蕲春酸米粉作为蕲春历史上名优土特产品，由于制作原料只能选择蕲春酸米粉地理标志产品保护范围的蕲春早籼稻米，加上制作工艺特殊、复杂，产品风味、口感、营养极佳，与其他米粉相比，具有不可比拟的特殊属性，深受国内外消费者喜好，产品市场竞争优势明显，远销北京、上海、武汉、深圳等30多个大中城市，出口日本、韩国、东南亚等国和台湾地区，目前，年产量达到6000吨，产值过亿元，2015年实现米粉产量1万吨，产值2亿元。
（三）产业发展存在的问题
近年来，蕲春县把申报地理标志保护产品作为“质量兴县”工作的重要抓手，积极推介蕲春名优特产，促进特色产业发展。虽然蕲春酸米粉的发展环境好，但做大做强依然有很多的挑战，主要体现在以下五个方面：一是生产技术加工程序复杂，生产效率低。目前产品供不应求，企业生产能力过小，制约生产能力的瓶颈是生产工艺中的烘干环节，只能靠太阳自然烘干，靠天吃饭，人工成本高，产量低，生产效率低。二是投资融资困难。目前，蕲春酸米粉生产企业都是小企业、小作坊，融资难，企业规模小。三是缺乏政策支持。虽然蕲春县政府提出大力发展蕲春酸米粉，但是，在发展蕲春酸米粉产业极为重要的“种子培育、种植、收购、加工”等环节，也没有税收、信贷等方面的扶持政策。四是产权保护意识有待提高。五是产品宣传策划不够，消费引导有待加强。
（四）产业发展对策
1.加强品牌宣传
利用电视、广播、报刊、网络等媒体对酸米粉系列产品进行宣传报道，提高知名度。积极参加食品博览会、特产品展示会等进行促销，扩大影响，制定《蕲春县蕲春酸米粉地理标产品保护管理办法》和《蕲春县蕲春酸米粉地理标产品保护专用标志使用管理办法》，加大对蕲春酸米粉生产、销售等方面的监督管理力度。
2.加大科技支撑
模仿自然日晒风干的特点，研究酸米粉自动烘干设备，进行技术改造，提高生产效率，实行标准化生产，开展企业标准化良好行为创建，不断加强管理，加强生产技术人员技能培训，提高技能水平。
3.壮大龙头企业
创新生产机制，通过招商引资、融资、合作、入股等方式组建一家龙头企业，不断扩大生产规模，统一品牌，统一原料，统一生产，统一质量，统一销售，实行“五个统一”的管理模式。
4.加大政策扶持
制定优惠政策，加大扶持力度，对保护区范围内生产的原粮实行保护价收购，订单收购，提高农民种植积极性，对生产企业，专业合作社在资金、税费、办证、管理等环节给予政策扶持。
木子店老米酒
一、概况
木子店老米酒原产于湖北省麻城市的木子店镇和张家畈镇，是以当地生产的优质糯米为原料，辅以大别山巴河水系源头优质泉水，经蒸煮、加曲、糖化、原浆发酵、过滤等独特传统工艺加工而成。是含较高氨基酸的低度米酒，具有显著的营养保健功能，素有“神仙汤”之称，尤以木子店最为正宗。木子店老米酒的加工原料——糯稻，其主产区位于麻城市东部，东北与安徽省金寨县交界，东南与罗田县接壤，产地版图面积485平方公里。地处亚热带向热带过度区域，属亚热带季候风气候特征；气候温和温润，光热同步，四季分明；年均日照数1637～2229小时，年平均气温13～16℃，年无霜期237天，年降雨量1112.2～1688.7毫米，阳光充足，雨量充沛。该地区土质以酸性黄棕为主，土壤耕作层深厚、疏松、肥沃，呈微酸性，pH 值5.5～6.5，适宜糯稻种植。
经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）、中国农业科学院油料研究所、华中农业大学生科院等单位检验测试，认为木子店老米酒质量达国内先进水平，且独具特色。具有比同类酒更鲜甜、更醇厚的特色。澄清透明，呈淡黄色或琥珀色，香气浓郁、酒体协调、口感鲜甜、醇厚，饮后口齿留香，回味无穷。营养物质十分丰富，含有多糖及还原糖、蛋白质、维生素B 和16种人体所需的氨基酸，其中氨基酸的含量是外地糯米酒的2倍以上，还含有磷、锌、铁、镁、钙、钾和微量的硒元素。除了营养功能外，老米酒还具有补养气血、助消化、健脾、舒筋活血、祛风除湿、预防感冒等医疗保健功能，明代李时珍《本草纲目》中将米酒列入药酒类之首，足以证明木子店老米酒作为米酒行列中的佼佼者是名符其实的。
