“走水了！走水了！”
阵阵呼喝声响起，寂静的码头顿时喧闹了来，熟睡的人们纷纷爬起来奔走相告，一时间整个码头火光冲天，照的江面一片通红，亮如白昼一般。
而我们的始作俑者张阳则躲在暗处观察着形势，人们都忙着救火，没人会注意到他这个不速之客。
就在众人救火之时，一队洋人士兵匆匆赶来，貌似在询问发生了什么事。
“洋人？”
张阳心中一动，这里竟然有洋人士兵驻扎，其中必有蹊跷，在洋人士兵返回的时候，张阳偷偷跟了上去。
这是一艘停靠岸边的大货船，整整比其它的货船大了好几圈，船上插着英国的国旗，甲板上还有手握着火枪的士兵在守卫着。
如果此处真的贩卖人口，那十有八九就是在艘货船里面。
张阳又在暗处观察了一会，发现守卫太过森严，除非他会隐身，否则不可能混进去。
无奈之下只好先行撤离，接下来几天张阳几次扮作苦力探查情况，最终确定了这艘英国货船就是在贩卖人口。
而且梁宽那里又传来乞丐刘的消息，就在数日后，海鲨帮一些头目会在再回楼召开一个秘密会议，因为是私会，为了掩人耳目并没有带领手下，这是一个重创海鲨帮的机会，张阳不打算放过。
再回楼，沙河区有名的酒楼，能在这里消费的人非富即贵。
“客官，您里边请！”
虽然张阳穿着破旧，小二儿还是很有素质的把他迎进门，单从这一点上来讲，比那些随便赶人的酒铺就强了许多。
“我是想来这里找些活做，能帮我叫下掌柜吗，有劳小哥了。”张阳很是客气。
“找活做？”小二上下打量了张阳一番。
“你站在这里别乱动，我去问问掌柜的。”说完小二转身去了后院。
片刻之后，小二再度返回把张阳领到了后院。
掌柜的姓王，并不知道其全名，青袍儒面，不像商贾之辈，反倒像是读书之人。
“看你年轻力壮，容貌不凡，为什么要来我这里做杂役呢？”王掌柜笑着问道。
“掌柜的真是说笑了，相貌又不能填饱咱的肚皮。”张阳苦笑道。
“说的到也有几分道理，那就月钱六十铜板，闲时挑水劈柴，忙时便帮忙招呼一下客人。
然后张阳便在此地暂时安顿了下来，整日挑水劈柴，在厨房打个下手。
数日后的清晨酒楼刚一开张，整个酒楼也忙活了起来。
“张师傅，今天怎么这么早就忙活起来了。”
张阳早上刚起来就看到，酒楼的大厨刘师傅在那里忙着配菜。
“阿阳，你来的正好，帮我把灶火点着。”
张阳翻找出火石开始点火。
“把火烧旺点，今天酒楼有贵客要来，把整个酒楼都包了，看来是有的忙喽。”
张阳边扇火边不着痕迹的说道：“也不知道是什么人，竟然能把咱们再回楼都给包下来。”
“那就不清楚喽，反正都是有钱人，咱们惹不起就是了，一定要小心伺候好了。”
张师傅边说着边从盆里捞出一条鱼，熟练的刮鳞剖腹，刀刃翻转间便把鱼刺都剔了出来。
看的张阳眼神一凝，不愧是靠刀混饭吃的，就这一手就打败了绝大多数的厨子。
刀势不停，剁头去尾，片刻之间，整条鱼见变成了一片片寸许见方的肉片，晶莹剔透，薄如蝉翼一般。
“这是鱼生？”张阳凑上来问道。
张师傅笑道：“好小子，竟然还认识鱼生。”
“鱼生，古称鱼脍，历史悠久，可以追溯到先秦时期。”
张师傅讶然笑道：“我做了这么多年鱼生还真没听说过，你继续说。”
张阳摆摆手笑道：“我哪里懂的做鱼生，只是偶然间听人提起过，很感兴趣而已。”
“好，我今天就让你见识见识！”说着指着一堆鱼肉问道：“知道这是什么鱼吗？”
张阳苦笑道：“都收拾成这样了，我哪里还认识。”
“这鱼叫脆鲩，也叫脆鱼，口感较韧而又清淡，买回之后半月没有喂食，尽吐腹中泥沙，又减掉了其多余的脂肪。”
说着张师傅用竹签把挑起一片鱼肉：“每片鱼肉厚不过毫米，这样才能保持口感。”
说着竹签反转间鱼片就变成了一朵梅花形状，“看见这些配料了吗，光这些配料就有十几种-，蒜片、姜丝、葱丝、洋丝、椒丝、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝……”
说着拿起一个碗碟，放进了一些配料，“来！尝尝怎么样？”
张阳早就听的口水直流，也不客气，夹起来在碗碟里一蘸，便送入了口中。
鱼肉入口之后，鲜美甘甜之味溢满口腔，细细咀嚼，还有些弹牙之感，再加上各种佐料的味道，让人唇齿留香。
“吃鱼生必须要饮烈酒，这是咱们酒楼自家酿的米酒，喝一口试试。”
张阳接过酒碗一饮而尽，芥末的米酒的辛辣汇集在一起，张阳只觉一团热气在口腔炸开，随即扩散到四肢百骸，令人他直呼过瘾。
“感觉怎么样？”张师傅满脸期待的看着张阳。
张阳长出一口气，陶醉道：“太好吃了，我再尝一块。”
“啪！”
张师傅伸手把张阳伸出的手拦住，笑骂道：“臭小子，让你吃光了客人还吃什么。”
张阳揉揉手笑道：“谁让你做的鱼生太好吃了。”
张师傅笑呵呵道：“怎么样，有没有兴趣跟我学做菜啊？”
张阳一愣，原来张师傅今天说了这么多，是存了收徒的意思。
“张师傅可别开我玩笑了，后厨这么多人，哪里轮得到我跟您学做菜呀。”
张师傅神色一正，认真说道：“我今年已经四十四了，只有一个女儿，继承不了我这身厨艺，至于后厨这些人却更是愚笨，我观察几天了，你做事认真机灵，咱俩又是同姓，我想收你为徒，你愿意吗？”
“这…………”
张阳想要拒绝，一时间又没有想好说辞，自己是来杀人的，拜师学厨算是这么回事。
