目前，拥有“麻城黑山羊”国家地理标志集体商标使用许可证的单位是麻城市畜牧局黑山羊养殖协会。近几年，麻城市先后建设了“麻城黑山羊高效养殖技术示范基地”、“牧草高产栽培技术示范基地”、“国家牧草产业技术体系示范县”、“科技部大别山科技致富工程农业科技园区”、“武汉国家农业科技园区示范基地”、“黑山羊养殖科技创新示范基地”，全市麻城黑山羊养殖规模20万只，年产值3.2亿元。
三、产业发展战略
（一）产业发展现状
“十一五”期间，麻城市抓住产业结构调整的机遇，采取一系列措施，大力发展“麻城黑山羊”产业，麻城市开展了“优质牧草资源及种草养畜技术开发”，推广人工种草技术，建立了适合南方特点的草业体系，形成完整的高产、优质、低成本草业体系；推广应用麻城黑山羊良种持续选育技术，使麻城黑山羊生产群主要生产性能指标达到国家标准；推广麻城黑山羊以舍饲育肥为主兼顾放牧的养殖模式。具体做到“三改变、三推行、两提高”，即改无计划的自然交配为选种选配，改单一养本地羊为养麻城黑山羊，改单一放养为舍饲圈养、舍饲放牧相结合；推行“季防月补”，推行小公羊早期阉割，推行秸秆“三贮”
（青贮、干贮和微贮）；提高母羊繁殖力和羊羔成活率，提高牧草种植效益，保持山羊产业的持续发展与生态环境协调平衡。
近年来，麻城市加大麻城黑山羊产业体系开发推广力度，并取得新进展，截至2011年，麻城黑山羊已向全国10多个省份推广，其适应性强，在各地的饲养效果良好，经济效益显著，杂交优势明显，其杂交优势均达50%以上。特别是在大别山区3省13县得到了快速发展，生产规模迅速扩大。为了进一步加快黑山羊产业的发展，羊肉深加工项目逐步形成，进一步延长了黑山羊产业链条。此外，随着人们生活质量的提高，麻城黑山羊优质羊肉一直供不应求，市场价格一直在攀升。以麻城黑山羊种羊交易市场为中心的市场已逐步形成，经济效益、生态效益与社会效益十分显著。
（二）产业市场前景
麻城黑山羊是肉皮兼用的优良地方品种，全身被毛纯黑，体型适中、早熟，繁殖率高，既适合放牧，又可圈养。肌纤维细嫩、肉质好，营养丰富，易消化，具有健体强身，防病治病的食补药疗功能，是当前畅销的“黑色”食品。麻城黑山羊既具有普通山羊肉营养丰富的优点，同时又具有独特的食补、药用、保健价值。据《本草纲目—金陵排印本》记载：羊有三四种，入药以青色羊为胜，次则乌羊（黑羊）。随着生活水平的提高，人们对羊肉的需求逐年增加，其中“有色”的黑山羊肉更是市场上的紧俏货，在广东等南方省区，黑山羊的市场售价一般比其他山羊高，2011年，黑山羊的市场价格不断攀高，而且还供不应求。
麻城市充分利用“麻城黑山羊”2010年集体地理商标注册成功的契机，扩大养殖规模，夯实产业基础。2011年麻城市已经种植优良牧草一年生黑麦草（特高）1240亩（核心示范区），实行围栏分区轮牧。示范村人工种草4000亩。
黑山羊种羊场核心育种场存栏种羊1230只；扩繁场3个，饲养量1468只。年出栏优质麻城黑山羊种羊67650只，优质肉羊74690只。在建立麻城黑山羊公共品牌的同时，鼓励和扶持企业自主品牌创建，争取在“十二五”期间，创建1个全国驰名商标，2个省级驰名商标。
麻城黑山羊已成为享誉全国的知名品牌，为麻城黑山羊产业发展注入动力。且黑山羊基地基础设施不断改善，养殖技术不断提高，市场意识日益加强，资金积累不断增加，这些为麻城黑山羊的产业发展奠定了基础，市场前景十分乐观。
（三）产业发展存在的问题
在麻城黑山羊产业发展过程中，存在一些问题。一是饲养管理水平参差不齐。目前有一定数量的麻城黑山羊养殖户还沿袭着传统落后的生产方式，在品种改良、种草养羊、羔羊肥育、防疫驱虫等方面投入不足，技术力量薄弱，因而整体生产水平不高。二是羊群结构不合理，品种老化。由于一定数量的养殖户饲养规模不大，品种未能得到及时的改良和更新，且适龄母羊比例偏低，因而羊群生长速度慢，出栏率低，产品也不能适应市场需求，使得饲养成本偏高，降低了养殖的经济效益。三是饲养方式落后，产业化程度较低。麻城黑山羊生产主要以分散的家庭饲养为主。这种分散的家庭饲养对饲草资源的利用不合理，致使许多优良草场因滥牧、超载而出现退化，难以实现合理利用资源的目的。同时，农区养羊，由于分散家庭饲养，规模小，没有形成产业化生产，给羊群的防疫、产品销售以及优良品种的推广利用都带来一定困难。同时这种分散的家庭饲养形式也难以形成产业化生产，很难适应市场经济发展需要，使麻城黑山羊养殖规模不稳定，因而养殖经济效益不高。
