2020年5月7日。“君子之交”微信群里的海伦是个大美女，不但人长得美，学的专业更美，她是学音乐的，是个音乐编辑。在群里给我们普及了很多音乐知识，不断把世界名曲发出来让我们欣赏，边放音乐边讲解作者的生平，如何欣赏，全都把我们听呆了。大美女把音乐之美通过浅显的语言讲给我们听，以前我连听都没听说过的名曲，经她一讲解，立马就沉浸在音乐的意境中了。
刘群主是个特别会调动群众积极性的大领导，最近两天他又邀请海伦讲一讲西餐红汁和白汁的做法，还说这个话题真好，又开胃，营养搭配又好，你给具体讲讲，可能中间会不断问问题。听听是不是比中餐简单，你可一定要讲细点。
哎呦，我没讲过，我要先复习一下，好久都没做了，我要把我以前写的备忘找出来，好好翻翻，然后再想想怎么说。看起来群主是个美食家，对饮食特别有兴趣，既然群主让我说说，那我就随便说两句，说的不对的话，别见笑啊。白汁和红汁是意大利式西餐的一种家常料汁的叫法，而且也是经常用到的。
接着海伦就详细介绍了两种汁的做法。
白汁就是把牛奶，黄油，低筋面粉，再加上盐和黑胡椒粉调和，就制成了意大利式最基本的白酱汁儿。具体操作就是把平底锅放到火上，锅热了之后，先把一小块儿适量的黄油放到锅里，先小火，慢慢儿化了之后再倒入鲜牛奶。锅铲要始终在这个平底锅的锅面上来回滑动，把黄油和奶汁儿搅拌均匀，然后一点点放入面粉，锅铲始终在锅里均匀的滑动，把这三样东西搅匀，撒一点儿盐和一点胡椒就足够了。香味儿出来，看粘稠度，根据个人的喜好调制。
红汁的主要的用料是西红柿，番茄酱，洋葱蒜末，奶油，也可以是鲜奶油，盐，黑胡椒，橄榄油。在平底锅上加热，一次放上各种食材，最后就变成了红酱汁。海伦讲的极其仔细，还举了很多应用的例子，大家都表示以后要亲手制作红汁和白汁，也要自己做西餐。
我是个连中餐都做不好的人，还胆敢提什么西餐呀。我就直眉瞪眼傻听呗。
有人说以前真是一点都不懂，就是吃西餐也是胡来的。
说到了烤箱，一个群友说，我家的烤箱除了烤白薯，就没做过别的。你说的虾仁奶油红汁很简单，觉得也好吃，哪天试试。温度多少？上火、下火还是上下火啊？要封上锡纸吗？这也是个美食家，学了就去实践。
还是刘群主高瞻远瞩，我在想怎么提取成文字，海伦，你把你做的西餐都拍成视频，咱们配上音乐，配上文字，题目就叫西餐红汁、西餐白汁。咱们开个以西餐为主的做法抖音，家常的，肯定大受欢迎。下次再叫对联老师专门介绍法国红酒的档次鉴别，咱们的板块除了中国元素，还有洋的。
第二天海伦又发出了红汁和白汁基本做法的电子版，还有人出了一个上联：：群主好吃，红酱白酱通吃。他马上来了下联：众人均馋，南瓜北瓜皆馋。其实大家都一样，劳动节学点实用的劳动本领，过节都过出意义来了。
