登陆注册
2682300000035

第35章 雷蒙·克罗克:创造商业神话的麦当劳之父

1954年,52岁的克罗克见到麦当劳的创始人麦氏兄弟,决心加入麦当劳。1955年3月2日,他创办麦当劳体系公司。

1960年2月,他正式接管麦当劳,在全国范围内开办连锁店。

1957年,他开始利用报纸、收音机、电视进行广告宣传,取得极大成功。1970年,麦当劳开始向海外进军,克罗克建立了一个庞大的麦当劳帝国。

1954年,克罗克已52岁了。人过50,知命之年,正是大干事业的好时间。

在这之前,他干了25年的推销工作,对食品工业中外来食品业尤为重视。他没卖过一天汉堡包,没开过餐厅,但对食品服务业走势了如指掌。

这一年,他走进了圣伯了诺的麦当劳餐厅,他立刻感到自己豁然开朗,眼前一片光明。他坦率地说:“当我遇见麦氏兄弟时,已有多年的准备。我在食品、饮料上经验丰富,足以辨认饮食的真伪。”

此时,已是中午,餐厅外的停车场挤着150人,服务人员高速作业,15秒钟以内,客人所要的食物送了过来。

克罗克眼观六路耳听八方,多年的推销工作使他走遍了全美国,“全国许多地方可以开这种餐厅”。一个大胆的设想在他脑中应运而生。

上帝总是帮助自立者,缺乏远见的麦氏兄弟需要一个新的连锁代理来解决新的发展问题。克罗克被聘用。

他说干就干,第二天就找麦氏兄弟商谈,取得了推展全国连锁的权利。麦氏兄弟提出:“由您这样有经验的人来代理,我们很感兴趣。”但是我们得定个条件,权利费用为950美元,你只能抽取连锁店营业额中的1。9%作为服务费。其中14%是用于您对连锁的服务,05%给我们,作为使用店名和生产体系的权利金。”

这是一个极为苛刻的条件,为实现自己的理想,克罗克接受了。

1955年3月2日,克罗克创办了麦当劳体系公司,他开始把自己当推销员的经验应用在这里。

他将个人的魅力、诚实与坦率融为一体。他不急于发财,他坦率地告诉员工:把工作干好,别想着赚钱,只要工作干好了,钱会自然来,水到渠成。

52岁的他明白自己的处境,本次不成功,一生就没希望了。

一开始,他把麦当劳作为一个企业稳定下来,以品质优良著称。要达到连锁经营,最重要的是避免“区域连锁”。他决定,麦当劳一次只卖一个连锁餐的经营权,价格是950美元。

他以大都市作为授权连锁经营区域,但很快便缩小范围,到1969年,连锁合同仔细到城市、街名都有严格规定的程度。

为坚持信誉,他提出:老麦当劳决定在当地开更多的店时,加盟者有权利优先购买新店的连锁权,但无权自行开店。

他从不把连锁权卖给实力雄厚的连锁人。他的独特想法是:“如果你卖出一大块地区的区域权利,就等于把当地的营业全部让给了他。他的组织代替了你的组织,你便失去了控制权。”

麦当劳一天一天在成长,在壮大,但内部的危机也悄然而来。

麦氏兄弟抽走19%中的05%作为权利金,麦当劳的发展面临着重重困难,资金缺乏,无力壮大。他们的贪婪的做法,引起了麦当劳上下怨声载道,人们终于喊出:麦当劳兄弟不离开麦当劳,公司的发展就不可能。

1961年初,麦当劳兄弟与克罗克开始谈判,让出麦当劳。

他们开出的价格十分惊人:“我们非要270万美元不可,而且要现金。我们兄弟俩每人100万,山姆大叔(指向美国交纳税)70万,一分不能少。”

