食客们来到鸳鸯锅前打量着，却没有人下手。
既是觉得里面煮了杂七杂八的内脏恶心，也的确是不知该如何下手，倒不是心疼那两文钱。
秦飞大概猜到了食客的心态，也不着急，问向楚幼岚：“饿了没？去盛两碗米饭我们先吃吧。”
楚幼岚便去添饭，秦飞则拿出两个空碗，舀上一勺蒜泥，小半碗香油，加点陈年老醋。
无需再加其他的调料，这是最正宗的味碟蘸水吃法，毕竟火锅里面该有的味道都有了。
秦飞抓住一根竹签，取出一串牛肉。
牛肉片饱满鲜红，裹着红艳艳的汤汁，秦飞以筷子为夹，再一提，牛肉便从竹签上滑落，跌入味碟之中。
经过香油、醋以及蒜泥的沁润，牛肉片的口感得到最大升华，秦飞将其夹起，放入口中。
一口嚼下，牛肉片软而不烂，香弹滑舌，绽放着诸多滋味，第一口下去是麻辣，第二口下去是卤味，第三口下去是蒜香……
这些滋味交织在一起，奏响了最美妙的乐章。
于此同时，刨上一口白米饭，将口腔中的牛肉滋味一网打尽，送入肚子。
“你也试试。”秦飞给楚幼岚撸下一串牛肉。
小姑娘有样学样，从味碟中夹起一片牛肉，放入口中。
忽然，她觉得舌尖上冒起一道闪电，直上百会，继而又俯冲涌泉。
这般一折腾，只觉浑身都酥了，小姑娘双腿夹得很紧，眼神迷离：“牛肉片好好吃哦！”
身为一个厨师，所做的东西能被人认可夸奖，秦飞自然是高兴的，给小姑娘找了一串毛肚：“再试试这个，不吃就老了。”
虽说用鸳鸯锅煮出的食物味道上乘，但小姑娘对于内脏之类的食材，本能有些排斥的。
可若自己不吃，岂不是砸秦老板的招牌？
为了支持秦飞，小姑娘硬着头皮，咬了一口毛肚。
噗嚓一声，毛肚的鲜脆被激活，其稚嫩的肉刺，不断抚摸着味蕾，这是从未有过的体验。
小姑娘双眼放光，仿佛打开了新世界的大门。
就这样，秦飞与楚幼岚二人一边撸串，一边刨饭，享受其中，完全没有在意围观食客的眼光。
“原来是这么吃的。”
“好像味道挺不错的。”
“秦老板，我来一串。”
食客们看到二人的吃相馋得不行，纷纷掏钱买上一串。
红汤里的串辣而不燥，清汤里的串淡而有味，各种食材，无论贵贱荤素，皆可在这一清一浊中得到完美体现，雅俗共赏。
原本食客们口腔中还回味着佛跳墙的震撼，可经过这火锅串串香万千滋味的洗礼，那佛跳墙早就忘得一干二净了。
甚至连厨艺比拼的事情也抛之脑后，食客们端条小马扎，捧上一碗白米饭，一口串，一口饭，吃得不亦乐乎。
丁五味那泰然自若的神情，随着食客的流逝而变得有些不淡定了，喊了一嗓子：“佛跳墙还有多的，尝过的也可以免费来尝第二碗！”
有几个食客从鸳鸯锅那里折身回来，端起一碗佛跳墙含到口中，咕噜咕噜地漱了漱口，又往秦飞那里跑。
现在这个情形，就算还没有到投票环节，胜负已分。
丁五味脸都黑了，气急败坏：“蠢货，佛跳墙都被你们糟蹋了，一群渣滓，下贱种，不懂得欣赏真正的美食，反把猪食当作人间美味。”
“真正的美食，只有最顶级的材料，加上最顶级的厨师烹饪，每一份食材都倾注全部的心血，这样才是合格的美食！”
也不管有没有人听，丁五味一个人在那儿激昂演讲。
秦飞实在听不下去，拿了一串煮得红艳艳的肥肠到丁五味面前：“你尝尝？”
“呵，我接受的是蓝香烹饪学院最顶级的培养，不管是烹饪技巧还是食用礼仪都是上流层次，岂会吃如此污秽的东西……”
丁五味话未说完，秦飞已将肥肠塞进了他的嘴里，丁五味的长篇大论戛然而止，只瞠目结舌地叼着肥肠——
五六年前，丁五味只是林记的一个小学徒，因为仗义背了一个黑锅，被师父关进小黑屋，三天不许吃饭。
小师妹偷偷做了些吃的送来，那些是厨房不要的边角料，东拼西凑，毫无章法。
但丁五味只觉得那道菜简直是人世间最美味的东西！
秦飞所煮的肥肠，简单，非凡，和当年小师妹的手艺如出一辙。
“天地有四季变化，昼夜晴雨，难道只因觉得春天温暖，白天明媚，就可以否认冬的洁白，夜的宁静？”
秦飞继续点评道：“食物亦是如此，有需要精雕细琢的美食，也有的美食无需太多打磨，但这些都是人类食谱的一部分，承载着每个人的喜怒哀乐。”
丁五味嚼着秦飞所煮的肥肠，听着这些话，潸然泪下。
这些年，他被仇恨蒙蔽了双眼，苦练厨艺，却完完全全忽视了美食的真谛。
美食无高低，其存在的价值只是为了让人们得到幸福。
哪怕丁五味的厨艺登峰造极，却从未体会到幸福。
他将口中的食物咽下，神情有些萧瑟：“是在下输了。”
不仅输在了意境，也输在了厨艺，秦飞能将最平凡的食材做成美食，让万千百姓得到幸福，丁五味输得心服口服。
丁五味将四张酒楼的地契交了出来，随即伸着脸：“你撕吧。”
秦飞说过赢了之后要撕烂他的嘴。
但赌品见人品，这人还有得救，秦飞拍了拍他的脸：“希望你好自为之。”
就此，秦飞以小小的火锅串串，击败了佛跳墙，可谓四两拨千斤。
食客们兴高采烈，也觉得面上有光：“我就说咱们云江县人才济济还收拾不了那丁五味？”
“佛跳墙味道是不错，但就是没串串过瘾。”
“秦老板赢了，请客吃串串吧？”
秦飞不苟言笑：“两文一串，小岚你记好，谁欠一文钱往死里打。”
四家酒楼的掌柜上前点头哈腰，好一番奉承话：“秦老板年轻有为，实在是我辈楷模，那个地契的事情……”
“三百两一张。”这个时代房子不值钱，秦飞攥在手里没意思，但也不想白白还回去。
几个掌柜脸色一黑，正想咕哝几句，不料其中有个掌柜精明，当即拍出一千二百两银票：“我都买了。”
“你！”掌柜们慌了，赶紧掏钱，各家把各家的地契买了回去。
经过这么个小插曲，北门路重新恢复热闹，异界小吃店名声大噪，人气空前，就算没有座位，闻个香味也是好的。
先前煮好的串串很快就售罄了，秦飞重新启上炉子，边吃边煮。
有人吃过了串串，感慨问道：“真不知秦老板是怎么想出来这个吃法的，是不是任何食材都能下火锅？”
秦飞点头：“原则上是的。”
此时，一只黑猫费劲巴力地叼着一只红薯，准备投进火锅里面。
秦飞一把薅了过来：“这个除外。”
