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第10章 找另外的卖点

高飞沿在桥头转了一圈回来。脸上喜滋滋的说:“以前找工作,把腿都走肿了,才巴掌大的地方,我刚才随随便便转了一下,好多地方都是我以前没去过的,差点迷路了,有了这三轮车,以后找工作一天就够了”。

燕子听了立马反驳:“你这乌鸦嘴说的是什么话?坤哥都说了,以后我们是要当大老板的人,要开宝马的,还提什么找工作?你难道还想回去打工吗”?

高飞听了立马连说是自己说错嘴了

面包做好了。三轮车也买回来了。侯坤就安排高飞去切葱和洋葱。还有火腿。他去打蛋糕。

切葱和洋葱是一件非常难做的事情。不是因为切的有多累。而是你切的时候,葱和洋葱会挥发一种物质,刺得你眼睛直流眼泪。你把刀用水浸湿,情况稍微好一点。如果说戴着眼镜的话,又怕看不清楚切到手。虽然说切葱和洋葱,辣的眼睛直流眼泪。但是高飞还是很认真的把它完成了。把葱和洋葱切完之后,高飞出外面透一透气。这是侯坤吩咐他的。等里面的挥发物质全部飘走以后,再来切火腿。

他走到操作台边,看侯坤正好打完两盘蛋糕。就自告奋勇的要把它端到烤箱里面。侯坤听了马上答应。什么事情如果纸上谈兵,是做不好的。只有经过实践的努力才可以成功。他小心翼翼的端着一盘蛋糕。觉得像有千斤之重哪样。当放到烤箱里面,没有倾斜到一边的时候。心里的成功感很足。有人说过有梦想的人,做起事情来才有一股钻研的冲动。这话用在高飞身上恰于其事。

侯坤看今天所有的事情都完成的很顺利,还有充裕的时间。就准备打芝士蛋糕。芝士蛋糕是一种很费时间,成本也很高的蛋糕。它不用一丝毫的水,全部都用牛奶。把牛奶煮熟,再把芝士融化,是很费时间的。煮牛奶的时候,人站在旁边用搅拌器要不停的搅。如果你想偷一下懒,牛奶马上就会沉底烧锅。虽然我们看起来牛奶像水一样,其实它里面还是有很多很细小的微物质。你一不搅拌就会烧黑。那就没有牛奶的香味,只有一股苦味了。高飞切完火腿也站在旁边看侯坤操作。侯坤一边操作一边加以说明。搅的时候一定要沿着同一个方向。但不能在同一个地方搅,要每个位置都搅拌到,看见牛奶沸腾了就加芝士。当芝士全部融化,就可以端出来放在一边,让它自然凉。等到这边快凉的时候,就可以打蛋糕了。

全部做好考的时候,也颇费手脚。它先要就在烤箱里加一层水。把模具放在水里面。这样烤出来底部嫩的很。就像蛋挞一样。而上面则呈金黄色,又香又脆。因为它成本极高,又颇费手脚,所以价格也很贵。可这样还是阻挡不住吃货的热情。一般来说你芝士蛋糕做出来当天都要卖完。因为只有吃新鲜的才好吃,也不能久放。

把蛋糕烤完。房东妈妈过来带着他们一起去看房间。走到三楼,一打开房门。首先见到的是一个十几平方的大厅。一个主卧两个次卧。主卧大一点有十几平方,两个次卧才八九平方。厨房和洗手间,位子也还算可以。走到外面还有五六平方的阳台,三个人一看就觉得很满意。他们都是在工厂里面挤过大通铺的。有这么好的条件,就很满足了。立马就交钱,商量明天就开始搬家。

三个人下来都快十点半了。马上关了店门准备洗澡睡觉。侯坤吩咐燕子明天早上不用起那么早了。早上五点半就可以了,烤面包交给他和高飞。燕子点头答应。

凌晨三点半,侯坤和高飞被闹钟叫醒。虽然他们只睡了四个多小时。可对于成功的渴望是他们没有感觉到疲劳。浑身倒是充满了力量。一想到把面包烤完。只要摆在店里面。马上就会有很多的顾客过来抢购。心里顿时充满了幸福感。曾经中央电视台做过一个专访。问你最幸福的时刻是什么?对于幸福的含义,每个人心中都不尽相同。但你要是问侯坤和高飞的话。他们的回答肯定是。看着我们精心制作的面包摆在店里,给喜欢吃的朋友尽情的选购。这就是幸福。

二个人井条有序的忙着。因为昨天已经把所有的配料切好。所以煮豆浆,侯坤也可以忙着照顾,高飞也可以打一打下手。毕竟炸面包需要的时间不是很长。把烤箱开起来。温度到了,把面包放到烤箱里面。考个七八分钟再转一次盘。十几分钟之后便听见噼里啪啦的出盘声音。不管是烤面包还是烤蛋糕。从烤箱里面拿出来一定要放在地板上给它震一下。这样面包蛋糕才不会塌掉。这是一道必不可少的工序。随着面包的出炉。浓郁的面包香味挂满整个房间。当这个房间装不下它的香味的时候。就随着窗口飘向外面,外面阵阵的清风把它吹向远方。然后整条街都可以闻到面包的香味了。