劳苦功高的克罗克一听,差点晕倒了,他没想到,对方的贪婪令他接受不了。他一面设法筹款,一面委托律师办理合同。

1968年,麦氏兄弟彻底败出速食业。他终于摆脱了羁绊,可以自由地驰骋了。5年后,他还清了所有贷款。

第一次出击,克罗克失败了。他将18张连锁牌卖给加州,那里距总部2000公里,他无法控制这些连锁店,加盟店主各行其事,或改变作业程序,或增加菜单项目,或提高产品价格……引起了一些混乱。

他吃一堑长一智,多年合作经营中,形成了他独特的连锁经营之术。他得下如此结论:真正合作好的是那些原来不属于食品业,但是愿意全心全意地贡献给新事业的人。

他的经营哲学是:“如果一个企业中,有两名主管的想法一致,则其中一名便是不必要的。”

他雇用人时,只看其才能,即工作表现。

他的用人哲学是,重视外观。

他是实用主义者,不看重学历。

他自己穿着高雅、举止典雅,讨厌嚼口香糖、看报纸、画画儿、穿白袜子、咬指甲、衣服皱成一团、头发不梳理的人。

他带头身体力行,做各种小事,下班前还要把办公室整理得干干净净。在办公室的冰箱上,他命令贴出一张告示:“谁把纸杯乱丢,就被开除。”

他的高级主管人员有26名,其中12人没有大学毕业。80人的总部主管中,43人没任何学位。正是这些人的踏实肯干,壮大了麦当劳公司。

他主张自由地发展个性,对传统价值观执著追求。实行严格的中心管制系统。他提出:“要实行严格的卫生制度。”面对职员,他强调:“如果你有时间偷懒,那你会有时间做清洁。”

他特别强调创新,他这样告诫员工道:“我们必须朝前走,一直走下去,永不驻步。”

他拿出300万美元,建立实验室,进行专门研究,改善产品质量。对于薯条,实行3分钟预炸,再临时炸2分钟的“芝加哥”式工作法。可口可乐要保持4度,面包厚度17厘米,保证味道鲜美,保证就餐方便。柜台高度是92厘米,又发明贝壳式双面煎炉,4分钟烤24个汉堡肉饼。

麦当劳公司在创新中,在严格管理中稳步成长起来。

麦当劳的行销术是先占领美国国内市场,再走向世界。

1957年,克罗克以每月500美元的费用,雇佣叫古柏高的芝加哥公关公司帮助对外宣传。

在古柏高公司的安排下,克罗克飞往纽约,接受得过普利策奖的美联社记者采访。第二天,他的名字出现在600家报纸上,麦当劳声名大噪。

他紧紧抓住了儿童的心理,在他的广告宣传上,圣诞老人与麦当劳相提并论。

1976年,克罗克提议,各店提交10%作为全国广告基金,用于广告宣传。95%的加盟者赞成。如今的麦当劳,家喻户晓。

1970年,克罗克决定,进军海外,目标是建立麦当劳王国。

最初的开拓以失败告终:加勒比群岛和加拿大的连锁店倒闭。克罗克总结经验,审慎出击。

日本的合作者藤田告诉克罗克:“日本人有一种自卑感。

我们所有的东西都来自外国,文字是来自于中国,佛教从韩国传来,战后从可口可乐到IBM都是美国的。但是,我们基本上是排外的。我们不喜欢中国人,不喜欢韩国人,尤其不喜欢给我们吃败仗的美国人。”

克罗克认真思考后认为:不论哪一处,都必须日本化,使它至少从外表看不出来是进口的美国货。

经过精心筹划,在日本最老的三越百货公司银在分店前,一间面积500平方米的麦当劳快餐店开张营业了。

麦当劳成功了!

