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第10章 老汉也会雅泡茶

陆安年闻着屋子里的烟味,满脑子都是王大庆的样子。

到了此刻,说句实话,陆安年觉得自己这样的家庭关系也挺好的。

虽然儿子陆文对自己的成见很大,不仅仅是成见,或许还有恨,但是即使是那样但也比王大庆这个样子好多了吧。

欲戴王冠必承其重,对于自己和儿子来说,这一切的一切或许就是王冠之重吧!

想到这儿陆安年感觉到轻松了不少,压在自己心里的石头虽说没有去掉,但怎么的也算是挪了条缝子。

走进厨房,削了个土豆,切了一角青椒,陆安年开始给自己做起了饭来,因为冰箱里有馍馍,所以陆安年没有煲米饭,不一会儿厨房里便散发出阵阵的香味来。

不得不说,陆安年做饭的水平还是挺高的,不是他有天赋,而是被逼的,北方的男子一般不会进厨房,做饭洗碗这些活不是由自家婆娘或女儿来做,就是由儿媳妇来做。

反正只要是家里有个能碰到了灶火的女性,男人是打死也不会去厨房做饭的。

陆安年当然也不例外,但是陆安年以前搬迁到这里是时候是非常穷的,当时自家包括自己有五张嘴等着吃饭啊,没有办法的陆安年只好去外地打工。

当时公认的干苦力挣钱最多的就是去下井挖煤,而离这里不远的县城四矿城就是以挖煤而出名的。

现在新能源的使用推广,以及可持续可发展战略的开展落实。

拆了不少的小型矿场、私家矿场、易出危险的矿场。再加上煤炭的交易量也逐渐的下滑减少,狠狠的冲击了此城市的发展。

而且由于现在的人生活条件比较好了,眼光也高了,都不太喜在矿区居住。

所以好多发家致富的人都离开了这里,只留下了一些家庭穷困,或者祖辈就住在这里不愿离开四矿城的人。

人口的外迁、国家的政策、经济来源的减少,使得四矿城的名气一日不如一日,四矿城这几年开始走起了下坡路。

但是在十几年前,四矿城的名气可大了,不知道养活了多少人,也不知道为国家运输了多少煤炭。

想到这,陆安年闭上眼睛。

四矿城的夜市、四矿城的老区、四矿城的繁华;

四矿城肮脏的、混乱的、热闹的火车站;

当然还有充满灰尘的、充满柴油味的、充满活力与激情、以及绝望与失落的矿区。

而自己的厨艺就是在那个时候练就的,因为食堂的饭菜是要钱的,而自己家里的人太多开销很大,能省钱才是硬道理,所以陆安年自己在宿舍里自己做饭自己吃。

那时候因为休息的时间很短,而且陆安年为了多挣钱经常替别人上班,所以为了练就几分钟做好饭的技术和手法,陆安年还自创了:

“手掌面”

“拇指裤带面”等。

肚子是空的,是饥饿的,香味拉回了陆安年的思绪,端菜上桌吃饭喽!

吃完饭陆安年有喝茶的习惯,虽然饭后喝茶不利于吸收。

说到喝茶,陆安年基本每天都会喝一顿茶,不知道是喝茶上了瘾,还是喝茶有了习惯,反正陆安年只要是没有意外的情况下,每天一顿茶是不会少了点的。

喝茶可以迟,但不可以不喝。

每天泡上一壶好茶,细细品,饮其香,尝其味,岂不心旷神怡,悠哉乐哉!

陆安年嘴里念叨着。

从抽屉里找出他的紫砂壶茶具,这一套茶具是大女儿给自己买的,听说好几万呢,陆安年一般喝茶是不会用这套茶具喝的,但是今天难得心情好,就用这套几万块的茶具喝一下吧。

为了配得上这套茶具,陆安年还专门的学习了如何泡茶呢。

在学习如何泡茶的时候,他还了解到,现代人所说的茶具主要指:

茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。

唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶等。

了解归了解,陆安年依旧是不懂!

自己一般喝茶就用杯子喝,在炉子上将水烧开,然后用开水冲泡。有时候直接将茶叶放进水壶里,把水烧开就算是喝茶了吧!

但是那是一般喝茶,既然使用了这套茶具,那自己喝茶就不能一般了。

由于好久没有是用过,紫色的茶具上面布满了灰,陆安年找来抹布将茶具擦干净。

看着这套崭新的紫砂壶,陆安年叹了口气,以前的自己,为了几块钱挣死累活的用铁掀往火车皮里上煤炭,现在看着手里这小小的茶具,几万块?啧!啧!啧!

套紫砂壶的造型简练,色泽纯朴,大方古雅。使其泡茶,使用的年代越久远,壶身份包浆就越加的温润,泡出来的茶汤也就越醇郁芳罄。

这些都是陆安年在网上学习如何泡茶时,一位网名叫做醉茶仙的老师傅教给他的。最后还收了陆安年五百多块钱呢,但为了配得上这套茶具,陆安年也是咬了咬牙付的钱,学的习。

将茶具擦干净后陆安年开始了他的表演。

温杯:

将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。

醒茶:

将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,(陆安年是直接凉开水凉了一会儿。)水量盖过茶叶稍多一些即可。

等茶叶舒展片刻,将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

冲泡:

可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。

陆安年做这个动作的时候十分的优雅和标准,他认为这和他小时候在一家饭店里里打工的经历有关,那时候他专门负责给客人倒水,就用那种长嘴的水壶给客人倒水,也许、大概、可能、和这个经历有关吧!

赏茶:

刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。

陆安年是不懂的,他觉得这个自己用水壶泡的没有啥区别,所以直接跳过了此过程。

饮茶:

待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

刚吃完饭,陆安年是很渴的,所以,将搞了半天的茶水一饮而尽。

“啧了啧嘴巴。”

何来甘甜?

微苦?

醇香?

微苦是有的,而甘甜,如果他的语文老师没给他教错的话,甘甜意思就是甜喽,但是陆安年却没有品尝到所谓的甘甜。

至于醇香,那就更加的没有品尝到,或许是醇香是用鼻子闻的呢,陆安年将茶杯放在自己的鼻子前闻了闻,依旧没有闻到醇香的味道。

“哎,看来我是的确不适合喝茶吧!”

既然吃饱了喝足了,那么就该去劳作了。

陆安年拿上家把走出了家门!(家把:方言,劳动工具)

阳光洒在陆安年的身上,暖暖的,时光里传来车轮压过落叶的声音,伸开双臂感受着迎面而来的微风。

陆安年觉得第一次看见了时间,感受到了时光。

任它走吧,缓缓的!

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