登陆注册
2079300000089

第89章 用心操作之豆腐神奇

墩子爹和娘赶紧转回厨房准备饭菜去了。

夏桑子再次进了房间,看到墩子已经睡熟了,很安静的样子,知道没事了,便放下心来,走到屋外和绿萝几个人一起聊天。

绿萝问夏桑子关于豆腐的事情。夏桑子学过历史,知道些,于是细细讲给绿萝几人听。

绿萝听得兴趣高涨,缠着夏桑子今天一定要做出豆腐来看看。夏桑子说,如果要做豆腐的话,现在就得泡黄豆才行。黄豆泡胀了,磨出来的浆才细腻。

绿萝听罢,马上跑到屋子里去问墩子娘要了一碗黄豆,倒在一个盆里,用冷水泡着。

说笑间,墩子娘已经将饭做好了,炒了几个菜,端在桌子上,招呼夏桑子几个来吃。

墩子娘做菜手艺好,夏桑子几个吃得津津有味。

“家里还有三只兔子没有吃呢。”吃着吃着,夏桑子忽然想起来,刚才走得急,那三只兔子还没有来得及处理。

“没事,如果你没有时间的话,我回去后将那几只兔子拾掇出来挂着晾干也行的,今天吃不了,以后也可以再吃的,不要担心,只管吃饭好了。”伯鱼回答道。

夏桑子挑了一口菜,喂到嘴里,不经意地看了一眼伯鱼,伯鱼恰好也在看自己,于是脸上又飞起一团红霞,赶紧垂下眼帘,装作什么事都没有一样。

因为没有喝酒的缘故,饭一会儿就吃完了。

吃完饭一看泡着的黄豆,虽然还没有泡得十分的饱胀,但是可以勉强拿来磨了。

夏桑子也等不得了,将豆子淘洗了几遍,盛在一个菜盆里,里面放上水,端到石磨旁,准备开始磨浆。

问三人,哪个来一起磨。

伯鱼说我来。

夏桑子心里高兴。因个子矮些,夏桑子便握住磨把手的下端,伯鱼握住上端,一起用力将那磨子转动起来。夏桑子右手推磨,左手用勺子往磨眼里浇了些豆子和水进去。

伯鱼生怕累着夏桑子,便多使了力气,夏桑子几乎没有怎么用力,只专注地往磨眼里浇豆子,动作十分娴熟,绿萝几人在一旁夸个不停。

磨了一阵,那乳白的浆汁流下来,流到了放在磨下面的一个木桶里。

绿萝和于飞见他们干得热闹,也摩拳擦掌要一起来试试,夏桑子和伯鱼便闪到一边,让他们又来。

干活真是一件美妙的事情,特别是和自己喜欢的人一起干活更是妙不可言。

夏桑子觉得好喜欢这种生活,虽然平凡,淡淡的,但是心里踏实,人一点儿都不浮躁,就像那一杯下午茶,绿绿的茶叶在水里一点点舒展,轻舞,让人心情宁静舒适。

一看绿萝那样子便知她是没有怎么干过这活的人,往磨眼里浇豆子的时候,动作僵硬,几次都将豆子撒在了外面,夏桑子和伯鱼便笑话她。

绿萝却不恼,慢慢学,一点点试,后面果真是越来越好了。

半个多小时的样子吧,豆子就全部磨完了,放在地上的木桶里,盛了半桶豆浆。

墩子已经能吃些饭了,想要起来看,但是爹娘心疼,不干,要他躺着再休息一阵子。

夏桑子吩咐墩子爹去找一碗盐卤水来,见几人惊异,笑笑说制豆腐要用到的,不会有事。

趁墩子爹去找盐卤水的当儿,夏桑子和绿萝将豆浆过滤后,倒在了洗净了锅,然后到灶间烧火,要将那豆浆煮沸。

豆浆将开未开之际,盐卤水找回来了。

墩子爹一放下东西,就说刚才的好玩经历:“我去了后,说孩子已经大好了,要再找点盐卤水,人家就将我定定地看着,以为我傻了,看了一会儿,抱歉地说他们也不想让孩子喝那东西的,知道你伤心,但也不至于这样再来消遣自己啊。我笑了,便将事情前后经过略讲了一遍,他们也觉得奇,还说学会做豆腐后也要教教他们呢。”

“哈哈哈……”几人听了,都笑了起来。

夏桑子说:“现在是最关键的时候,你们仔细看好了。”说着,左手端起碗来,右手拿勺子,往豆浆里点了几滴盐卤水,刚一点下去,就有豆花生出来,凝结到一起。几人连连称奇,绿萝在一边兴奋地大呼小叫:“好怪哟,你们看,像雪花一样呢,怎么会这样呢?”