克罗克冷静地思考,得出结论:麦当劳应在每一个国外市场建立“本土性”。

如今的麦当劳,几乎以同一模式向全球进军:在当地找一个保险业型的合伙人,给他相当的股份和较美国加盟者更多的自主权,让他们在当地市场自行发挥。

于是,在瑞典、在香港地区、在墨西哥、在新加坡、在菲律宾、在中国大陆……麦当劳迅速发展,一张大网在全球迅速编制起来。

克罗克起用第二代经理透纳的“企业设备租赁”法,加盟者只需自备45万美元(包括保证金、存货、工作资金),其他家具、设备都可向麦当劳租赁,以日后的利润来归还,解决了一些新加盟者开业的困难。

他又采纳一个办法:让麦当劳公司主要持股人转变为所有参与者。经理、加盟店主、供应商都包括在里面,制造一种让创业者成为公司骨干的感觉。

他还将公司股票分成50至500股不等,卖给精心挑选的5000名有资格分股员工,充分调动大家的积极性。

麦当劳帝国以巨大的竞争力、适应力独霸全球饮食业。

一个帝国神话由克罗克创造了出来。

同类推荐
  • 华盛顿大传

    华盛顿大传

    美国文学奠基人,著名作家华盛顿?欧文以自己真实的笔触,历经数年创作出了《华盛顿传》。这本书的内容详尽、文笔朴实,全面而又清晰地将美国国父的一生向世人娓娓道来。除此之外,它还贯注着作者伴随美国76年的人生体验,所以它不只是一部传记,更是一部伟大而又光荣的“美国建国史”。
  • 这就是马云(谷臻小简·AI导读版)

    这就是马云(谷臻小简·AI导读版)

    本书是马云唯一授权官方传记,由马云亲笔作序,马云助理陈伟历时七年,精心撰写:最近距离的观察,最真实的呈现,最详尽的讲述,那个真实的马云。
  • 历史的辫子:陈寅恪与王国维

    历史的辫子:陈寅恪与王国维

    大清帝国土崩瓦解,只给那些清朝的臣民留下一根阴魂不散的辫子。他们就像捍卫最后的战旗一样保存着自己的辫子,以此为没落王朝的僵尸守灵。作为遗老遗少的后代,陈寅恪祖父陈宝箴备受皇上恩庞,出任兵部侍郎。而王国维家族早年随宋高宗南渡,他自己为末代皇帝溥仪之师。溥仪出宫后,他与陈寅恪受聘于清华国学院,早年交往、共同游历使两位饱学之士结成莫逆之交。在现代文明摧枯拉朽的冲击下,两位传统文化的捍卫者经历过怎么的煎熬与阵痛?怎么的绝望与悲悯?十余万字的篇幅,80余张珍贵的老照片,让我们看到两条纠缠在一起的民国的“小辫子”,发人警醒,令人深思。
  • 巴尔扎克:人间喜剧大师

    巴尔扎克:人间喜剧大师

    《图说世界名人:巴尔扎克(人间喜剧大师)》介绍了,奥诺雷·德·巴尔扎克,法国小说家,被称为现代法国小说之父,擅长塑造被贪婪、仇恨、野心等强烈情感所控制的人物。一些评论家认为他的文学造诣仅次于莎士比亚。巴尔扎克计划以《人间喜剧》为题,撰写描绘和分析法国社会各个层面的系列小说共137部。至其逝世时,《人间喜剧》已完成91部小说。这些小说主要分为三组:道德研究、哲学研究、分析研究。每一组又可以分为个人生活、外省生活、巴黎生活、政治生活,及乡村生活等场景。
  • 广陵散:中国狂士传

    广陵散:中国狂士传

    作者选取中国历史上数位“狂士”,为他们立传。绝非赞赏他们那种孤芳自赏,清高自许,狂妄自大的性格,惊世骇俗的言论,纵情任性的行为,而是取其能够出污泥而不染,临患难而不惧,在任何情况下,都能够坚持自己的理想,追求人生的真谛,即使被罢黜,遭贬谪,下牢狱,上刑场,都能视若无睹,处之泰然,在穷苦和颠沛中,不断完善自己的人格,净化自己的灵魂。
热门推荐
  • 珍爱生命,远离师父