木子店老米酒的酿造、饮用距今已有3000余年的历史，周朝时就有饮用老米酒的记载。据殷郊太子墓考古发现，殷郊太子生于东山的殷郊园（现改为木子店），自幼喜欢饮酒，地方官吏将东山老米酒作为贡品上贡朝廷，专供殷郊太子父子享用。殷郊太子死后，为了满足他的嗜好，朝廷将他葬在盛产老米酒的木子店，改名殷郊园（现木子店镇丁家坳村）。唐宋八大家之一的苏东坡在黄州为官时，听人传说木子店老米酒有提神、醒脑、去湿、养颜等保健功能，还有“老米酒、蔸子火，过了皇帝就数我”的传奇生活情趣，欣然前往木子店品尝老米酒，留下了“定慧海棠香千里，东山米酒进万家”的华美诗句，给木子店老米酒赋予了丰富的人文气息。明朝著名思想家、哲学家、史学家李贽在麻城阎家河镇钓鱼台隐居16年期间，每日必饮木子店老米酒，多篇巨著都是在这里完成的，并对木子店老米酒的产地环境、加工工艺、原材料等作出了高度总结概括，论述了木子店老米酒占尽天时地利，“聚龟峰之灵气，吸巴水之精华，承上天之甘露，师杜康之工艺，以优质糯米、巴水源头的清泉做原料，酿造出的老米酒堪称天下之佳酿。”清代御史梅之焕曾写下诗句“酒香飘千里、东山户户春”，赞美了木子店老米酒的鲜甜、醇香，饮后春光满面，神清气爽。据《麻城县志》记载，酿酒已成民间习俗，“九月九，登高扫墓民间酿酒”，这种风俗一直延续至今，同时还规定了酿酒时间。
二、地理标志产品保护
2011年7月5日国家质量监督检验检疫总局批准木子店老米酒（东山老米酒、东木老米酒）为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护。
木子店老米酒（东山老米酒、东木老米酒）地理标志产品保护范围为麻城市木子店镇、张家畈镇共2个镇现辖行政区域。
木子店老米酒（东山老米酒、东木老米酒）产地范围内的生产者，可向麻城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黄冈市质量技术监督局审核，报国家质量监督检验检疫总局核准后予以公告。木子店老米酒（东山老米酒、东木老米酒）的法定检测机构由黄冈市质量技术监督局负责指定。
目前，木子店老米酒地理标志使用许可证的企业有麻城市木子店镇东义洲酒业食品厂和麻城市东古城酒业食品有限公司。木子店老米酒地理标志产品品牌有东木清酒、猫眼睛、东义洲酒、菊花春等。
三、产业发展战略
（一）产业发展现状
木子店老米酒生产区域主要分布在巴水源头的木子店镇、张家畈镇。这两个镇种植优质糯稻3.1万亩，年产老米酒2500吨，实现经济收入5000万元，实现利税1000万元，是麻城市重点农业支柱产业。现已建成年产老米酒2000吨龙头企业1个和10家产值过100万元的老米酒生产基地，产品畅销武汉市、浙江、江苏、安徽、河南、上海、广东、湖南等省市，产品供不应求。逢年过节看望亲朋好友，木子店老米酒是首选礼品。
目前，木子店老米酒的生产龙头企业有麻城市东古城酒业食品有限公司、麻城市木子店镇东义洲酒业食品厂等。
1.麻城市东古城酒业食品有限公司
该企业性质为私营有限公司，法人李成锦，注册资金100万元，固定资产50万元，年生产老米酒40吨，长期与华中农业大学食品科技学院进行合作开发研究，生产的“巴水源”牌老米酒系列产品，其注册商标为“巴水源”，产品畅销安徽、河南等省以及黄冈市、武汉市和黄石市等，年产值180万元，利润达50多万元。
2.麻城市木子店镇东义洲酒业食品厂
该企业性质为个体经济，法人占玉霞，注册资金100万元，固定资产80万元，年生产老米酒50吨，与华中农业大学生命科学院进行长期合作攻关，深度开发，生产的“东义洲”牌木子店老米酒系列产品，畅销黄冈市、安徽省、河南省、江苏省，在国内多个城市设主窗口，年产值200万元，利润70万元。
（二）产品市场前景
1.开发老米酒项目具有得天独厚的优势
一是水质优。木子店老米酒酿酒所用的水为李峰山源头水，镇内李峰山即是巴水源头，其山泉有“在山水清，出山水浊”之说，源头水更清。此外，李峰山是一座铁矿山，水中含铁元素，其他矿物质含量也高，可谓优质自然矿泉水，以此水酿酒其味必佳。二是稻米优。木子店属深山高寒地区，土地肥沃，气候独特，昼夜温差大，农作物病虫害少，基本不施化肥农药，种植的糯稻为绿色无公害产品，以此糯米为原料酿制老米酒其口感醇厚，余味无穷。三是技术娴熟。木子店人酿酒技术世代相传，并不断的得到发展，可谓旁人难及。据考究，在境内丁家坳的国家文物保护地——殷娇太子墓出土文物中，便出现了最早的酒器，距今3000余年。
2.老米酒市场前景好
