水是可以用来灭火的，那么滴水怎么会生烟呢？我们可以用实验来证明。
用2克碘放在干燥的研钵中研细，注意研钵一定要干，然后再加入02克铝粉(就是所谓的“银粉”，可以从油漆店买到)，把它们研磨混合均匀。
把碘和铝粉的混合物放在蒸发皿中央，堆成小丘状，然后用滴管往混合物上滴1-3滴水，碘和铝粉立即发生剧烈的化学反应，产生浓厚的烟雾，真是滴水生烟！烟雾中还夹杂美丽的紫色碘蒸气。
怎样来解释这一现象呢？
我们知道，水不仅是我们日常生活中所必须的，也是工农业生产必不可少的。但是你是否知道，水在化学反应中还扮演着重要的角色呢！在化学反应中，水是最普通和最常用的溶剂。除此之外，水还有一种妙用，能作某些化学反应的催化剂。在常温下，碘与铝粉混合后，不会发生什么反应，但是，只要有几滴水，就能起催化作用，使反应立即被引发，生成三碘化铝：
2Al+3l2=2all3反应还放出大量的热，使水变成水蒸气，它和白色的碘化铝在一起，生成了大量的烟雾。另外，反应热也使未作用完的碘受热升华，变成了美丽的紫色蒸气，如烟雾混合在一起，显得格外好看。
