【操作】将面粉放入盆中，加酵母及适量水，面粉发酵后，加碱揉匀，制成20个面坯，擀成薄皮待用。锅内加水烧开，将粉丝用沸水泡软后剁成细末。将油菜、豆腐、芹菜、姜剁成细末，加精盐、味精、植物油调拌均匀制成馅。将馅放入面皮内，包成菊花形包子，入笼蒸20分钟即成。
【作用】宽中益气，减肥健美。适用于单纯性肥胖症。
黄鳝白米饭
【材料】黄鳝3条，白米160克，葱花、干姜粉、麻油、精盐适量。
【操作】黄鳝剖腹去内脏洗净，切段，放入沸水锅中焯过，捞出用凉水冲去血腥后备用。白米洗后放入锅内，加适量水，煮至将熟时，将鳝鱼放入饭上面，盖上锅盖，焖至饭和鳝鱼熟，将鳝鱼与饭拌匀，加入麻油、葱花、干姜粉、精盐即可食用。
【作用】利湿退黄，补气益血。适用于单纯性肥胖症。
虾肉土豆水饺
【材料】土豆500克，虾50克，葱、姜末各5克，精盐8克，味精2克，香油5毫升，面粉500克。
【操作】土豆去皮洗净，剁成细馅料，加盐、味精、香油调拌。海虾去壳剁细，加葱花、姜末调拌均匀，然后和土豆馅调在一起。面粉用凉水调好揉匀，制成80个坯。将面坯擀成薄片，包上馅心，即成生水饺。锅内加水烧开，放入水饺，用手勺慢慢推动。水饺浮起时将锅盖盖好。待水饺煮熟，盛出即可食用。
【作用】宽肠养肌，壮阳减肥。适用于单纯性肥胖症。
双瓜窝头
【材料】冬瓜300克，地瓜200克，玉米粉100克，精盐5克，葱、姜末各5克。
【操作】冬瓜削去皮，切成细末。地瓜切成泥。将二者混在一起，加葱末、姜末、精盐和玉米粉调拌均匀。取部分调和好的原料放在左手心里，用右手指揉捻几下，再用两手团成圆锥形，右手拇指蘸点水，在圆锥形底部钻一个小洞到锥尖上部。将内外壁整光滑，上笼用旺火蒸20分钟即成。
【作用】清热生津，润肠减肥。适用于单纯性肥胖症。
黄瓜减肥饭
【材料】黄瓜100克，赤小豆50克，薏米100克，粳米50克。
【操作】赤小豆、薏米、粳米淘洗干净，入锅先煮，熟后撒上切成丁的黄瓜即成。
【作用】健脾利水，减肥保健。适用于单纯性肥胖症。
兔肉馄饨
【材料】兔肉100克，面粉250克，鸡蛋1个，盐少许，味精、葱、淀粉适量。
【操作】兔宰杀后剥皮，去内脏，取净肉。将兔肉剁成碎肉末，加味精、葱、鸡蛋、食盐、淀粉拌匀。将面粉放入盆内，加水适量，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成5厘米见方的面片。左手拿面皮，右手打馅，按常法包成馄饨。
锅内加水适量，置武火上烧开，下入馄饨煮开，再煮3分钟即成。
【作用】补中益气，凉血解毒。可辅治消渴羸瘦、胃热呕吐、便血。
玉米饼
【材料】玉米60～90克。
【操作】将玉米磨碎，制成面饼，入烤箱内烘熟或蒸熟即成。
【作用】健脾生津，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
九、减肥食疗药酒
天麻首乌酒
【材料】天麻60克，制首乌30克，丹参36克，黄芪15克，杜仲16克，淫羊藿12克，白酒1500毫升。
【操作】将天麻、制首乌、丹参、黄芪、杜仲、淫羊藿切小段，放入纱布袋里，将袋口扎紧，放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡20天，每日振摇1次。每次服10毫升，每日2次。
【作用】补益肝肾，消脂降压。适用于单纯性肥胖症。
枸杞银花酒
【材料】枸杞子100克，金银花60克，白茯苓80克，白酒1000毫升。
【操作】将枸杞子、金银花、白茯苓放入白酒中浸泡八个月，每2天摇动1次，30天后过滤即成。每次服10～15毫升每日1～2次。
【作用】清热明目，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
大蒜酒
【材料】大蒜头800克，白酒1500毫升。
【操作】大蒜头去皮，剥瓣，拍裂，放入瓶内，倒入白酒密封浸泡30天即成。每日2次，每次服酒10毫升，食大蒜3～4瓣。
【作用】温通血脉，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
大黄酒