木子店老米酒既具有丰富的营养成分，又具有一定的药效作用，经医学研究认为，老米酒具有补养气血、助消化、健脾、舒筋活血、祛风除湿、预防感冒等功能，长期饮用不仅有助于消化，还可以延年益寿。老米酒的酒精度很低，可谓老少皆宜。正因为木子店老米酒具有浓度低、营养保健、药用价值高等特点，其消费市场极易培养：一是它既有饮料的解渴功能，又有功能饮料的保健作用，较之啤酒、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、水饮料、功能饮料更有益于人体，只要营销到位、管理到位、技术到位，理应在饮料市场中夺得应有的份额。二是我国经济快速增长的良好势头，为木子店老米酒带来了广阔的市场前景。老米酒作为“米酒之幽雅、曲酒之芳香”的独特香型和口感的酒种，很适合当今人们由于生活提高而对饮酒品质的要求，从酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向文化性饮酒和品尝性饮酒过渡。三是木子店老米酒处于饮料与保健酒之间，完全符合现代人对酒类消费的价值取向，其潜在的市场很广，男女老少皆宜，高、中、低档次餐饮和高、中、低收入的城乡家庭，都是老米酒潜在的消费群体。由此可见，木子店老米酒市场前景看好，开发老米酒项目，蕴含着巨大的商机。
3.产业发展空间大
由于木子店老米酒的生产加工还处于比较初级的阶段，作为一个地方标志性特产，随着当地招商引资的力度加大，品牌宣传不断的深入，产业结构不断的优化，老米酒产业一定会在现有基础上不断壮大，经过3～5年开发，产量达到5000吨，产值过亿元。
（三）制约产业发展的瓶颈
木子店镇1.5万余户居民有着传统的老米酒酿制习惯，几乎家家酿酒，且主要是以自酿自食为主，这种传统的自给自足的生产方式，严重制约了木子店老米酒产业发展。传统的酿制技术没有与现代化科技相结合，导致产出量低，色泽差，口感很难适应各类人群，降低了商品的购买力。木子店老米酒现阶段存在的主要问题为：产业发展方面，规模小，水平低，龙头企业匮乏；经营状况方面，市场化程度低，商品转化率不高；品牌知名度方面，名气不大，品牌仍局限于“地方土特产”，“老字号”特质未获得广大消费者的认可；市场与营销方面，宣传不够，需求不足，销售体系存在严重问题。产品的开发与市场运作缺乏有效的管理，产品的优势不突出，缺乏市场竞争力。
此外，政府在资金投入和政策支持等方面还有些不足之处，导致木子店老米酒到现在还只是当地的一个土特产，缺乏同其他产品的竞争力，也不能带动当地的经济。
（四）产业发展对策
发展木子店老米酒产业一定要抓住其独特的“口味、品质、功效”，确定木子店老米酒产业发展对策。
1.政府牵头，扶持引导，推进产业化
鉴于目前木子店镇老米酒生产企业规模较小的现状，当地政府应该强化职能，加大对木子店老米酒的扶持力度，采取“公司+基地+农户”的模式，积极扶植龙头企业，带动生产基地建设和市场建设，加快形成以公司带基地、基地带农户，贸工农一体化、产加销一条龙的生产经营格局，实施木子店老米酒标准化生产，提高产业的生产效益。更为重要的是，当地政府还应该将老米酒特色产业区个体组织起来，作为一个整体“走出去”，塑造区域品牌，进而提升木子店老米酒的产业竞争力。
2.招商引资，引进资金、技术、人才，壮大特色产业木子店老米酒产业的发展要上层次、创特色，真正实现由传统产业向现代化产业转变的目标，仅仅依靠政府调拨资金是不够的，必须在充分调动民资的同时，加大招商引资的力度，而招商引资不仅意味着可以解决产业发展资金短缺的问题，还意味着能够引入技术、人才、管理、市场，引入更强的竞争力。而这些要素都是木子店老米酒实现产业化的根本保证。
3.产品升级，促进老米酒由“地方土特产”转变为“知名品牌”
在木子店老米酒产业具备一定规模的条件下，其产品的开发必须要突出自身特色，找准卖点，注重品牌建设，加强现代化市场营销体系的构建。尤其重要的是要引入现代化的生产设备，在保证老米酒口味、功效的基础上，对老米酒进行深加工，开发出能满足不同层次需求、品种齐全的产品。另外，老米酒还应该加大产品宣传与市场推广的力度，真正实现木子店老米酒由产品向商品的转换，由“地方土特产”向“知名品牌”的转变，最终实现产品的优化升级，提升产品的市场形象，提高市场竞争力。
麻城茶油
一、概况
麻城茶油是指湖北省麻城市范围内生产的油茶籽、经传统工艺和现代加工技术从油茶果仁中榨取得到、并经复合加工而成的高档植物食用油。麻城茶油的生产原料——油茶果，它是油茶树的果实。油茶树主要分布在麻城市福田河镇、黄土岗镇、五脑山林场、狮子峰林场、乘马岗镇、顺河集镇、木子店镇、张家畈镇、盐田河镇、龟山乡、三河口镇、闫家河镇、中馆驿镇、宋埠镇、歧亭镇、铁门岗乡、夫子河镇、白果镇、龙池桥办事处、鼓楼办事处、南湖办事处和黄金桥经济开发区。麻城茶油地理标志使用的原料品种主要有鄂林油茶36号、鄂林油茶54号和鄂林油茶465号。
