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第37章 奶香大枣饭

原 料:

鲜牛奶1杯,大枣6粒,枸杞子8克,糯米200克,糖6克,炼乳1、猪油各适量。

制作过程:

1.大枣泡软去核;枸杞子用温水泡发回软;糯米用清水淘洗干净,泡6小时。

2.盆内抹上猪油,放入大枣、枸杞子和泡好的糯米,加入鲜牛奶、糖、炼乳、猪油,上屉蒸约1小时。

3.取出,扣入盘中即可。

营养功效

大枣,营养丰富,所含维生素品种多,含量高,有“天然维生素C”之美称,具有补益脾胃、养血安神等功效。

小贴士

做饭时,因不锈钢盆导热快,可于其上抹猪油,如此不但可以提香,而且出锅扣盘时不粘连。

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