午后,操场上聚了好多人。
这是薙切蓟向外宣布这场厨艺大比拼,失败一方洗碗去,再也不能当菜厨。
对于吃瓜群众,这场热闹不能错过,搬着凳子,椅子,还摆起地摊,地摊上挂着一张招牌:瓜子,花生,玉米,一起嗨皮!
对于远月学院和皇家御厨,哪个赢哪个输不重要,重要是过程,过程一点很精彩,这是吃瓜群众的看点。
舞台上,双方已经到齐,评委薙切绘里奈总帅,薙切仙左卫门和新户绯沙子坐在评委席上。
薙切蓟带皇家御厨的参赛选手也到了。
鸣人他们在远月学园的观座席上看着。
他们看到外面来了那么多吃瓜群众,也明白了薙切蓟的用意了,即使评委里没有他们的人,但是他可以通过吃瓜群众给予压力。
可是要是两组味道都差不多呢!吃瓜群众又品尝不到,这个就是丽姐她一直思考着其中的原因,有一种不详的预感。
这时钟声一响,比赛就开始了,作为一名观众的他们比自己上场更紧张,因为如果十杰成员失败了,他们也就跟着洗碗去了。
第一席的司瑛士,第二席的小林龙胆和第三席的茜久保桃,也开始了行动。
司瑛士擅长法式料理。
小林龙胆擅长的料理方向是烹调【珍稀食材】作品有【Causa】即把海鲜混合马铃薯泥煎制成汉堡状,用乌贼绞碎加上蛋白、洋葱、柠檬及蛋黄酱,以酱油调味后煎成肉饼,下层则使用以亚马逊流域的巨骨舌鱼制成的肉饼做搭配。还有有司瑛士一起制作的作品【法式蘑菇千层酥~夹蘑菇泥】,把蘑菇和葱以大蒜跟奶油炒至上色,再加入汤汁收干。夹入以坚果、生奶油再加入蚁酸调味过的Duxelles(蘑菇泥)的咸口味千层酥。
茜久保桃擅长的料理是以蛋糕,西饼为主的甜品类。作品有【大马士革玫瑰】所浸渍的玫瑰花瓣糖浆所做出的“女王大人的苹果;【瑞士蛋糕卷城堡】瑞士蛋糕卷添加黑糖奶油,配上以拉糖工艺制作的薄片糖果装饰制成。
所以今天他们三个人组合,弄了白天鹅戏荷泡芙。
茜久保桃用小火软化的黄油切小块后,加水、糖、盐,上火煮沸,煮沸后立即离火,一次性加入过筛后的低粉,再将低粉搅拌均匀。
拌匀后再次开火,用中火,边加热边搅拌,直至锅底出现一层薄膜,分次加入蛋液,每加一次搅匀后再加下一次,直至用勺子舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形。
将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里,在烤盘上间隔一定距离挤成水滴形,表面用沾了水的叉子划几道痕避免泡芙膨胀得不均匀。预热180度烤箱,中层上下火,烤至金黄色刚好。
司瑛士把剩余的面糊放入未装裱花嘴的裱花袋中,将裱花袋剪个小口,在烤盘上挤一点面糊后向前拉一下做成天鹅头,然后向后写“2”挤成天鹅的脖子。预热180度,中层,上下火,7分钟。
剩下最后一步,小林龙胆泡把芙从1/2处切开,切掉的顶部再对切两半成翅膀。下面的一半挤入打发的鲜奶油,中间挤入鲜奶油后盖上翅膀,将烤好的脖子插入身体中。
然后再用奶油弄出荷花的造型,把天鹅放在旁边,头伸向荷花,完美的天鹅戏荷泡芙就出炉了。
而皇家御厨那边做了一个千层派,
首先将面粉、盐、水、奶油揉成面团,用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛约20分钟。然后将冰硬的奶油用杆面棍敲打成长方形厚片。最后将冰箱的面团取出,杆开成奶油的两倍大,把奶油放置中央包好,面团的接缝处需捏紧。(奶油最好与面团相同软硬度)。用手将奶油压向四方,使其分布均匀,将包入奶油的面团杆开成长方形。折叠三折后再杆开成长方形。重复作法4与5,五次(一共3折×6次)。上面撒点糖粉,摆些水果装饰就可以了。
比起皇家御厨的千层派,远月学园的天鹅戏荷泡芙更有创意,吃瓜群众都望着白天鹅戏荷泡芙留口水,胜负一眼就可以看出。
这时薙切蓟那出一个瓶子,交给瑞恩,然后瑞恩在人不在意的时候把小瓶放在背后,然后拧开。
瑞恩的背后是对着一个死角,所以没有人会注意到,即使注意到了,也没人会怀疑。
毕竟因为仇人的缘故,丽姐,鸣人和诺儿菈一直注意着瑞恩的举止。
然后瑞恩打开小瓶子后,天鹅戏荷泡芙由鲜亮的表面变成发黄,就像过期变质的颜色一样。
司瑛士学长,小林龙胆学姐和茜久保桃学姐看到后十分震惊,这情况不可能出现的呀!他们从来没有看到过这种情况。
吃瓜群众们的脸转变的很快,由期待热情的眼神变成咒骂声:就这种料理还想拿去比赛,远月学园是不是脑子坏掉了。
薙切绘里奈总帅,薙切仙左卫门和新户绯沙子的脸难看的要死,这次比赛可是赌上了远月学园的前途,但是他们找不到天鹅戏荷泡芙由鲜亮的表面变成发黄变成发黄的原因呀!
“群众的眼睛是雪亮的,是不是不用品尝了,估计你们自己的天鹅戏荷泡芙你们自己也吃不下,要是你们去吃的话,我也不阻止,吃坏肚子可别怪我了。”薙切蓟笑着说道。
薙切绘里奈捏紧了拳头,她知道好好的白天鹅戏荷泡芙不会那么容易变坏的,即使要变质也需要至少一个星期,肯定是她爸搞的鬼,但是她又没有找到他们的把柄,他们是怎么做到的,他们也没有接触过天鹅戏荷泡芙呀!薙切绘里奈十分苦恼。
“该宣布结果了,你们不宣布,那由我来宣布吧!皇家御厨获得这次比赛的胜利。”薙切蓟宣布,观众一片欢呼。
然后薙切蓟拿了许多小碗把千层派用小刀一块一块切小来给吃瓜群众们。
“好吃,皇家御厨果然是最棒的!”吃瓜群众们喊道。
“你们还要尝一下远月学园的白天鹅戏荷泡芙吗?”
薙切蓟心机很重,故意让远月学园出丑,弄出这番戏。
“这还是人吃的东西吗?白天鹅都变黑天鹅了,这是吃进去要被毒死的节奏”吃瓜群众们喊道:“远月学园就是一群垃圾!”
“好了,胜负已分,我相信远月学园师生言出必行,说到做到。”
薙切蓟笑容满面,看着落被的远月学园师生们。