原 料：
香菇75克，松子仁50克，葱段、姜片各5克，盐3克，清汤100毫升，糖10克，味精2克，水淀粉15克，食用油、料酒、香油各适量。
制作过程：
1.香菇用清水泡透，放碗里，上葱段、姜片、料酒、盐1克和清汤，入屉蒸10分钟，取出备用。
2.锅将松子仁用温水浸泡一下，取出去皮，放食用油锅内炸上颜色，捞出控净油备用；将蒸好的香菇取出，去掉蒂切片备用；把蒸香菇的汤汁过滤，取净香菇汁备用。
3.锅置火上，放入香菇汁烧沸，放入香菇，加上盐2克、糖和味精，用小火烧3分钟，用水淀粉勾芡，撒上松子仁，淋上香油，装盘上桌即可。
小贴士
挑选香菇时，以体圆齐正、菌伞肥厚、盖面平滑、质干不碎者为佳。
营养功效：
香菇味美，松子仁香。两者共烹，有润肤、乌发，治毛发早白之功效。
