将勺子放进热汤里的时候，勺柄也会变得很烫，这就是传导。地暖房从地板热逐渐变成房间热，则是对流现象。另外，我们煮水的时候，锅里面的水全都变热也属于对流现象。
晒着阳光或使用电暖炉时，我们的身体会产生热意，这是热量因辐射而传递的缘故。
若是将热牛奶放在餐桌上，过一段时间后它就会变凉。这是因为，牛奶的热量转移到了周围冷空气里的缘故。若是在寒冷的冬季长时间站在户外的话，会出现什么现象？肯定会觉得越来越冷。这是因为，我们身体的温度比周围空气高，热量从我们身体里转移到了周围空气里。
你有没有在寒冷的冬季去游乐园玩过？若是用手直接触摸滑梯、单杠、秋千等铁制的道具，会怎么样呢？你应该是不会抓的，因为知道那些东两很冰。不过，若你鼓起勇气抓住它们，你会发现刚开始的时候的确很冷，但过一会儿就没有那么冷了。
可能你会认为，觉得手冷是因为冷气传递到手掌的缘故，但这是错误的想法。前文已经说明过，热量总是从温度高的地方朝温度低的地方移动。即，并不是玩具的冷气传递到手掌，而是手的热量朝冰冷的玩具移动了，因此我们才会觉得手冷。当抓着的部分和手掌的温度相同时，即达到热平衡时热量的移动就会停滞，此时就会觉得没有刚开始那么冷了。
在炎热的夏季，如果我们把刚从冰箱里拿出来的可乐放在餐桌上，而不是立即饮用的话，可乐很快就会变温。这是因为，周围空气的热量朝可乐转移了的缘故。
当可乐和周围空气达到热平衡时，即两者的温度相同时，热量就不会再移动。
热量总是从温度高的地方朝温度低的地方移动。那么，有没有什么办法让热量逆向转移呢？若是施加外力的话，当然也可以做到这一点。这就和水虽然是从高处往低处流，但利用抽水泵的机械能即可把地下的水吸到地面上来一样。
我们每天使用的冰箱也是如此，它会利用电能，让温度从低处向高处转移。为了让冰箱内部的温度维持较低的状态，它会把内部产生的热量排到冰箱外。
你听说过"制冷剂"吗？你可能已经在电视新闻、报纸或科学杂志上了解到冰箱和空调的制冷剂--氟是破坏臭氧层的主犯。一些媒介可以从温度低的物质中抢夺热量，并将热量运至温度高的物质，而制冷剂就是这些媒介的统称。
随着冰箱内发动机的运转，制冷剂会通过冰箱壁内的管道循环，抢夺冰箱内部的热量，然后再把这些热量从冰箱后面排出来。因此，箱后面总是感觉比较热。
那么，开着冰箱门是不是可以起到和空调一样的效果呢？因为，开着冰箱门的话会有冷气胃出来。虽然如此，但事实上打开冰箱门时为了维持冰箱内部的低温，电机会做更大的功，而冰箱排出来的热量也会更多，因此屋内的温度反而会上升。
但如果是空调的话，它会把热量排到屋外，因此室内温度才会下降。
不过，如果你非要把冰箱当空调用，那你就在墙壁上打一个窟窿，让冰箱的后壁通向外面吧！就像空调的室外装置一样。这样一来，冰箱就会直接把热量排到屋外，起到空调的作用。只是你也要有所觉悟，其一是墙壁上要打出和冰箱大小相同的窟窿，其二是要支付更多的电费。
水利工程里的小秘密
虹吸原理是人类在饮水灌溉过程中发现的，体现了劳动人民的无穷智慧。早在公元前1世纪，就有人造出了一种奇特的虹吸管，可见这是人类的一种古老发明。在这一节中，我们就来讲述一下虹吸现象这个水利工程中发现的小秘密。
在中国古代称为"注子"、"渴乌"、"偏提"或"过山龙"的东西，其实就是应用虹吸原理制造的虹吸管。东汉末年，首先出现了在灌溉用的渴乌。与此同时，西南地区的少数民族用一根去节弯曲的长竹管饮酒，也是应用了虹吸的物理现象。到了宋朝时期，曾公亮《武经总要》记载，人们用竹筒制作虹吸管把峻岭阻隔的泉水引下山。
虹吸原理在中国古代除了应用在农业方面外，还运用在了军事上，这就是唧筒。唧筒首次出现在宋代苏轼《东坡志林》卷四中，四川盐井中用唧筒把盐水吸到地面。明代的《种树书》中也讲到用唧筒激水来浇灌树苗的方法。后来，经过人们的不断改进，唧筒成了战争中一种守城必备的灭火器。
中国古代，许多原理仅仅停留在了实际应用的方面，但虹吸原理不同，人们把它上升到了理论高度。在南北朝时期成书的《关尹子·九药篇》说："瓶存二窍，以水实之，倒泻；闭一则水不下，盖(气)不升则(水)不降。井虽千仞，汲之水上；盖(气)不降则(水)不升。"唐代的王冰在《素问》中曰："虚管溉满，捻上悬之，水固不汇，为无升气而不能降也；空瓶小口，顿溉不入，为气不出而不能入也。"他明确地指出，一个小口的空瓶灌不进水是因为瓶里气体出不来，这即是早期记述得较为清楚的有关大气压力的物理现象。宋代俞琰在《席上腐谈》中补充了前人的发现，说："予幼时有道人见教，则剧烧片纸纳空瓶，急覆于银盆水中，水皆涌入瓶而银瓶铿然有声，盖火气使之然也；又依法放于壮夫腹上，挈之不坠。"把燃烧的纸片投入瓶里，会使瓶里的一部分空气排出瓶外，瓶内的气压由此减小，形成负压，这时如将瓶子放入水中，大气压力就会使水涌入瓶内；若用类似的方法，则大气压力会使瓶子紧压在人腹部，现在人们熟知的拔火罐，其原理就是如此。由于在正常的大气压下虹吸管的作用比在真空时好，所以人们常常认为虹吸作用完全是由大气压力所产生的。但是事实上，这个看法是不对的，在真空里也能产生虹吸现象。
