第二天，老朱起了个大早。简单的去门市做了账本，算下来有两三个月没去场子里了，便往牛场方向走去。一大清早的四周静悄悄的，新鲜的空气夹杂泥土的芬芳。老朱的步子，慢了起来，甚至有些沉重。自从既成今年考上大学，老朱的心情仿佛每天都在谷底徘徊，有一段时间突然感觉既成长大了，自己忽然间老了许多；宰了那么多年的牛，忽然之间对牛的感情也发生了微妙的变化。这时，迎面走来了正要去街上吃饭的老张。老张笑着问道：“去哪儿这是，去场子里的啊？”“啊，是啊，今早去场子里看看牛长得怎样了。”老朱有些应付的笑容让人很不舒服，老张点头后问道：“咋啦，有心事啊？”“没有啊，这日子过的一天天的，越来越有盼头了，高兴还来不及呢。”“你才好呢，高楼林立的城市里都有了落脚的地方，咱们这些小角色，唉，不行。回头去你那买点好牛肉晚上喝酒，哈哈。”“好好，到时候给你留好。”然后摆手离去。这条通向牛场的路，老朱走了十几年，闭着眼都能摸到。老朱的心情此时更加沉重了，感觉胸口有块大石头压着，不觉步子加快了许多。牛场的风水很好，这是看风水的先生说的，先生说这个场子不一般，天地精华汇集地，万物有灵，皆有灵气沐浴，保守的说这儿至少有三十年的繁荣时期，城市建设丝毫不会干预到这里，放心大胆的去生产。这里位于山脚，周围郁郁葱葱，旁边是一条美化渠，通透清澈的溪流可以一眼望到底，那些鱼啊，虾啊，水草之类的都暴露在人们的视线里，却没有人去破坏这一切。场里的布局很简单，几十万平方米的地方最外边是一米五水泥加一米五铁栅栏构成的外墙，上面还有电网分布，为了好看在墙上贴了花案装饰的瓷砖，从外边看向里面看不出来什么端倪，就只知道这是养牛的地方，因为大门旁边的牌子上写了什么养殖基地，推开大门就是文化宣传栏，接着就是三大间厂房，第一间是管理员用来拌料的地方，第二间是仓库，最后一间是专门宰牛的。还有一个复式洋楼设计的宿舍，有时候会有人在里头过夜。最后就是大面积散养区域和牛棚。牛儿在这里很寂寞，每天过着提心吊胆千篇一律的生活。一推开围栏，唰的一下几十双眼睛不约而同的望了过来，那种感觉极为奇妙，像是一个在等待老朋友的伙计。牛场里干净利落，很大，平时被打扫的干干净净的，空气中飘散着淡淡的香气，实际上是牛的粪便，养牛人对这种气味有着莫名的情结，仿佛有种收获的季节到了的错觉。
老朱在场里转了一会，有几头牛仿佛向他示意似的，甩着尾巴，后腿诱人的肌肉紧绷着，这优美的像艺术品一般的宝贝是餐桌上人们口中的美味。老朱眼里放着光，肥胖的身躯在牛群中走来走去，看了又看，摸了又摸，油腻的脸上挤出满足的笑容，忍不住自言自语：“好东西，长大个了啊，好啊，真好。”几个月没见，牛儿都还记得他，牛的眼里也闪着光，是眼角泪光的反射光，甚至有的牛扭过了头，不想看到老朱那油腻布满痘印的面孔。此时的老朱，内心无比畅快，烦恼统统抛到脑后；他讲究凡事亲力亲为，就拿宰牛来说，场子里的伙计没有一个能到达他的水平。老朱马上就要开始宰牛了，宰牛这件事给他带来了财富和痛苦的同时，使他变成一个拥有温热感情兼备冷血性格的好人，这件事有时会操控着他的情绪，给他的生活带来欢乐，或者是烦恼，都是基于物欲。老朱依靠在栅栏上，点了一支烟，轻轻地吸了一小口，又舒坦的吐了出来，如此重复了五六次，直至咳嗽，而一般这个时候，牛场管事的伙计笑嘻嘻早已把工具和大案板整齐的放在了土台上，老朱看了一眼这些冷冰冰的工具，同时也注意到管事伙计脸上表情的异样，像是在嘲笑自己，不过没有顾及这么多。老朱起身丢掉烟头，温柔地用脚碾灭，然后走到土台跟前，蹲了下来，眯着眼，侧着头，打量着这些无情的工具，随便拿起一把窄刀，端详了几分钟，起身，又把刀丢在了土台上，顿了顿，说到：“老样子吧，麻烦你把这些东西拿进老地方吧。”管事的伙计匆匆的收拾后，把这些东西抱进了最后一间房子。“他每次都这样，先让我把工具抱在院子里土台上，过一会又让我抱回去，每次都这样！宰个牛那么磨叽，这都什么时代了，现代化啊，宰牛要什么仪式感，效率低，晚点和他提下。”管事的伙计嘴里小声嘀咕着，却不敢敦促的老朱，也怕丢了饭碗，而且老朱本身对他不薄。
在这里，宰牛不像是一项屠杀活动，而是像一场充满仪式感的交易，老朱又像刚进来时候的样子，在牛群中转来转去，最后，在一头肥壮的牛身旁停了下来，在老朱眼里这头牛已经被掏空内脏直挺挺的躺在了大案板上，即将分解为各个人们喜爱的餐桌上的好东西。瞧它的后腿粗壮结实，肌肉延伸了后半个身躯，像是一块吸附着的岩石，在摸摸牛的脊柱或连接头部的地方，像铁打的粗链子被裹着一层绒皮，做个馅料不错。“这家伙，养了六个月，膘没长错地方，好！今天就是你了，奉献自己的时候到了，开心不，嘿嘿。”牛儿仿佛听懂了老朱说的话，加上老朱之前的一通乱摸，估计判断出个十有八九：自己要变成餐桌之物了。
牛儿转身看向老朱，停下了口中咀嚼的嫩草，鲜草汁掺着唾液滴了下来，它抖了抖健硕的身躯，抽了几下脑袋，甩了几下尾巴嚼着草转过了头，沉闷的咀嚼声传入耳中，让人头皮发麻。老朱嘿嘿笑着，一下窜到了牛儿的前头，三下五除二解开了绳子，这头牛仿佛觉察到了什么，前身猛地挣脱了一下，后肢还是老老实实的扎在地上，同时两颗李子那么大的眼珠子打量着老朱，这头傻牛在那么一瞬间仿佛明白了什么，乖乖的等待着命运的审判。老朱顺利地牵着这头牛向最后一个房间走去，走到一半，这头牛抖了激灵，清醒了，四个蹄子死死的卡在地面上，老朱一脸疑惑的看向它；这头牛忽然地又放弃无谓的抵抗，回头深情的看了一眼，说来也怪，身后有几十头正在吃草的牛儿不约而同地抬起头来，然后看着这头可怜的牛儿被老朱牵进死亡深渊。进了屋子，老朱关了门，拴好牛，开始磨刀。
