把猪肝切成薄片，贴在铁锅渗漏处的外面，经火一炙，即很坚牢，可用以蒸干粮，做稀饭，做菜，但不能烙饼或爆炒。
滑石粉补陶瓷器皿砂眼窍门
用绣花针将滑石粉推压进陶瓷器皿砂眼里，随后滴上一滴普通胶水，待胶水干后，去除表面上的胶水膜即可。
塑料补搪瓷器皿漏洞的窍门
搪瓷器皿有了小洞，可将薄塑料卷成与洞口粗细相仿的小卷，事先用砂纸打去破口的锈，把塑料卷塞到漏洞上，点燃塑料两头，烧热后在两头使劲一按，漏洞就补好了。若破洞较大则可先用略大于破洞的铁片堵住，再涂塑料层。
螺蛳修补砂锅的窍门
将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入砂锅裂隙，阴干即可。
厨房用灯的窍门
厨房兼餐室宜用可调节高度的白炽灯。调整灯具高度，使其不遮挡人的视线。白炽灯光线明快又不失柔和，而日光灯的光线呈冷灰色，会减退人的食欲。
厨房空间利用的窍门
1.在厨房的墙角，用3根长木钉成简单的三角杂物架，锅盆依次摆列，取放方便。
2.如有两米来宽的墙边，可置一块离地1米左右的案板或放一个花格壁橱，常用炊事用品摆放其上，井然有序。
3.如在厨房顶部利用顶角空档设置吊柜，也可充分利用空间来储藏炊事用品。
4.也可购置折叠的餐桌椅，使用时展平，平时折叠，放在墙边，可充分利用有限的空间。
厨房节水的窍门
1.洗菜。可先抖去浮土再用水洗。在盆中洗菜可先用少量水洗头遍，第二遍可多用一些水洗，每洗一遍都应清除盆底的泥沙。洗多种菜时，要把多种菜都洗一遍，然后再洗第二遍，不可洗净一种再洗另一种。
2.洗餐具。洗前先用纸擦去餐具上的油和其他残留物，再用适量热水把餐具洗一遍，然后用较多的温水或冷水冲洗干净即可。
家用水表保养的窍门
水表的保养，不同于手表和其他机械仪表。水表不可随意拆卸，更不可添加润滑油剂，也不可自行修理；要防碰撞，防冻裂。接于室外水管的，冬天的夜间不用水时，首先关闭止水阀门，再打开水龙头放掉余水，使阀门至水表一段不再进水，以防水表冻裂。若室内水管冻了之后，切忌用明火烘烤，只可用60℃～80℃热水顺管子淋下，使之逐渐开冻，或加高室内温度解冻。水表失灵，应及时送到自来水公司检修和校正。
使用电气炊具的窍门
现在厨房里的电饭锅、电炒锅、电冰箱和电烤箱越来越普及，因此必须做到“八项注意”以确保安全用电。
1.启用电气炊具时，必须请电业管理人员安装合适的电表，导线的线芯截面积应和额定的功率相匹配，尽量选用三芯橡皮绝缘套管铜芯软线或聚氯乙烯铜心导线。
2.功率超过1000瓦以上电炒锅或电烤箱，应在电源插座之前安装保险盒，并按规定使用保险丝。
3.必须按每件家用电器使用说明接上地线，以确保安全。
4.各种电气设备在检修之前，要首先切断电源。
5.电热器要注意防水防潮，尤其是电饭锅的内、外锅之间，电烤箱的内腔和控制面板，都不能进水。
6.经常检查电线，若发现绝缘外套破损应及时更换。
7.电热炊具的周围不能存放易燃易爆品，如液化气罐、汽油、酒精等。
8.不懂电气知识的人，不要任意拆开电热炊具，以免造成损坏和发生触电事故。
使用液化气灶的窍门
1.每次换气后必须放上接头处的小橡皮垫，否则会漏气造成危害。
2.要经常检查胶管是否老化，胶管与灶的连接是否牢靠。
3.严禁私自灌装液化气，在冬天气体不易挥发时，不得用明火烘烤钢瓶，可以在底部用热气坐浴，促使气体挥发。
4.如怀疑有漏气处，可用软毛刷蘸肥皂水检查钢瓶角阀、减压阀、胶管和灶具封芯门等，连续起泡处即为漏气处，要及时修理。发生漏气，要加强通风，不准用明火，也不要开关电器。
5.万一着火，要用湿毛巾裹住手部将气瓶角阀关闭，尽快把气瓶挪移出失火现场，以免危及其他物品和引起瓶体爆炸，并报警。
检漏液化气灶具的窍门
先关灶具的开关，后关气罐上的角阀。1小时后，不开角阀，只开灶具开关，同时点燃炉灶，能燃起一股火苗，说明灶具不漏气。
保护液化气瓶皮管的窍门
家用液化气钢瓶上的橡皮管，常会被油污弄脏，又不容易清洗。如果在皮管上包一层锡纸或包装硬纸，再定期更换，既免除了清洗的麻烦，又起到了一定的保护作用。
疏通液化气炉的窍门
液化气炉有时会因为灰尘或锅底的铁锈堵塞炉头的小孔而使火焰低弱，甚至灭火。遇此情况，可用打气筒来疏通修理。具体方法是：先把液化气瓶的角阀关严，将胶管从进气管上拔下来，把打气筒胶管前端的铁夹拆下来，使打气筒胶管前端的铁夹拆下来，使打气筒胶管口对准气炉进气弯管（注意不要漏气），然后向液化气炉打气，直到畅通为止。
选购人工煤气灶的窍门
1.应选购定点厂产品，不仅有质量保证，而且也便于维修。
