意大利有着名的比萨斜塔,还有着名的“Pizza”,即比萨饼。凡到过意大利的人,大概都品尝过比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼,色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历,人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说,当地有一位母亲,因家里贫困,只剩下一点点面粉,正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后,凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼,将西红柿切碎涂在上面,再把水牛奶酪弄碎撒上,然后放在火上烤,就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱,并走进了中国。但中国人却有一戏谑说法,是说外国人不会包馅饼,便在面上撒点儿菜丁凑合事儿。当然,这只不过是一句玩笑。
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