【材料】大黄10克黄酒（或米酒）800毫升，白砂糖、蜂蜜各适量。
【操作】将大黄放入黄酒（或米酒）中浸泡30天后，加入白砂糖、蜂蜜适量即成。每日服30～60毫升。
【作用】活血化淤，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
山楂丹参酒
【材料】山楂80克，紫丹参60克，延胡索50克，白酒1500毫升。
【操作】山楂、紫丹参、延胡索放入瓷器（或小酒坛）内，倒入白酒，密封浸泡20天，每日将酒坛振摇1次。每次服10毫升，每日2次。
【作用】活血祛淤，强心降压。适用于单纯性肥胖症。
补肝益肾减肥酒
【材料】山萸肉、绵杜仲、胡桃肉、云茯苓各10克，漂白术、菟丝子各15克，淮山药30克，白酒1000毫升，蜂蜜适量。
【操作】将山萸肉、绵杜仲、胡桃肉、云茯苓、漂白术、菟丝子、淮山药放入白酒中浸泡1个月。每次取10毫升，加少量蜂蜜饮服。
【作用】补肝益肾，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
十、减肥食疗药茶
大黄茶
【材料】绿茶6克，大黄2克。
【操作】将绿茶、大黄放入杯中，加入沸水冲泡，盖上茶杯盖稍闷即成。
【作用】清热泻火，通便消积，去脂。适用于单纯性肥胖症。
健身降脂茶
【材料】绿茶10克，何首乌10克，泽泻10克，丹参10克。
【操作】将绿茶、何首乌、泽泻、丹参一同放入锅中，加水煎汤，去渣取汁。每日1剂，代茶饮。
【作用】活血利湿，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
降脂减肥茶
【材料】枸杞子10克，何首乌、决明子、山楂各15克，丹参20克。
【操作】水煎，每日1剂，代茶频饮。
【作用】健脾补肾，活血化淤。适用于单纯性肥胖脾虚湿蕴型。
桑枝茶
【材料】嫩桑枝20克。
【操作】将嫩桑枝切成薄片，放入杯中用沸水冲泡。代茶饮，每日1剂，连服3天。
【作用】祛风湿，行水气。适用于单纯性肥胖症。
玫瑰红茶
【材料】干玫瑰6朵，沸水1杯，红茶1份，蔗糖2包。
【操作】干玫瑰加沸水冲开，静置到完全冷却，加入蔗糖和红茶搅匀。
【作用】提神减肥。适用于单纯性肥胖症。
椰子奶茶
【材料】椰浆粉30克，沸水1杯，红茶1份，蔗糖1包。
【操作】椰浆粉加沸水调匀，加蔗糖和红茶，搅匀即成。
【作用】提神解渴，减肥。适用于单纯性肥胖症。
首乌乌龙茶
【材料】乌龙茶3克，首乌30克，槐角、冬瓜皮各20克，山楂肉15克。
【操作】将首乌、槐角、冬瓜皮、山楂肉加水同煎，去渣，以其汤液冲泡乌龙茶饮用。
【作用】补肾乌发，去脂降压。适用于单纯性肥胖症。
桑白泽泻茶
【材料】桑白皮25克，泽泻12克。
【操作】桑白皮轻轻刮去表皮，冲洗干净，切成3～4厘米长的段。将水烧开，放入桑白皮、泽泻，煮沸1分钟。转文火再煮5分钟，稍凉后饮用。
【作用】祛痰利尿，降压降脂。适用于单纯性肥胖症。
荷明首乌茶
【材料】荷叶50克，决明子80克，制首乌60克，制大黄50克。
【操作】将全部原料研成粗末，调匀，分成15份，用纱布包好备用。每次取1包，用开水冲泡，代茶饮。
【作用】清肝明目，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
海带大黄减肥茶
【材料】海带100克，大黄30克，绿茶80克。
【操作】海带用水浸泡后洗净，切成细丝，用文火炒干备用。每次取海带丝6克、大黄3克、绿茶8克，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟。每日1剂，当茶饮用。
【作用】利水通便，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
灵芝胡萝卜汁
【材料】灵芝200克，胡萝卜1000克。
【操作】灵芝研成细末装瓶备用。新鲜胡萝卜洗净，切块，榨汁。每次取胡萝卜汁150～200毫升，加灵芝粉6克，口服，每日3次。
【作用】祛痰健胃，抗癌解毒。适用于单纯性肥胖症。
罗汉果茯苓汁