虹吸现象在实际的生活中应用得非常广泛，比如日常生活中，家里的鱼缸换水，卫生间马桶的应用，汽车司机常用虹吸管从油桶中吸出汽油或柴油，河南、山东一带应用虹吸管把黄河里的水引到堤内灌溉农田，等等。但最对人类有着最重要意义的是虹吸泄洪。虹吸泄洪的这种方法，对于自然灾害频繁的我国来说是极其重要的。虹吸泄洪可以自动运行：当洪水来临，大坝内的水位逐渐升高，当水位达到或超过泄洪水位时--水位与虹吸管顶部持平或稍高，这时洪水流入虹吸管内，把空气排净，使虹吸管处于真空状态，这时虹吸管正常工作。由于出水管的关口与坝内水位落差的作用，产生强大的吸力，使洪水高速飞泻。当水位降到泄洪线以下，进水管口以上，虹吸泄洪仍能正常运行。当水位降到安全水位线--虹吸管的进水口露出水面，虹吸泄洪就自动停止，但当洪水再度升高到泄洪水位时，虹吸管再度自行排洪。
每建一座拦水大坝，首先要保证洪水到来之即该水利工程的安全，但是传统的泄洪工程，需要一整套泄洪设施与之配套，才能使洪水能快速顺利通过。而具有宽而深的引洪道、钢铁铸造的巨型闸门、大型起吊闸门等等设备庞大笨重且耗资巨大，技术含量高，寿命短，不易维护。如果改用虹吸泄洪，根本就不需要以上的投资，仅仅只建造数根虹吸管和相配套的小功率抽气机就可以了。
洗完澡脚会变大吗
是什么缘故使冬天昼短夜长，夏天昼长夜短呢？冬天昼短，和一切别的可见或不可见的物体一样，是由于冷缩的缘故；至于夜长，是因为点起了灯火，暖了起来因此胀长的缘故。
上面这一段不可思议的奇妙论调，是从契诃夫一篇小说《顿河退伍的士兵》那里里引来的，你看了一定会发笑。可是，笑这种说法的人，自己也时常会创造出许多同样不可思议的怪论来。譬如，常常听到有人说或者甚至在书上读到，说什么洗完澡以后，靴子所以穿不进，是因为"脚给热水烫热膨胀，因此增加了体积"。这个有趣的例子已经变成常见的例子，而一般人常常做了完全不合理的解释。
首先，大家应该知道，人体在洗澡的时候温度几乎没有升高。在洗澡的时候人体温度升高一般不超过1℃，至多是2℃。人体机能会很好地跟四周环境的冷热影响作斗争，使体温保持在一定的度数。
而且我们的身体温度即使增加了1℃～2℃，体积增加得也非常有限，穿靴子的时候是绝对不会觉察到的。人体不管软的硬的各部分的膨胀系数都不超过万分之几。因此，脚板的阔狭和胫骨的粗细一共只能胀大百分之几厘米。那么，难道普通一双靴子，会缝制得精确到0.01厘米，像一根头发那么粗细的程度吗？
但是，事实却的确是这样：洗澡以后靴子的确很难穿进。不过穿不进的原因不在受热膨胀，而是在别的原因，例如充血、外皮肿起、皮肤润湿，以及别的许多根本跟热无关的现象。
铁路在什么时候比较长
对于下面这个问题："十月铁路有多少长？"--有人这样回答："这条铁路的平均长度是640千米，夏天比冬天要长出300米。"
这个出人意外的答案，并不像你所想的那么不合理：假如我们把钢轨密接的长度叫做铁路的长度的话，那么这条铁路的长度就真的应该夏天比冬天长。我们不要忘记，钢轨受热会膨胀，--温度每增高1℃，钢轨平均就会伸长原来长度的100，000分之一。在炎热的夏天，钢轨的温度会达到300℃～40℃或许更高些：有时候太阳把钢轨晒得摸起来烫人，但是在冬天，钢轨会冷到-25℃或者还更低。我们就把55℃当做冬夏两季钢轨温度的差数，把铁路全长640千米乘上0.00001再乘55，就知道这条铁路要伸长13千米！这样看来，莫斯科和圣彼得堡之间的铁路在夏天要比冬天长出13千米，也就是说，大约长出300米了。
当然，事实上这儿伸长了的并不是这两个城市之间的距离，而只是各根钢轨的总长度。这两个东西并不相等，因为铁路上的钢轨并不是密接的：在每两根钢轨相接的地方，留出了一定大小的间隙，以便钢轨受热的时候有膨胀的余地。数学的计算告诉我们，全部钢轨的总长度是在这些空隙之间增加的，在夏天很热的日子比冬天极冷的日子要伸长300米之多。因此十月铁路的钢轨长度事实上夏天比冬天长300米。