    珍爱生命,远离师父

    她是他游戏里“强收”的徒弟,他是她一直想要超越的对手。在打算退游之际遇上了她,于是他重回游戏,带着她开启大神之路。这是一对师徒在游戏中相爱相杀的故事。
  • 若爱命中注定

    若爱命中注定

    为了寻找姐姐自杀的真相,怀音冒充姐姐的身份接近陆时靖,却走入了一场精心编制的圈套之中……、亲情被拷问,爱情悄然而至。陆时靖:不管你和秦思枚有多像,我一眼就能认出你。怀音:……怎么认的?陆时靖横了一眼她胸口的位置,轻佻道:你说呢?怀音:流、氓!
  • black.f青春治愈力作(套装共3册)

    black.f青春治愈力作(套装共3册)

    本套装包含《28岁未成年》、《鸵鸟小姐与狐狸先生》、《爱上同人女》三本书。《28岁未成年》:28岁的凉夏女士用中500万的运气搞了一次伪穿越,因此她得用17岁的单纯无畏来斩断28岁时无力去解的感情乱麻,嬉皮笑脸下掩盖着自己对现在混乱状况和未来人生的恐慌,却渐渐对不想搭理又不能放着不管的陌生丈夫产生依恋。而对无奈接受这一切的猫粮先生而言,前一天还是形同陌路冷漠疏离的挂名妻子,一场车祸后就自称自己28岁未成年,原本是糟糕到令人崩溃的婚姻生活,却在一次次气结无语中,他渐渐放不下她。《鸵鸟小姐与狐狸先生》:暖冬,二十五岁,属于母胎solo型选手,一直没谈过恋爱,却有一群时而如手足时而如衣服的“狐朋狗友”。她被嗷嗷待哺的众人培养出了一身好厨艺,她的家也变成了身边朋友日常聚会、休息疗伤的革命根据地。就在她以为自己的感情生活会这样维持原状一潭死水下去时,曾经的暗恋对象邵宇哲以空降上司的身份再次闯进了她的世界里,在五年前她曾表过一次白,却被默拒,所以再次面对邵宇哲,她的心里只有一个念头,躲!但是,就如纪安所说:“喜欢上一个人,其他人就变成了芸芸众生。”对于暖冬而言,不论过去多少年,邵宇哲都是那个,在芸芸众生里发着光,指引她的视线,独一无二的存在。当他一再接近她的生活,无视她的逃避步步紧逼,曾经按捺在心底的情愫再次沸腾,而当初他的默拒和不辞而别似乎另有隐情……如果她是那只把头埋进沙地的鸵鸟,那么他就是那个努力拨开沙粒看见她真心的狐狸。《爱上同人女》:他,楚萧然,相貌端正品学兼优,思想积极身心健康,只因为公车上区区一元钱的孽缘就这样喜欢上身为同人女的段柯。一开始还以为她是受人误导,铁了心地把他和一个个同性捆绑成对,自此开启『怎样解释都说不清楚但还是要解释』的暗黑模式。但他还是力排众难、费尽心机想要把她导上正途,谁想到过程匪夷所思,结果接连受挫。跟她表白,她的回答是“你居然喜欢女生”,OMG,男生喜欢女生怎么到她这里就成了不正常了……对,这就是你无法理解的同人女的世界。
  • 喜欢你的微夏时光

    喜欢你的微夏时光

    花季少女x桀骜不驯恶魔少年瑶微后妈有位大她一岁的儿子夏奕要搬过来?!这位张像帅气,惹得无数女孩芳心,从小生长在璀璨中的男孩搬来的第一天,不仅夺走了她的房间,还知道她隐藏多年的秘密?!众人以为瑶微最终要败在没心没肺的恶魔手上,没想到居然有一天看到恶魔为瑶微急得要死。恶魔:“该怎么做才能取得她的芳心?”众人:“祖宗你变了。”
  • 宠溺娇妻:爱你没商量