（四）产业发展对策
1.制订产业发展规划，抓好产业发展的关键
利用麻城黑山羊国家地理标志集体商标的优势，建成全国最大的黑山羊种羊基地为总体目标，把麻城黑山羊产业建设成为规模较大、特色突出、竞争力强的主导产业。到2015年，黑山羊养殖规模达到30万只，产值5亿元。
在生产环节，一是要发展基地规模；二是要完善麻城黑山羊种羊繁育体系，加快种羊育种进程。重点抓品种纯种繁育、杂交改良、选育提高、胚胎移植等繁育技术，迅速扩大麻城黑山羊纯种羊的数量，同时建立麻城黑山羊供精中心，为南方农区山羊改良提供足量的优质种源。在加工环节，继续扩大加工规模，大力开发新产品，生产黑山羊肉卷、黑山羊肉、方便羊肉泡馍、腊制黑山羊肉、五香羊肉、熏蒸黑山羊肉、中温套装黑山羊肉及即食性熟制品等新产品，形成名特优系列产品，增加附加值；在综合利用环节，以现有的皮革厂为基础，对其进行扩建，使加工羊皮能力与当地活羊屠宰量相配套，并从国外引进先进的皮张加工工艺设备技术，生产加工高档次的皮装、皮手套、皮包等优质产品；在交通便利的地方新建羊骨和血粉加工厂，收集各屠宰场送来的羊骨、羊血生产优质骨粉、血粉等饲料，向配合饲料厂供应原料。规划建设黑山羊科技产业园，形成黑山羊加工企业集群；突出培植龙头企业，以龙头企业的发展引领产业的发展。在市场环节，加大宣传营销力度，加强“麻城黑山羊”品牌建设与品牌保护，建立全覆盖、强有力的“麻城黑山羊”产品销售网络体系。
2.采取多种方式，提高整体养殖水平
通过多种方式，加大培训力度，大力推广麻城黑山羊繁育饲养技术、适合生态平衡发展的放牧与舍饲相结合的饲养方式、麻城黑山羊主要传染性疫病监测和防控技术等，使麻城黑山羊生产群主要生产性能指标达到国家标准，从而保障麻城黑山羊产业的稳定健康发展。
3.继续推行黑山羊高效养殖模式——“1235养羊模式”
“1235养羊模式”就是以农户家庭为单位种草养羊生产模式，具体含义是“一个农户建设一栋标准化羊舍，饲养20只能繁母羊，种植3亩优质牧草，年出栏商品肉羊50只（收入10000元）”。2011年全市发展存栏50只以上的“1235养羊模式”黑山羊养殖示范户3238户，实现产值18874万元，占当年畜牧业产值的13％。“1235养羊模式”适应麻城黑山羊产业发展的现状，经济效益显著，应继续大力推广。
4.推广牧草高产种植技术，保持黑山羊产业的持续发展
为保持麻城黑山羊产业的持续发展与生态环境平衡，应建立适合南方特点的草业体系，形成完整的高产、优质、低成本草业体系；建立饲用玉米、高丹草、黑麦草、白三叶、红三叶、紫花苜蓿等优质牧草示范基地，开展高产栽培技术培训，实行围栏分区轮牧；推行示范村人工种草、推行秸秆“三贮”（青贮、干贮、微贮）技术，提高牧草种植质量和利用价值，以满足山羊产业化发展的需要。
5.制定优惠政策，扶持深加工企业发展
为鼓励麻城黑山羊产品深加工发展，对新建的规模麻城黑山羊产品加工企业，实行最为优惠的用地政策和税费政策。具备龙头企业条件的，市政府协助向上级申报龙头企业，争取资金扶持。加强和完善麻城黑山羊加工企业贷款担保体系，加大对麻城黑山羊加工企业发展的商业性贷款担保机构的政策支持力度，市中小企业贷款担保平台应重点支持麻城黑山羊加工龙头企业。
6.积极争取政策扶持，加强招商引资和争资立项工作力度
引进企业在更大范围内吸纳资金为麻城黑山羊发展助力。招进麻城黑山羊深加工的高新企业，延长产业链条，提高产品的附加值，带动养殖生产和相关环节的发展。要重视引进人才，不断改进养殖工艺、提高生产水平，为麻城黑山羊产业向更高层次发展打好基础。发展一两个大型产业化的龙头企业，争取政府资金扶持，通过吸引企业投资、银行贷款、农民入股等形式，扩大麻城黑山羊的融资力度。进一步争取政府的政策扶持，加大与工商、税务、质监、畜牧等部门的沟通，为麻城黑山羊养殖户、深加工企业、专业合作社提供最优质服务。
茅山螃蟹
一、概况
茅山螃蟹学名中华绒鳌蟹，产于浠水县散花镇策湖水域。茅山螃蟹因茅山港和茅山闸而得名，茅山螃蟹背青腹白、蟹体厚实、黄多味甘、脂肥膏满、双鳌强健、腿长爪尖、活动有力、反应敏捷，爬行时腹贴地，不同于一般蟹，双鳌支撑悬空。特级茅山螃蟹每只体重可达250克，味香无油腻，无泥腥。
