小儿肺炎一年四季均可发病，以冬春寒冷季节多见。多见于婴幼儿，常继发于上呼吸道感染、急性支气管炎以及呼吸道传染病之后。轻者主要表现为发热、咳嗽和气促，听诊肺部可闻及湿啰音；重者主要表现为高热、严重缺氧及酸中毒症状，并可发生循环系统、消化系统等方面的功能障碍。
小儿患肺炎时，要根据其年龄特点给以营养丰富、易于消化的食物。吃奶的患儿应以乳类为主，可适当多喝点水。牛奶可适当加点水兑稀一点，每次喂少些，增加喂的次数。若发生呛奶，要及时清除鼻孔内的乳汁。年龄大一点的患儿，可吃营养丰富、容易消化、清淡的食物，多吃水果、蔬菜，多饮水。
小儿患肺炎时，忌高蛋白饮食。蛋白质代谢的最终产物是尿素。小孩进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因此高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，疾病后期再适当补充，以提高体质。
3小儿患肺炎时，忌食多糖之物。若小儿肺炎患者多吃糖，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制。食入越多，抑制作用就会越明显，从而力卩重病情。
小儿患肺炎时，忌辛辣食物。辛辣之品刺激性强，容易化热伤津。故肺炎患儿在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。
小儿患肺炎时，忌油腻厚味。肺炎患儿消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，以致抗病力降低。若喝牛奶应将上层油膜除去。乳母也应少吃油腻，以免加重患儿病情。
小儿患肺炎时，忌生冷食物。若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、香蕉、生梨等生冷食物，容易损伤体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，使疾病难以痊愈。
小儿患肺炎时，忌用酸性药物和食品。五味子、乌梅、橘子、食醋等，能敛涩，有碍汗出解表。
(1)冬瓜子白果杏仁荼
【组成】冬瓜子15克，白果、杏仁各10克。
【制法】上药捣烂，水煎。
【服法】代茶饮。
【功用】清热解毒润肺。
【调治】小儿肺炎痰热证。
(2)知母杏仁舍
【组成】知母10克，杏仁、甘草各5克，石膏50克。
【制法】诸味用水煎取汁。
【服法】代茶饮，每日1剂。
【功用】清热解毒，平喘润肺。
()紫苏甘草荼
【组成】紫苏、甘草、生姜各3克，杏仁、桔梗、陈皮各5克。
【法】煎。
【服法】代茶饮，每日1剂。
【用】解毒。
【调治】小儿肺炎。
(4)杏仁西瓜饮
【组成】杏仁9克，鱼腥草30克，夏枯草30克，大青叶30克，西瓜汁250克，冰糖20克。
【制法】将杏仁、鱼腥草、夏枯草、大青叶水煎两次，取汁混合。加入西瓜汁、冰糖，混匀即成。
【服法】代茶饮，连用1周左右。
【功用】宣肺平喘，化痰生津，解热止咳。
(5)桑白皮蜜汁饮
【组成】桑白皮10克，蜂蜜30克。
【制法】桑树根皮刮去外面的一层橘红色表皮，即得桑白皮。洗净，阴干待用。将桑白皮剪成小段，放锅内加蜂蜜，小火炒至蜜被吸收。加清水一大碗，熬至半碗即可。
【服法】每日1剂，分2次服完。连服3天。
【功用】润肺止咳，滋养中。
【调治】小儿肺炎咳嗽、痰黄、便秘、口干喜凉饮者。
(6)白萝卜杏仁饮
【组成】白萝卜100克，杏仁10克，生姜5克，红糖适量。
【制法】白萝卜洗净、切碎，杏仁打碎，生姜切丝。同入锅内，加水适量，煎20分钟。去渣取汁，加红糖调味。
【服法】早、晚温服。
【用】止咳。
(7)白果陈皮饮
【组成】白果、车前子、车前草、地骨皮各9克，青黛、陈皮各3克。
【制法】诸味用水煎取汁。
【服法】代茶饮，每日3次。
【功用】清热化痰。
【调治】小儿肺炎。
(8)五汁清肺饮
【组成】芦根汁25毫升，梨汁15毫升，藕汁15毫升，白萝卜汁20毫升，冰糖汁25毫升。
【制法】5汁同入杯中调匀。
【服法】每日1杯，早、晚分服。
【功用】清热润肺，止咳化痰，健脾开胃。