“我也不太清楚,可能是化学反应吧,是一个汉朝叫刘安的人无意中发明出来的。”

“桑子姐,你懂得真多,好喜欢你哟,真的,越来越喜欢了!”绿萝表情夸张。

“别闹了好不好,好生看着,好好学一下。”司徒于飞见绿萝太夸张,有些不好意思,便扯了一下绿萝的衣服,让她收一点儿。

夏桑子看见了于飞的小动作,边点豆花边说:“于飞哥哥你不要那样嘛,你不知道绿萝好可爱哟,敢说敢做,性情开朗,我很喜欢她这个妹妹呢。”

说罢,继续往锅里点盐卤水,渐渐的,锅里的豆浆全部变成了豆花,并凝在了一起,原来乳白的浆液慢慢变成了澄澈的黄绿色,豆花浮在表面,看起来还不错。

夏桑子其实根本没有亲手实践过,只是看姑姑做过豆腐,便记下了。今天纯粹是冒险一试,想在伯鱼他们面前显摆一下,看来老天保佑,基本上还算是成功的。

夏桑子姑姑生活在农村,每年过年的时候,都要提前几天开始做豆腐,做了还要一块块放在筛子里,挂在灶上方,让那柴火烟子熏着,来了客人,就拿一块两块下来和着肉炒或者凉拌。因为是自己做的,又有烟火气,所以吃起来特别香。夏桑子边搅动着锅里,边回想那些事情,想到豆腐的味道,口水都快出来了。

见都凝成了豆花,又煮了一会儿,夏桑子觉得差不多了,便拿来一个干净的盆子,上面放一个竹制的筲箕,让墩子娘找来一块干净的麻质纱布,将纱布铺在筲箕里,然后用水瓢将锅里的豆花连带着水一起舀到筲箕里。将锅里的舀完后,卷起纱布来,将豆花紧紧包着,拿了水瓢来使劲地压。

一压,豆花里的水就流到下面的盆子里了。

看夏桑子干得费力,伯鱼心疼,说这活儿简单,还是我来吧。

夏桑子说正是呢,你们男人家家的就该干点重活,况且,这也不怎么重,只要掌握窍门,将水全部压出来就行了。

伯鱼的劲大很多,压了一阵,便将里面的水压得差不多了,最后再用劲,都几乎压不出水来。夏桑子说好了,豆腐做成了。说罢拿了一个很重的菜板压在纱布上面,说再压一会儿更好。

绿萝问怎么吃,难道就切成一块块的拿着吃吗?

夏桑子将那压在上面的菜板拿开,把包着豆腐的纱布揭起来,说:“你们看,这就是豆腐,神奇的豆腐,没有见过吧!”

几人都将凑过来看,啧啧称奇,说刚才明明是黄豆嘛,咋一加了点盐卤水一下子就变成了这个样子呢?只是不知道吃起来味道怎么样。

夏桑子说:“这豆腐虽然是素食,看着样子也普通,但是却能做出千百种好吃的菜品出来,吃起来又滑又嫩,带着豆香,妙不可言呢。我们那有一个地方,家家户户都做这豆腐,百年千年下来,当地的豆腐食品种类不下百种呢,到那地方去吃一顿豆腐宴,那叫一个安逸哟。”

“桑子那你何不趁热打铁,做几样出来让我们尝尝,解解馋?”于飞见夏桑子说得起劲,提出了一个建议。

“好好好!这个主意好!我好想吃吃做出来的豆腐哟。”绿萝极其赞赏于飞的提议,在一旁拍手叫好。

“但是,我们不过刚刚吃过饭了吗?难道这么快就又饿了?不可能吧。”夏桑子有些犹豫。

“没事的,做吧,吃过饭又磨浆点豆花做豆腐啥的,忙乎了一阵子,真还有点饿了呢。桑子,你看大家这么喜欢这豆腐,你就做几个菜出来让大家尝尝吧。”伯鱼也在一边敲边鼓。

“好吧。”夏桑子见大家都有这意思,想了想爽快地答应了。

夏桑子到厨房去看看有哪些调料,自己好根据调料来决定做哪些豆腐菜。虽然样子做得蛮像,其实夏桑子知道,自己并不太精通烹调,只偶尔看老妈做过,长了点心,记了些而已。还有一个重要的原因,他们这里人的并没有吃过豆腐,做得差一点也没有谁感觉得出来,所以夏桑子敢上阵做大厨师状做菜。