凌晨五点半燕子准时起来。一起来就忙个不停。倒豆浆整理面包,准备好零钱。当所有的事情都忙完的时候。侯坤就交代他们两个。他等下要骑着三轮车去周边看一看。选择好摆摊的地点。叮嘱他俩。客人多的时候千万不能慌。赠送的豆浆就摆在架子上,叫顾客自己拿。面包拿不过来,叫顾客自己拿。只要把收银的工作做好就可以了。两个人连忙点头。他们知道想要赚更多的钱,就要找更多的卖点。因为这是靠近工业区。只是做早上的生意。你一个店铺生意再好,时间也是有限的。等工人们全部上班了,就看不到人了。基本上就没什么生意了。所以一定要有意识的引导顾客自己拿面包。这样人的效率就会提高很多。也不需要那么多的人看店了。侯坤交代完了就把电池装到车里面出发了。

大清早。整个城市还是静悄悄的。因为不堵车,就算偶尔有车通过,也听不到喇叭的叫声。工厂还没开工,路上的车辆也很少,所以空气分外的清新。侯坤沿着思贤街走到头,进入德政中路,看着马路两旁一栋栋长长的工业厂房,侯坤心里想,要是被老家的老人看到了肯定会大惊小怪。一栋厂房,竟然比他们一个组的地盘还要大。一个工业区比他们一个村的面积还大。沿着马路一直往前走。既然会看不到一块空地。哪里像他们老家一样。有房子的地方只是一小块,其他就被绿绿的田地和山林包围。大概走了七八分钟。就出现了一个比侯坤他们那边还大的工业区。新伟润高新产业园。工业区大门口两边的空地上,摆满长长的卖早餐的。就像农贸市场一样的。侯坤看到这架势,立马明白,这里的消费量和人群量肯定比他们那边还要多。就找了一个空闲的地方停在那里。他要观察这里的人群量和消费程度。首先最重要的是看有没有卖蛋糕和面包的。仔细的瞧了一下,没有发现。他大概的计算了一下。三个卖粉的。两个卖包子的。还有一个专门卖小笼包的。卖千层饼的一个。炸酱面的一个。还有煮麻辣烫的也有一个。做肠粉的有两个。当然也少不了卖蒸玉米和红薯的。总共有十二个摊子卖早餐。把所有的好位置都占完了。侯坤心想,要是在这里摆摊的话。肯定不能占人家已经在摆的位置。只能到没人的地方。好在自己的产品和他们不一样。虽然说位置偏一点。但是只要做的久,应该生意也会很好。因为听说摆摊要交摊位费和卫生费。侯坤就有心在这里等。看是什么人来收费?怎么一个交法?

渐渐的上班的人越来越多。各个摊位的老板忙的,手忙脚乱的。每个人的动作都是很快。不单是做生意的老板。上班的员工也是急匆匆的。给钱找钱,拿了早餐,每一位顾客都不会超过三十秒钟,只有做肠粉的,炸酱面的,麻辣烫的。他们需要的时间就稍微多一点。但是他们的单价稍微高一点。所以一个早上接的钱也差不多。就看你生意的好坏程度。如果你在这里,做生意的时间长了。几乎都是一些老的顾客。偶尔新来的也是,他刚刚到这里找的新工作。几乎不会出现不给钱,或者明明没有给钱,还要你找他钱的,那样的骗子。以前侯坤在农贸市场里面经常见到。

很快生意的高潮就来啦。只见密密麻麻的人群,汹涌的往工业区走去。做生意的小摊老板每个人都像在经历一场战争一样。拿包子的拿包子,挟粉的挟粉,卖千层饼的,还要放在秤上称一下。马上就用刀噼里啪啦的把它分成若干小块。看到这里,侯坤马向脑洞大开。这些做小吃摊的老板有一个缺点。就是必须自己把产品交到顾客手里。卖粉的你不可能叫顾客自己挟吧。如果是这样,那你做生意肯定会亏本。人都是自私的动物。如果您都交给他挟,那他会吧,本来是两块钱的粉量,挟到三块钱。千层饼也一样。他称一下,本来是三块钱的,他也说只是两块钱。卖包子的,他是一层一层的蒸笼。哪个蒸笼里面放的什么包子只有他自己清楚。虽然说是多少钱一个。可你没地方摆开啊。如果说两个人同时拿包子的话,估计他的包子摊子都会打翻。可他卖面包就不一样了。他想了一下,做一个架子。然后一盘一盘的摆在架子上。顾客需要什么面包,自己动手拿就可以了。这样会节省很多时间。

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