【调治】小儿肺炎，症见咳嗽气促，喘愁疲鸣，甚至局热、口渴、烦躁、鼻扇。
(9)杏梨饮
【组成】杏仁10克，鸭梨1-2个，冰糖适量。
【制法】将鸭梨洗净，切成小块（去核）；杏仁洗净。同入锅，加水适量煎汁。梨熟后力卩入冰糖。
【服法】吃梨饮汤。每日2-3次。
【功用】清热化痰，宣肺平喘。
【调治】小儿肺炎，症见咳嗽痰稠，发热有汗，气促鼻扇。
(10)石膏杏仁粥
【组成】生石膏30-60克，杏仁10克，粳米50克。
【制法】将生石膏与杏仁同入锅内，加水先煎20分钟，然后去药渣。取药汁加入粳米煮粥，用盐调味食之。
【服法】每日2次。
【功用】清热宣肺化痰。
【调治】小儿肺炎，症见发热有汗，口渴，咳嗽痰稠。
(11)生姜竹沥粥
【组成】生姜汁1杯，鲜竹沥2杯，粳米50克。
【制法】用水如常法用粳米熬粥，待粥成之后对入生姜与竹沥汁，和匀后略煮片刻。
【服法】不拘时食之。
【功用】清热，豁痰，降火。
【调治】小儿肺炎早期的辅助治疗。
(12)鱼腥苇茎粥
【组成】鱼腥草30克，苇茎15克，蜜枣3枚，粳米50克。
【制法】将鱼腥草、苇茎、蜜枣洗净，一起入锅内，加水适量煎煮取汁。用药汁煮粥。
【服法】每日1-2次，不拘量食之。
【功用】清热宣肺，化痰止咳。
【调治】小儿肺炎，症见发热有汗，口渴，咳嗽痰稠，气促鼻扇。
(13)橄榄萝卜粥
【组成】青橄榄30-60克，白萝卜100克，糯米50-100克。
【制法】橄榄洗净、去核，萝卜洗净、切片，与糯米一同入水粥。
【服法】待凉后食之。
【功用】清热降火，止咳化痰。
【调治】小儿肺炎，症见发热，咳嗽，痰黄黏稠。
(14)桑皮粥
【组成】桑白皮30克，地骨皮30克，炙甘草3克，粳米60克。
【制法】将桑白皮、地骨皮稍加浸洗后，随即取出。再把粳米淘洗干净，同桑白皮、地骨皮、炙甘草一并放入沙锅中，加水约1000克，加热煮粥。煮沸后再煮5-10分钟，撇取米粥。
【服法】分2次温热食用，连用5-7天，直至痊愈。
【功用】泻肺清热，止咳平喘化痰。
【调治】小儿肺炎、咳嗽气喘、咳吐黄脓痰等。
(15)葱白粥
【组成】葱白3条，粳米30克，生姜2片。
【制法】葱白、生姜、粳米洗净，共入锅内，加水适量，煮粥至稠。
【服法】每日1剂。趁热食用。
【功用】宣肺平喘，辛温发表。
【调治】小儿肺炎，症见怕冷怕热，无汗不渴，咳嗽气促，痰白而稀。
(16)沙参麦冬炖水鸭
【组成】沙参50克，麦冬10克，玉竹50克，水鸭250克。
【制法】水鸭去毛、内脏，洗净，切块备用。沙参、麦冬、玉竹同入锅，加水适量，煎煮半小时，去渣留汁。放入水鸭块炖至熟烂，咸甜随意调味。
【服法】每日1剂，早、晚分食肉饮汤。
【功用】补肺滋阴。
【调治】小儿肺炎伴低热盗汗。
(17)罗汉果炖猪肺
【组成】罗汉果、荸荠各50克，猪肺250克，白糖适量。
【制法】荸荠洗净，去皮，切碎块；猪肺洗净，切块。两者同罗汉果一同入锅，加水适量炖熟烂，加白糖适量调味。
【服法】每日1剂，早、晚分服。
【功用】清肺止咳，润肠通便。
【调治】小儿肺炎，症见咳嗽痰多，痰黄黏稠，胸憋鼻扇，心烦不安，面赤口渴，喉间痰鸣。
(18)甜杏炖猪肺
【组成】甜杏仁10克，猪肺250克。
【制法】将猪肺反复用清水漂洗干净，切块。然后连同甜杏仁一同煲1小时，适当调味即可。
【服法】佐餐食用。
【调治】小儿肺炎。
(19)银耳鸭蛋冰糖羹
【组成】水发银耳100克，鸭蛋1只，冰糖200克。
【制法】水发银耳洗净、切碎，入锅，加水适量，炖至汁稠。鸭蛋去蛋黄，留蛋清，入锅搅匀，放入冰糖溶化调味。
【服法】每日3次，温服。
【功用】补阴润肺，止咳化痰。
【调治】小儿肺炎，症见咳喘，伴潮热盗汗，面唇舌红。
(20)海蜇荸荠汤
【组成】鲜海蜇50-100克（干品酌减），荸荠100-150克（去皮，切成薄片）。
【制法】诸味煎汤。
【服法】佐餐食用。
(21)杏仁萝卜猪肺汤
【组成】白萝卜60克，杏仁10克，猪肺200克。
【制法】白萝卜、猪肺洗净切碎，杏仁打碎，同入锅内。加水适量炖至熟烂，咸甜随意调味。
【服法】每日早、晚各服1次。
【功用】顺气化痰，补肺止咳。
【调治】小儿咳喘痰稀，气短乏力，自汗，四肢欠温。