【材料】罗汉果1粒，茯苓10克，白术10克，白蜜适量，净水200毫升。
【操作】罗汉果洗净，压碎，与茯苓、白术一起用清水浸泡20分钟后入锅，煎10余分钟，去渣留汁，加入白蜜，搅拌均匀即可饮用。
【作用】清热化痰，利水减肥。适用于单纯性肥胖症。
健脾饮
【材料】橘皮10克，荷叶15克，炒山楂3克，生麦芽15克，白糖适量。
【操作】橘皮、荷叶切丝，和山楂、麦芽一起放入锅中，加水500毫升，煎30分钟，去渣留汁，加白糖调匀，代茶饮。
【作用】健脾导滞，升清化浊。适用于单纯性肥胖症。
甜菊参叶饮
【材料】甜菊叶10克，人参叶10克。
【操作】将甜菊叶、人参叶用沸水浸泡，代茶饮，或加水煎汤饮服。
【作用】清热养阴，生津止渴。适用于单纯性肥胖症。
平肝减脂茶
【材料】茶叶6克，荷叶6克，决明子15克，山楂30克，麦芽30克。
【操作】将决明子、山楂、麦芽置于锅内，加水煎30分钟，然后加入茶叶、荷叶，煮10分钟，将药汁滤出备用。再加水煎取汁液。最后将两次汁液混匀即成，每日代茶常饮。
【作用】平肝泄热，消食降脂。适用于单纯性肥胖症。
泡沫热红茶
【材料】红茶叶2大匙，沸水2杯。
【操作】将红茶叶放入大杯中，冲入沸水，静置3分钟后滤去茶叶。
【作用】提神减肥。适用于单纯性肥胖症。
芦荟山楂茶
【材料】芦荟叶30克，山楂片10克。
【操作】芦荟叶去皮剁成细末，山楂片洗净。锅内加水适量，放入芦荟叶末及山楂片，煮沸，过滤，去渣留汁，即可饮用。
【作用】清热泻下，健胃消食。适用于单纯性肥胖症。
香蕉橘皮茶
【材料】香蕉160克，橘皮（干品）5克，茶叶8克，蜂蜜适量。
【操作】香蕉去皮，切细丁。将香蕉丁、橘皮、茶叶置入大杯里，冲入沸水，加盖闷泡10分钟，调入蜂蜜即成。每日1剂，分2次冲服。
【作用】润燥健脾，降脂减肥。
山楂银菊茶
【材料】山楂、银花、菊花各15克。
【操作】山楂拍碎，与银花、菊花一起水煎后取汁代茶饮。
【作用】化痰消脂，清凉降压。适用于单纯性肥胖症。
芹菜蜜汁
【材料】芹菜500克，蜂蜜30克，柠檬20克。
【操作】芹菜洗净晾干，切段后用榨汁机榨取汁液，加入蜂蜜和柠檬汁即成。
【作用】清热平肝，降脂降压。适用于单纯性肥胖症。
山楂椰子汁
【材料】山楂10个，椰子汁60毫升，鸭梨1个。
【操作】山楂去核，鸭梨去皮、核，分别洗净切成小块，榨成汁倒入杯中，加入椰子汁，调匀即可饮用。
【作用】降火消积，消脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
橘杏丝瓜饮
【材料】干橘皮10克，杏仁10克，老丝瓜一段。
【操作】干橘皮、杏仁、老丝瓜加水煎煮后去渣取汁，代茶饮。
【作用】行气化痰，祛风舒络。适用于单纯性肥胖症。
槐实玉米饮
【材料】槐实20克，玉米须80克，白糖适量。
【操作】玉米须洗净，槐实挑选饱满者。将玉米须、槐实入锅，加水500毫升，用文火煎煮半小时左右，再加少量白糖，随时饮之。
【作用】凉血降压，化痰减肥。适用于单纯性肥胖症。
苦瓜茶
【材料】茶叶50克，苦瓜1个。
【操作】鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶接合，悬挂通风阴凉处。苦瓜阴干后将外部洗净擦干，连同茶叶切碎，混匀，每次取10克，放入茶杯中，用沸水冲泡30分钟，代茶频饮。
【作用】清热利尿，明目减肥。适用于单纯性肥胖症。
双根玉荠茶
【材料】山楂根10克，茶树根10克，玉米须10克，荠菜花10克。
【操作】将山楂根、茶树根、玉米须、荠菜花，放入锅中，加水煎煮20分钟，代茶频饮。
【作用】消食导滞，利尿减肥。适用于单纯性肥胖症。
乌梅红茶
【材料】乌梅6粒，水1杯，红茶1份，蔗糖3包。
【操作】将乌梅加水用小火煮10分钟，离火后放置到完全冷却，加入蔗糖和红茶搅匀。
【作用】提神减肥。适用于单纯性肥胖症。
双子山楂茶
【材料】决明子50克，山楂15克，车前子10克。
【操作】将所有原料放入锅中，加水4碗，小火煎煮成2碗，去渣取汁，即可饮用。
【作用】润肠通便，去脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
