南京是一个风味小吃十分集中的地方。早在民国时期，南京就有很多有名的风味小吃了。南京民俗志里就有这样一首民歌：糖粥藕、糖芋苗，桂花酒酿小元宵。
豆沙条、马蹄糕，松子茶糕满街跑。
油炸干、状元豆，蛤蟆酥儿和火烧。
小刀面、大馄饨，油条水饺蒸儿糕。
腊八粥，豌豆糕，荷叶乌饭炒元宵;
糖山芋，糖芋苗，桂花酒酿小元宵;
豆沙条，马蹄糕，松子茶糕满街跑;
糖粥藕，五香藕，枣泥馅心山药桃;
豆腐脑，火腿粽，金陵春卷加年糕。
此顺口溜在南京流传甚广，几乎每一个老南京人而是都听到过而且还唱过。
天启六年九月，南京城里的人们惊奇的发现城里突然多了很多家统一标识的店铺：明欣鸭血粉丝汤、明欣酒酿小元宵、明欣荷叶乌饭、明欣豆腐涝......这些店铺仿佛从天而降，一夜之间就冒了出来。没有人会关心这些店铺从哪来，因为突然多了的小吃让南京城内的人应接不暇，今天尝尝这个，明天吃吃那个，一天都不带重样的，也得吃个十天半个月才能吃过一遍。
虽然这些小吃形态各异，口感也是千差万别，但是有两点是一样的：都是明欣家的；价格都不贵。早在最开始的时候，王欣在做鸭血粉丝汤时就想过了价格的问题。并不是所有的东西都可以当做奢侈品去卖的。食物就是一种简单的东西，想要赚钱，就不能在价格上定的太高。富贵的人再有钱，他们只有一张嘴、一个胃、一天十二个时辰，不会因为你的东西好吃就变成了三张嘴、八个胃了。所谓总口难调，难调那就不去调，没有必要在一道菜上折腾来折腾去的，把菜的种类变得多多的，自然就是一种解决办法。
当然，王欣不会仅仅满足于做些小吃的，让小餐馆和大饭店齐头并进才是王道。然而，做这些大菜就不是王欣的强项了。松鼠桂鱼之类的大菜，王欣在后世别说吃了，就是见都没有见过几次。而且这年头，人家达官贵人家里有的是各地的名厨名菜，根本就不稀罕来街上的饭馆品味所谓的美味佳肴。既然大菜比不过别人，那就从新菜下功夫了吧。
在南京生活了几个月了，王欣发现后世很多的家常菜这里都没有。原因嘛很简单，因为做这些菜的食材并没有被人接受。西红柿、辣椒之类的目前还是观赏植物；很多菜的做法也只有煮蒸两种。食材单一、做法单调，就是此时的居民饮食常态。
王欣有时会为这些古代人惋惜，活了一半辈子，吃来吃去就是那几种东西，不管是达官显贵还是平头百姓，在吃上都是一眼的可怜。没办法，时代决定了现在就该如此。可是，王欣是从现代社会穿越而来的，就算不为别人考虑，为了自己的肚子，也要把后世的家常菜给弄出来，如果弄成一场美食风暴就更好了。
搞定了事业，就该操心一下自己的终身大事了。自从上次误入小院看见那个女子后，王欣便有点魂不守舍了，经常会在梦里梦到。王欣非常想知道那是谁家的小姐，姓甚名谁。可是上次是来也匆匆，去也匆匆，江南这边的房屋周围的小巷子又全长得一样，王欣试过好几次，都没有再次找到那家人家。想想也真是的，老天也不是第一次捉弄王欣了，当然也不会是最后一次。
和王欣这边整日单相思想比，而且一思就是一年，那个女孩就要好受的多了，此时正在和自己的丫鬟一边品尝小吃一边谈话。
“小姐，你快来尝尝这个，这个酒酿小元宵也很好吃啊，别光着吃鸭血粉丝汤啊。”丫鬟一边吃着元宵一边对自己的小姐说道。
虽然明末的思想有些开放，但是待字闺中的大家之女想要上街自己逛逛还是一件很难的事情。但是这并不能代表她们对外面的世界一无所知，相反关在屋子里的人或许比整日在外面游荡的人更清楚外面世界的变化，诸葛亮他老人家未出山门便知天下三分就是一个好例子。
正在按照丫鬟的建议品尝各种小吃的这个女孩，叫做吕怡心，就是那日王欣遇到的姑娘。要说这个吕姑娘真是不简单，一般形容一个女子优秀都会用到琴棋书画无一不通之类的词语，拿着这些词来形容她一点都不过分，因为这个女孩实在是太优秀了。
吕怡心生在官宦世家，父亲曾官居南京户部尚书，家学渊源，从小耳濡目染，整日沉浸在文化熏陶中，人长得极为标致且气质很好，蕙质兰心，但不柔弱。后来父亲病故后，就跟着母亲一起生活，母亲更是宠得厉害，如今已经15岁了，在原本嫁人的年纪里还活的无忧无虑，天真烂漫，非常接近后世同龄女孩的表现。
吕怡心在品尝完桌子上十几种小吃后，心中很是欢喜，听人说起南京城了突然多了很多小吃，一直就想尝尝，今天终于如愿以偿了。但是很好奇，带来这些小吃的人是谁，听说这些小吃都是一家叫做明欣的店铺做的，于是吃完小吃的吕怡心躺在桌椅上向丫鬟问道：“燕儿，你可知道明欣是何人所开啊？从哪里搞到这么多美食来，真是让人欢喜啊。”
“小姐，我帮你打听过了，这个明欣店铺，最开始是从城内的一家鸭血粉丝汤开始的，听说刚开始的时候，店里只有三个人，都是十五六岁的少年少女。其中有个叫王欣的人就是他们的头，如今才17岁的年纪，就独自一人在南京城里创下这么大的一番事业，真是年少有为啊。对了，我还听说这个王欣颇有文采，并不是一个粗人，长得也是一表人才。如果人品也还上佳的话，哈哈哈，那用来陪我家的小姐正合适啊，简直就是天造地设。”
吕怡心听完丫鬟燕儿的叙述后，是又羞又恼地说道：“死丫头，又来编排我，看我不撕烂你的嘴。”主仆二人就你追我赶，闹作一团。闹完后，重新躺下的吕怡心，若有所思地念叨着：“王欣，王欣，你究竟是啥样的人呢？本小姐还真想看看你是否有的说的这般神奇。”
此时，坐在书桌前正在看书的王欣连打了几个喷嚏，带动着右眼皮也开始跳了起来。
