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第78章 豆瓣酱(2)

这路足足可以容纳下四辆马车并行而过。道路两旁被种上了拉柏树,随处还能见到有村名随手把地上掉落的树叶拾起来丢进旁边一个个大木桶里。那些木桶里装的都是些垃圾,一经装满后还有专人去把他们倒掉,然后继续放回原位。这些车把式们一见人家这么爱护地面,赶紧都不约而同的下车把自己车子上的枯草什么的全弄出来,放进装垃圾的木桶中。随行而来的还有那些各大商铺的掌柜们。他们早已经不能自控的下了车子,随着车队步行着往家具厂行去。

一路行来,村里人都对他们报以微笑。甚至还有人上前来问他们口渴不渴,需要休息不,让他们感觉很温馨。特别是沿路还有很多不知名的鲜花,和结满了果子的数目,玲琅满目,时不时过来些老人和孩子给他们摘下几颗让他们尝尝。完全没有外乡人入村的感觉。当他们提到紫萝的名字时,老人和小孩们显得格外的激动,还很热情的为他们带路。

山村里的房子都是两层楼的格局,而且修建的很规整。完全没有杂乱的感觉,给人一股发自内心的归属感和亲切感。村里很安静,但是一到了家具厂就是不一样的风景了。穿着统一的工人们,整齐有序的忙碌着,一见到他们的到来就亲切的招呼着他们。而厂里的车把式们则立刻把他们的马车带到厂里专用的停车点去安顿。随性而来的掌柜们也被带到了村长那里,由村长接待。

村长他们跟沈烁和赵寒接触久了,现在也很通透。一见到他们两相介绍后,慢慢的就熟悉了起来。他们来的时候是上午,村长让人通知紫萝一声后,便带着他们参观起了家具厂。这些掌柜们可都是一个个的“人精”了,但是霎一见到这样和别处不同的厂子时也被阵住了。特别是一见到自家的货品后,更是大赞连连。满意的不得了。

他们长时间赶路来到木家村很累了,现在一松懈下来就很疲惫,村长赶紧到着他们来到紫萝院子里,把他们安排在了客房休息,然后来到厨房叫他们安排午饭。自己则回到厂里去了。

紫萝现在很忙,要管理家具厂和豆腐作坊,还要时不时去镇上的饭店推出新的菜色,跟沈烁和赵寒忙的就似陀螺一般,有的时候恨不得自己一个人能分出几个人来。

知道接货的人来了后,她还跟他们两人在镇上的饭馆里忙里着,于是抽出赵寒回村去,自己则晚点回去。饭馆里的师傅现在都是一点就透,所以不用太耗费心力。自己偶尔兴趣一来也会下到厨房去给他们做几个小菜慰劳慰劳一下最近的辛苦。

因为新出的菜品很丰富,给酒楼带来了一批批闻讯而来的老饕。老饕们都是行家,但是一吃到紫萝他们酒楼的菜品后,都是回味不已。特别是紫萝要求菜品新鲜,干净。酒楼的环境经过一次大的装修后,很是改变了一翻。无论是什么阶层的客人到了这里都能体会到不一样的感觉。酒楼的人员经过训练后,都是很有行业素养。前段时间,沈烁把后院从新建了一下,跟京城的格局相似,是大家喝茶聊天之地,还有住宿。环境优雅舒适,为酒楼生意更添一把火。现在的酒楼可以说是远近驰名。紫萝的名气也随着酒楼的传播而被大家知道,慕名而来的食客,同行们都争相一见。

久来久去,也有很多的同行和饕客们成为了他们的朋友,豆腐作坊现在开遍很多地方,她都是采用现代的加盟方式进行管理。就连县丞他们也都佩服不已。见到自己所管辖之地在紫萝的这一产业的带动下发展的如此迅速稳定,感慨练练呀。

本来一个不知名的地方,现在是游客如织,径相挣着前来品尝一翻,回去后还回味不已,紫萝更是在这势头上推出了新品“火锅”。

“火锅”楼的占地面积不大,但是还是挨着酒店旁边的。为了符合这里人的口味,紫萝还经过了一翻改良。推出了白汤锅底和红汤锅底,这里的山珍很丰富,于是她又加入了菌汤锅底,大家可以按照自己需要的口味做出不同的选择。为了达到更好的效果,她做出了牛油锅和菜油锅。但是唯一不好的一点就是食材不够丰富,品种种类太少。主要就体现在了荤菜上面了,现代有很多大型的屠宰场,可是这里都是小商小贩,从量上解决不了问题。就为这紫萝都着急上火了。

看得沈烁很是担心,自己则暗暗的想着怎么解决眼前的困难,火锅店的生意很好,特别是那别样的味道让人欲罢不能,可是食材种类的缺乏确实是眼前的困局,如何打开这困局还真没有什么好办法。特别是现在的气温温度还较高,食材更是不好储存。

唯一比较让人放心的就是他们可以把酒店的冰窖加扩大,这样就可以把收集到的食材速冻起来,等需要的时候再把它们一一融化掉就好了。现在整个镇子上包括县里的猪下水,猪骨头,牛骨头,牛肉什么的都被紫萝给预定了,但是远远跟不上进度。人家都说远水解不了近火,所以现在大家都绞尽脑汁拼命的想办法。

制作火锅需要大量的海椒和花椒,其中以新鲜的藤椒最好,最近就是藤椒出产时间,紫萝便派出大量的人手前去各个村落挨家挨户的收购回来放进冰窖里贮存。这样就把新鲜藤椒特有的麻给留住了。海椒则被收回来做成了干海椒。当然,这些事情光在酒店里是处理不完的。于是紫萝就发动村子里的老人给张罗着。

闻讯而来的隔壁村的三个村村长们也很积极的帮着他们,沈烁老筋一动,琢磨了一个更好更快速的好办法,那就是在临近的几个村和木家村中间位置建了一个豆瓣加工作坊,这里汇集了几个村的妇女们,收来的海椒,花椒什么的都被送到了这里。经过筛选,晒干,剁碎等等工序后,被制作成了一坛坛的豆瓣酱,这些豆瓣酱装坛后被整齐的摆在围好的“晒场”里。由年轻力壮的青年们翻搅。经过时间的沉淀和工人勤劳的付出直到散发出浓浓的酱香才算得上是好豆瓣。用这些豆瓣酱做出来的菜品味道很好,层次也很丰富。

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