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第64章 灌汤小笼包

当她走出厢房,走在回廊上时,还有下人对着她行礼。

“娘子起的好早。”是吴府的大管家,他恭敬地笑着,提着灯笼为沈怡照着脚下的路,“现下天色还未大亮,娘子小心脚下。”

大管家在吴家当了大半辈子的管家了,见人接物皆是很有眼力,见自家主子对这位娘子很是上心,便伺候的更加得力了。

沈怡一路与大管家笑呵呵地聊着,很快便走到了府中西边的厨院。

虽说现下鸡都还未打鸣,但厨院中已是灯火通明了,勤快的厨娘正在烧着热水,准备给主子做早膳了。

几个手上正忙碌的厨娘见沈怡走进了屋中,便齐齐放下手中的活计,迎了上去。沈怡笑着对她们道,“你们忙你们的就行,不用管我。”

说罢,她便挽了袖子,走到灶上准备干些什么。

不过虽是沈怡这样说,那些个厨娘还是犹豫了一阵,退了出去,毕竟她们还要为防偷师嫌疑的。

今儿个沈怡要做的可不是普通的包子,她要做灌汤小笼包。

灌汤小笼包最为重要的,便是包子中的汤汁儿了。试问要怎样将汤汁儿灌进去,这就要用到猪皮!

猪皮富含胶质,煮出来的水一经冷藏便可冻成皮冻。用皮冻同肉馅一齐包进包子中,待到上火一蒸熟,皮冻融化成汁儿,便就做好了鲜美多汁的小笼包。

只不过吴府的厨院中并没有小蒸笼,沈怡是用大蒸笼凑合着用的。

待到做好了小笼包,沈怡率先给吴高远和吴夫人送去,又给府里的下人们留了一些。

之后,她便用食盒装了好几只小笼包,提着食盒便往东市走去。

此时集市已经热闹了起来,许多店铺都已开张,特别是沿街叫卖的那些个食铺最为热闹,行人们都爱在食铺上点一碗面又或是点一碗馄饨作为早膳吃,热腾腾的一碗面下肚,叫人消散了早起的慵懒。

沈怡走到昨儿那个卖肉燕的食铺,露天的食铺空无一人,金灿的晨曦洒在食铺中破烂的桌椅上,与周围的热闹相比,显得这儿有些衰败。

没有食客,没有招呼客人的大娘,没有捏肉燕的小兄弟,也没有热气腾腾的锅子。

沈怡四下打听到了那位母子的住处,便忙快步走去了一个小巷子中。

她在巷子中弯弯绕绕了许久,终是停在了一个破败的小院子面前。

院门很低矮,沈怡用手一推就能将那两块木板做的门推开,但她还是礼貌地站在院外,轻轻敲了敲已经敞开的木门,朝里头喊道,“有人吗?”

很快,院里头便有人回应她了,“谁呀?”

薛大娘匆匆在满是皱纹的脸上泼了一把水,稍稍洗漱干净后,便忙对院里头喊道,“来啦,来啦。”

她快手将窗户打开,待到光透进这间灰暗的屋子中时,她这才快步走去开门。

“您是?”薛大娘微微诧异,她方才一打开屋门,就望见了有位身姿卓越的娘子站在她家的院门口。

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