    宠溺娇妻:爱你没商量

    他们姓宋,她也姓宋,但他们是天之骄子,她只不过是厨娘的女儿。儿时的他们是她的兄长、弟弟,玩伴,大家在一起无忧无虑。可长大只在一夜之间,突然身份的横沟就摆在了她的面前。伤痕累累的她为了不继续受伤害,小心翼翼地想跟他们划清界限,但是他们却屡屡突破她的防线,想要把她带到他们的世界。她到底该不该再迈出那一步,又到底该牵起三双手里的哪一双?
  • 我怎么都死不了

    我怎么都死不了

    “听说你是天界最强大帝,快点打死我。”“听说你是魔界至尊,杀人无数,求你杀了我。”“听说你有一把剑,见血封喉,我把脖子伸给你砍,一定要砍死我。”……林云踏遍诸天万界寻找至强者,一心求死。可他发现,无论自己怎么寻死,始终活得好好的,这让他十分无奈。我就想找死,谁能帮帮我?
  • 关于转生给废柴老爹当女儿这件事

    关于转生给废柴老爹当女儿这件事

    末法时代后,历经浩劫的修真界在万仙联盟的引领下,进入了富强、民主、文明、和谐的新修真时代。末法时期著名的军事家,政治家,文学家以及女装家青空散人在渡劫时意外转生到三千多年后一名名为炎赤姬的女婴身上。本想在新修真时代阳光下过平淡生活的她,却因为一次意外的家庭矛盾打破了平静的生活。别人都有奶爸,炎赤姬却得奶一下自己那撑不住了的废柴老爸。
  • 绝美女神的贴身狂少

    绝美女神的贴身狂少

    他有一个绝症的女儿,他有一个叛逆的儿子,最重要的是他有不少女神级别的女朋友。他是第一公子,他压抑着自己的怒火,只为日后的辉煌!!!新书《都市之至尊大帝》已经上传,欢迎各位新老书友品鉴!!!
  • 神棍江湖

    神棍江湖

    “在下沈三水”“是一个神棍”剑招刀法,金迷色诱,皆抵不住天命一言。是言出法随还是坑蒙拐骗?还是,命中注定?大临王朝的秘辛,天地宝印的传说。“在下沈三水”“是一个神棍”
  • 枭少绝宠:天运神瞳小娇妻

    枭少绝宠:天运神瞳小娇妻

    走火入魔的苏穆姚选择与天魔同归于尽,没想到再睁开眼睛时却是重回前世。那时的她活在地狱,连最微小的幸福都不曾拥有。如今前有恶豺,后有毒蛟,群狼遍布,杀机四伏。面对前世的仇人,苏穆姚弹指轻笑:“想当初我好歹也是距离大圆满一步之遥的修炼者,你们这点小把戏对我来说连娱乐都算不上。”后妈人面鬼心?不着急,撕下画皮让她现原形。妹妹歹毒无脑?没关系,放任自流随她去作死。至于那位最亲爱的“好闺蜜”?就这样死了可不行,毕竟只有活着才能体会到无穷无尽的痛苦。渣爹?不好意思您哪位?复仇当然不是她的全部,但眼看着仇人幸福美满蒸蒸日上她可做不到。天道轮回,报应不爽。这一世,她不求光鲜夺目名动天下,只愿肆意逍遥游戏人间。……等等,她都已经这么低调了,为什么总是有一堆麻烦找上门来?就不能让她安安稳稳享受一下生活吗!“易千绝!你看这个女鬼又是你招来的!”某男垂下眼睛,楚楚可怜:“姚姚,你难道就忍心看我被这些妖魔鬼怪欺负吗?”“它们能欺负你?”苏穆姚扬起眉毛,“你没把它们烧成灰它们就该烧高香了。”“万一我被那些狐鬼妖媚拐跑了,我们的孩子不就没有父亲了?”“……哪里来的孩子啊!”某男奸笑着揽她入怀:“所以才要从现在开始努力啊……”1V1,女主表面咸鱼内心食人花,男主假纨绔真大佬宠妻狂魔强强联手,一致对外只发糖不插刀