了，你和林随一样，是很有创意的，我相信，今后你们都能成长为杰出的食师！”

拜入云溪门下之后，武陟还从来没有被云溪那么赞美过呢！

受宠若惊的武陟一下子就脸红了，说道：“那个，其实这个点子是我家那闺女发现的，不是由我原创的……”

云溪闻言，笑了：“就算是你那小闺女发现的这种做法，可最终把这道菜做出来的人是你呀！做一个有创意有能力的食师，并不要求你一定要有很多灵感很多点子，善于留意善于挖掘，也是十分不错的！所以以后，你也要像这次一样，发现好点子，并且把它运用到菜肴的制作中。”

听云溪那么一说，武陟很受鼓舞：“好的，老师，我一定会努力的！”

“嗯……”云溪点了点头，然后点评道，“你们两个的汤，我都尝了。无论是色还是形抑或是味，你们做的这两道汤都是极好的。但在创意上来说，我觉得还是武陟的这碗甲鱼鸡汤更胜一筹。”

“林随你的汤，满含孝心，味道清淡爽口，形状具有特色和吸引力，的确很不错，但相比于武陟的汤而言，你这汤的创意还是差了点。”云溪一边补充，一边对林随道，“我这么说，你能明白吧？”

林随闻言，躬身作揖：“学生明白。”

“嗯。”云溪满意地颔首，然后说道，“你们这次这两碗汤，都很棒，我很满意。希望以后的日子里，你们也能继续维持今日的精彩表现，把食师之道发扬光大！”

“谨遵老师教诲！”武陟与林随双双躬身应道。

这菜都做完了，云溪和尹归两人已经用了餐，自然就不跟着一块儿吃饭了，留三人用餐，云、尹两人却是去了尹归的书房。

此时，云溪正坐在桌子的一边写着教学计划，而尹归则是抄写着什么。

“真没想到我这随手收的两个徒弟竟然都能那么出色呢！”云溪一边写着，一边有些得意又有些好笑地说道，“武陟虽然年纪大了些，但是基本功扎实，而且人老实，但也不乏创新之心。林随话虽然不多，进取心强，而且很有创意，这两个徒弟呀，只要好好调教调教，定能成为这西凉城福泉分店的顶梁柱！”

尹归闻言，说道：“嗯，他们都的确很有才能，做的菜味道也很不错。不过……”

“不过什么？”云溪闻言，抬头问道。

“不过，我觉得这林随，不太像是能够安分的。”尹归说出了自己的看法。

“嗯？”云溪闻言诧异地说道，“不安分？我看他挺安分的呀！我教他什么东西，他都学得很快，也不闹事，怎么就不安分了？”

“我说的不是这个不安分。”尹归摇了摇头说道，“我说的是，他实在太要强，这种要强的性格，对于福泉对于我们，都不是一件好事。”

“你是说他可能会不甘心留在福泉？”云溪一听尹归那么一说，便猜出了他的意思。

尹归点了点头：“没错。像林随这种进取心强，而且又十分好胜的人，事事都要做到最好，事事都要争第一，一旦他觉得福泉酒家或者说你这个师傅并不是最好的，他就很可能会背叛福泉，背叛你。”

云溪听尹归那么一说，怔怔地说道：“这个……应该不可能吧？”

“不怕一万，只怕万一。”尹归说着皱起了眉头，“还是小心点的好。”

“嗯。”听尹归那么说，云溪也上了心。不过身为老师，她对自己的徒弟还是比较有自信的：“你刚刚也说了，只有在认为福泉酒家并不是最好的选择的时候，他才有可能离开。只要我们把这福泉建成为西凉城最好的酒家，那他不就不会生出其他的心思了吗？我们要用实力，来让他完全生不出离开的想法！”