汉中一带旧时传统的民间礼馍食品，又称花馍、面花。送礼馍是广为流传的一种古老风俗。历史悠久，其起源无从查考。陕南人好客，重礼仪，大凡四时八节，红白喜事，走亲探友，礼品中是少不了礼馍的。
礼馍是用麦面粉制作，工艺精巧，形状各异，玲珑剔透，五彩纷呈，或烙或蒸，为各种艺术造型的面食。心灵手巧者，自己精心制作，送亲赠友；多数是请面食铺专做礼馍的师傅加工订做。礼馍的形状，很有讲究。
汉中礼馍因喜事不同，内涵各异，可分为花篮馍、项圈馍(或鱼馍)、寿桃馍、供仙馍等。
原料：
面粉、酵面、食碱。
制法：
（1）花篮礼馍：一般都请能人巧手制作，花篮和插花分别做，蒸好取出，趁热染色，用花竿将花和花篮组装而成。在男女结婚时，随嫁妆于接亲之时，由娘家送往男方家中，摆在堂屋正中方桌上。婚礼后，随蜡烛入洞房，陈列入喜蜡之间。女儿三天“回门”后，由晚辈和孩童在新房中翻糖果时，一起抢食。花篮礼馍是娘家寓意女儿的象征，寄望把花朵一般美丽的女儿送到你家，祝福女儿婚姻幸福美满。
（2）项圈礼馍：女儿生了孩子，做满月或过周岁，当外婆的要送项圈或鱼馍。用面做—圆圈形，直径约1尺大小锅盔烙饼，在铁鏊中烙熟。饼面撒些香喷喷的芝麻，并印上“长命富贵”四字或八卦、花卉、鸟鱼之类的图案，周围捏上均匀的花边，点染红绿五色。项圈寓意团圆幸福；鱼馍取“鲤鱼跳龙门”之典故。“男送项圈，女送鱼”。
（3）寿桃礼馍：又叫“献寿馍”，年近花甲以上的老人过生日，儿女们和亲戚要送寿桃礼馍。用面做成桃子形状，蒸熟，桃尖染红，恰似真桃一般。寿桃馍一般为10个。桃被称为“长寿果”，有“桃熟瑶池三千岁”之说，俗传西王母于瑶池所植蟠桃三千年一开花，三千年一结果，食之可长寿。桃已积淀为首选寿品，寿桃馍祝福老人长寿。
（4）供仙礼馍：又称“献天馍”、“献祭馍”。用面做成10个花卷形的供馍，两头捏上滚边花纹，蒸好染色。再做一花瓶，插上面花和白鹤，色调应染得较灰暗。在老人仙逝时，供于灵堂桌上，由亲戚送给。陕南民俗认为：人死是升天。供馍上插一白鹤，寄寓“驾鹤西去”，升天成仙。
营养特点：
制作精细，造型各异。可作为主食，给人提供热量，补充体能。