2.应考虑选择热效率高的，即节能产品。
3.应考虑使用方便、易于清洗的产品。
4.应问清楚，该产品有无配件供应，有无维修部门或特约维修点，售后服务措施等。
5.选购时，应注意以下几点：
（1）外观：合格品一般较美观、精致，而伪劣品则较粗糙，甚至还有残存的毛刺、飞边等。一般情况下，“正规”产品外壳用的是04～05厘米厚的进口钢材，而伪劣品的外壳一般较薄，用眼看、手敲的办法即能感觉出来。同时，应检查灶面是否光滑、光洁、无损，四只撑脚是否牢固。
（2）检查：仔细检查灶具的电子打火系统。一般不锈钢电子点火灶为压电陶瓷电子打火，应检查压电陶瓷是否完整，有无碎裂，压电陶瓷底座有无胀裂、导线有无破损或断开，开关旋钮是否灵活到位。
（3）调试：好的燃气灶，打火命中率高，一般是百发百中，而伪劣品则相反，试烧时，要观察火头大不大，空气中煤气味重不重。好的燃气灶，火头大，且燃气能充分燃烧，又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大，因为不能充分燃烧，所以煤气味较重，观察时，若火头为淡蓝色属正常，而发黄或黑色则为不正常。
使用电子打火灶具的窍门
1.使用电子打火开关时，应先将其揿到位，然后再转动打火，操作不要太快太猛，否则燃气会因尚未通过点火道而不易点燃。
2.打火器打不着火，一般是由油烟污染电极所致。可用软布擦去污物，或将电极距离扳近，如仍打不出火，说明需要更换打火器中的压电陶瓷了。
3.出现回火，应立即关掉开关，稍等一下再重新打火。若仍有回火现象，则应检查燃烧器上的扇形孔中心是否对准了喷嘴。
4.火苗发黄、发虚，主要是燃烧器偏离位置造成的，应予以调整，使扇形孔中心与喷嘴相对。如火力仍很弱，可能是燃气压力不足了。
5.火头小，主要是喷嘴堵塞影响的，只要用细钢丝捅一下就行了。如果是打火器堵塞造成的，则应送维修部检修。
此外，打火灶要经常用软布擦拭，保持清洁、干燥。
液化气瓶内气量鉴别的窍门
1.燃烧时火焰变成明亮的红色，说明气量不足，是液化气用尽的先兆。
2.气瓶表面有明显温差，说明液位下降。
煤气安全使用的窍门
1.装有煤气表、管的厨房不能睡人。
2.不能让小孩玩弄煤气开关，以免弄坏或忘记关闭。
3.煤气燃烧时必须有人照看，以免汤水溢出熄灭火焰。
4.临睡前宜关掉总开关。
5.冬天使用时可将灶上三只脚中的一只翻起，使锅或水壶外凝结的水珠顺斜坡流入空档，避免滴灭火焰。
6.煤气用具附近不能堆放废纸、塑料制品、汽油等易燃物品。
7.液化煤气管道附近嗅到类似汽油、油漆的气味，应立即检查。
8.煤气漏气，人切勿在室内逗留，严禁火种，不要开关电灯；室内有煤气味，应立即打开门窗，检查开关是否关闭，如已关闭，可能漏气，应立即通知煤气公司。
煤气灶节能的窍门
1.煤气温度最高的是中间一层。把炊具跟火苗的中层接触，才是最佳高度。
2.炒菜、蒸馒头用大火；熬汤、烙饼用文火。煮食物时，食物沸腾之后，可把火关小，保持微沸即可，因为火再大，锅内的水温也不会再升高。
3.蒸煮时，一般以蒸煮后留下半碗水的用量为宜，否则烧开水的时间要拉长，浪费煤气。
4.选用高压锅烧煮食物，省气省时保营养。锅底直径越大，火焰传导给锅底的热量越多，散失则越少，所以应选择直径较大的炊具。铝锅做炊具，会比铁锅缩短烹饪时间，减少耗气量。
5.用1个3～5厘米高的金属圈，罩在气灶上方，金属圈的外围要与炊具保持1厘米的距离，以使热量回旋于炊具的四周，提高热量的利用率。
6.水升温较慢，要先用小火，等水温升高后，再开大火烧。
煤气灶漏气鉴别的窍门
先关闭灶上开关，再关气瓶角阀，1小时后，不开角阀，如能点燃炉灶，说明灶具漏气；如不能点燃，说明不漏气。可用毛笔蘸肥皂水涂在各接头处、开关及橡皮管连接处来找出漏气的地方。
液化气灶具开关漏气修理的窍门
1.橡皮管与灶具开关接口处漏气，可将橡皮管插得更深并用细铁丝箍紧，或更换橡皮管。
2.灶具开关不严密漏气，可拧紧开关手柄上的小螺帽，或更换新的螺帽压紧弹簧。如仍无效，则应送维修处修理。
液化气灶具开关疏通的窍门
液化气灶具堵塞，应将角阀开关关闭，取下燃烧器，将开关拧至“开”的位置，用细铁丝来回疏通。如无效，则应拆下调压器，送维修处修理。
液化气着火扑救的窍门
1.用湿毛巾等裹住手部，将角阀关闭。
2.不能用水去泼或用棉被去捂，防止弄倒气瓶，液体流出。
3.尽快将气瓶搬出火场，以免爆炸。
液化气燃气不畅检修的窍门
新换的液化气燃气不畅：
1.可拆下喷嘴和转芯，用酒精或汽油将转芯内孔清洗干净。
2.拆下减压阀，卸下灶具胶管，使胶管朝下，挖出残液。