夏桑子心想既然今天自己是大厨,便放心地当吧,将伯鱼于飞绿萝几个使唤得团团转,几人跑前跑后,取东拿西的,并没有半句怨言,而是一派心甘情愿的架势。忙活了半天,做了三个豆腐菜出来,无非是麻婆豆腐、脆皮豆腐和凉拌豆腐。

等端上桌子,几人坐下一尝,都说好吃!麻婆豆腐麻辣鲜香,脆皮豆腐外脆里嫩,凉拌豆腐鲜香爽口,虽然都是同一种食材做成的,但是味道各不相同。

几人的赞美让夏桑子很有成就感,心想哈哈糊弄你几个家伙那是分分钟的事情,你们就崇拜我吧!

同类推荐
  • 夏日的索拉尔

    夏日的索拉尔

    生于那个燥热的季节,让她拥有了和那个季节一样的名字,夏天。但却不同于这个名字的热情,她的爱总是被隐藏在阴影里。跨越了几十年时间的暗恋,因为他的出现再次被照亮。犹如她过去写的那封信,致—夏日的索拉尔。他是她这一生仅此一次的爱,也是她心中唯一的太阳。
  • 后悔嫁个好男人

    后悔嫁个好男人

    杨小环十年前嫁给老公夏良程,这十年来,夏良程在女儿眼里是一个好爸爸,在公婆心里更是一个好儿子,在其他亲人心里更是好弟弟、好兄长、好侄子、好外甥、好舅舅、好叔叔,在同事眼里更是一位好同事好朋友……而对于这样的男人,她会是一个好老公吗?<br/>十年婚姻,十年战争,十年徘徊,最终还剩下什么……<br/>请加读者群:23606237&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
  • 余生倾心为你

    余生倾心为你

    被渣男抛弃,此生有幸终遇到一个真正疼爱自己的人……
  • 黑少,你老婆又在装傻

    黑少,你老婆又在装傻

    一场车祸,她成了个傻子。还被大伯废物利用,嫁给死了九个老婆的江城鼎鼎有名的黑少。开始了一段没羞没臊的婚姻生活……直到某日,黑凌修无意在监控中看到他家傻狍子翘着二郎腿,精明无比对着他外甥呼来喝去……
  • 腹黑王爷:定国王妃十三岁

    腹黑王爷:定国王妃十三岁

    瑶始创世之初,为保苍茫大陆后世子民,留下一块神骨,千年后神骨化神玉,天下三分而立。一个可使天下归一的传说,令世人开始争夺瑶始之神仙骨——定国神玉。她是21世纪异能特工——白瑜,散气分身,化水为冰。一次执行任务时的意外,穿越到了永乐王朝将军府痴傻的二小姐身上。好不容易破束力恢复异能后,却被指婚给永乐王朝的疯子王爷。他是永乐王朝的疯子王爷——萧梓哲,为了报生母之仇,掩藏身份装疯活在妖后眼皮之下,神功练成归来,却要娶将军的痴傻女儿。永乐王朝,妖后当道,阴谋重重。一个身份后隐藏的是一个面具,一个面具下遮盖的却是是另一个身份。天下注定大乱!烽火连烟,他和她携手共进,乱世英雄,他为她许下一世柔情。当女强遇上腹黑,异能撞上神功,强强联手称霸天下,浮华过后,且看天下,谁与争锋!
热门推荐
  • 追妻无门:女boss不好惹