柿霜钩藤茶
【材料】柿霜6克，钩藤6克，白茅根5克，山楂10克，决明子5克，绿茶6克。
【操作】将全部原料混匀，每次取适量用沸水冲后加盖闷泡6分钟，代茶饮用。
【作用】清热生津，降压降脂。适用于单纯性肥胖症。
两桃蜜汁
【材料】猕猴桃150克，樱桃10克，白蜜适量，纯净水150毫升。
【操作】猕猴桃洗净，去皮，绞成汁，倒入杯中。将白蜜放入碗中，加入纯净水调开，倒入猕猴桃汁杯中，搅拌均匀。樱桃洗净，放入猕猴桃汁杯中即成。
【作用】清热利水，减肥瘦身。适用于单纯性肥胖症。
芒果鲜藕饮
【材料】芒果200克，鲜藕50克，荸荠50克，白糖适量，纯净水25毫升。
【操作】芒果去皮、核，留肉，放碗中待用。鲜藕、荸荠洗净，去皮切成小块。将芒果肉、鲜藕、荸荠一起入榨汁机内榨汁，将汁倒入杯中。白糖加纯净水化开，调成糖水，加入芒果汁中，调匀即可饮用。
【作用】清热解渴，利尿降脂。适用于单纯性肥胖症。
减肥茶
【材料】生山楂10克，炒决明子10克，干荷叶60克，橘皮5克。
【操作】将生山楂、炒决明子、干荷叶、橘皮放入杯中，加入沸水冲泡，盖上茶杯盖稍闷即成。每日代茶饮，连服100天。
【作用】理气行水，降脂化浊。适用于单纯性肥胖症。
山楂茶
【材料】山楂15克，普洱茶6克。
【操作】将山楂洗净，放入锅中，加水适量煎沸5分钟，取汁冲泡普洱茶。
【作用】消食降脂，减肥轻身。适用于单纯性肥胖症。
银杏菊花茶
【材料】银杏叶6克，菊花6克，枸杞子15克，乌龙茶6克。
【操作】将银杏叶、菊花、枸杞子、乌龙茶混匀，放于杯中冲入适量开水，闷泡10分钟，随意服之。
【作用】提神解渴，健脑明目，去脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
荷叶茶
【材料】干荷叶9克（鲜者30克）。
【操作】将干荷叶搓碎（鲜者切碎），水煎，代茶频饮。
【作用】降脂消肿，清热解暑。适用于单纯性肥胖症。
果香红茶
【材料】芒果丁30克，李子丁45克，奇异果丁45克，红茶1份，蔗糖1包，【操作】将全部用料混合在一起，用沸水冲泡即成。
【作用】提神减肥。适用于单纯性肥胖症。
茅根山楂茶
【材料】白茅根15克，山楂15克，白糖适量。
【操作】白茅根、山楂水煎取汁加入白糖调味，代茶饮。
【作用】生津化湿，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
三花橘皮茶
【材料】玫瑰花、茉莉花、代代花、荷叶各60克，橘皮10克。
【操作】将以上原料共研成粗末，用开水冲泡，代茶饮。
【作用】健脾理气，利湿消脂，适用于单纯性肥胖症。
葫芦减肥茶
【材料】陈葫芦15克，茶叶10克。
【操作】将陈葫芦、茶叶制成粗末，用沸水冲泡，代茶饮。
【作用】利水降脂，减肥瘦身。适用于单纯性肥胖症。
猕猴桃荷叶饮
【材料】猕猴桃50克，荷叶10克，茯苓9克，白糖适量，纯净水250毫升。
【操作】猕猴桃洗净，切成小块，放入碗中待用。荷叶洗净，切成小片，也放入碗内。茯苓用清水浸泡20分钟。锅置火上，加入纯净水，烧开后放入猕猴桃块、荷叶片和茯苓，煎10多分钟，去渣留汁。将白糖放入汁中，搅拌均匀，晾凉后即可饮用。
【作用】止渴解暑，利尿渗湿。适用于单纯性肥胖症。
扁鹊三豆饮
【材料】绿豆12克，赤小豆12克，黑豆12克。
【操作】将以上“三豆”加水煎煮至烂熟，食豆饮汤，每日2～3次。
【作用】清热解毒，利尿消肿。适用于单纯性肥胖症。
健美茶
【材料】法半夏、云茯苓、陈皮、川芎、枳壳、大腹皮、冬瓜皮、炙香附、炒泽泻、车前草、炒苍术，炒白术、茵陈、茶叶各5克。
【操作】上药研为细末，搅匀，分成7份，每日服1份。
【作用】健脾行气，清热利湿。适用于单纯性肥胖脾虚湿蕴型。
柠檬饮
【材料】柠檬、糖适量。
【操作】将柠檬切片，加糖冲泡，每日1剂，代茶饮。
【作用】清热降脂，消食化积。适用于单纯性肥胖脾虚湿蕴型。
奶茶
【材料】茶汁、牛奶适量。
【操作】先用牛奶加白糖煮沸，然后按1勺牛奶，2勺茶汁的比例，用沸水冲服。
【作用】消肥健脾，提神明目。适用于单纯性肥胖脾虚湿蕴型。
