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2012000000142

第142章 三原八宝带果子

陕西三原县民间风味小吃。

原料:

土豆、八宝饭、白糖。

制法:

把土豆洗净、蒸熟、去皮,用细箩研磨过,成为硬泥状,内包细沙馅,捏成三种果形:石榴、桃、佛手;再将制好的八宝饭一个,用笼蒸透蒸热,取出翻在大盘中,把捏成的三果,以三角形放在八宝旁边,再上蒸笼,少蒸片刻,熘透取出,浇以白糖汁子即可。

营养特点:

色泽鲜亮,造型美观,黏软甜香。具有补中益气、健脾和胃、防湿止泻之功效。

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