    追妻无门:女boss不好惹

    青涩蜕变,如今她是能独当一面的女boss,爱了冷泽聿七年,也同样花了七年时间去忘记他。以为是陌路,他突然向他表白,扬言要娶她,她只当他是脑子抽风,他的殷勤她也全都无视。他帮她查她父母的死因,赶走身边情敌,解释当初拒绝她的告别,和故意对她冷漠都是无奈之举。突然爆出她父母的死居然和冷家有丝毫联系,还莫名跳出个公爵未婚夫,扬言要与她履行婚约。峰回路转,破镜还能重圆吗? PS:我又开新文了,每逢假期必书荒,新文《有你的世界遇到爱》,喜欢我的文的朋友可以来看看,这是重生类现言,对这个题材感兴趣的一定要收藏起来。
  • 爱在唐朝

    爱在唐朝

    爱在唐朝:竹林的灯火到过的沙漠七色的国度不断飘逸风中有一种神秘灰色的漩涡将我卷入了迷雾中看不清的双手一朵花传来谁经过的温柔穿越千年的伤痛只为求一个结果你留下的轮廓指引我黑夜中不寂寞穿越千年的哀愁是你在尽头等我最美丽的感动会值得用一生守候
  • 沐阳语丝

    沐阳语丝

    《沐阳语丝》包换小米粒历险记、贪婪的指针、泡泡的世界、一半鸡、小鱼鲮鲮历险记、猫鼠大战、玫瑰花精灵、三国手指、我最喜欢的一棵大树、荷花、假如我是魔法师、蚂蚁世界的非凡旅行等篇章。
  • 独步剑尊

    独步剑尊

    【精品玄幻】神玄大陆,宗门林立,武道为尊,遵从弱肉强食法则。少年叶枫,自鸿云国踏出,一路上,遍地杀机,腥风血雨,为红颜、为母亲,历尽艰辛,夺天地造化,闻名古风域,傲视东洲万域,威震大陆五洲四海。推荐新书《重生之漫步青春》
  • 容家大少追妻忙

    容家大少追妻忙

    她与他小时候的遇见,使两人的命运紧紧联系。长大后,安筠化名来到容宇的身边,并成为他的妻子。却发现容宇早已忘记她,并喜欢上别人。当年的真相接踵而来,容宇和安筠的感情又该如何?真相的背后往往是最伤人的,他们能在这风雨中,继续坚持下去吗?
  • 谋覆天下

    谋覆天下

    尹映梨上一世身为第一皇女为了守护她的国早早逝去,无顾自身,终有遗憾。这一世,她仍是那个天生的奇才谋士,只是,她想要的只是一家平安,但总是事与愿违。前有虎,后有狼,见虎打虎,遇狼耍狼。且看她为了所爱之人,如何以谋将众人玩弄于股掌之间。此文慢热~~谋中谋是重点~~
  • 青少年应知唐诗名句的故事(启迪青少年的语文故事集)

    青少年应知唐诗名句的故事(启迪青少年的语文故事集)

    启迪青少年的语文故事集——青少年应知唐诗名句的故事启迪青少年的语文故事集——青少年应知唐诗名句的故事
  • 做好群众工作60法

    做好群众工作60法

    群众工作是我党的优良传统和政治优势,也是当前各级领导干部的重要工作任务。本书总结归纳出6类60种源于实践、行之有效的群众工作方法和经验,来探讨它们的规律特点。这些方法和实例既有传统的做法,也有现实的创新;既有理论上的探索,也有实践上的行动;既有机关的经验,也有学校的体会;既有企业的探索,也有农村的典型。本书观点鲜明,案例丰富,通俗易懂,对做好新形势下的群众工作具有较强的针对性和指导性。
  • 减压心理(影响你一生的成功励志书)

    减压心理(影响你一生的成功励志书)

    心态决定一切!智慧创造一切!这是一个人人追求成功的时代,心智的力量具有创造成功态势的无穷魔力!即具有成功暗示的随着灵感牵引的成功力。
  • 三陆缘

    三陆缘

    盘古开天辟地,将原本连在一起的浑浊大陆分为三块,历经数万年的衍化,每一块大陆上都存在着一个相同种族--人,由于地形的不同,经过万年的进化,三块大陆上的人们,能力不同,思想不同,甚至连体型上都有所区别。但凡事都有所联系,他们所有人的目标都是同一个--修炼成神。就在这成神之路上,不仅仅有敌人,还有爱人。在这三块热血大陆上发生的故事就此开展。也就是在这三块大陆上,让出身不同贵族的他们,如何抛下世间的眼光,断离家族的关系!永世相爱!