第三章 给宝宝最好的食物
相信每一位父母都有这样的感受，只要是对宝宝有益的东西，都会毫不迟疑地为宝宝买下来，对于吃喝方面更是如此，坚持给自己的宝宝吃最好的食物。
家长在生活中也难免有这样的困惑，面对商场、超市里琳琅满目的货架，反而会挑花眼，买哪些才算是宝宝最好的食物呢？选购似乎成了个两难的问题。物质极其丰富的今天，宝宝们每天要吃的食材自然是应有尽有，其中哪些食物对宝宝的健康有好处，读过这一章的家长朋友，相信可以从中找到答案。
（一）零食分类与健康零食选择
通常所说的零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。营养专家从营养学的角度出发，将不同种类的零食划分为“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”三个类别。
T“可经常食用”的零食
主要是指：营养素含量丰富，同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐，这些零食属于有益于健康的零食。
T“适当食用”的零食
主要是指：营养素含量相对丰富，但是却含有或添加中等量油、糖、盐的食品和饮料。
T“限量食用”的零食
从营养学角度，这种零食中含有或添加了较多量的油、糖、盐，提供能量较多，但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处是“限量”食用，并非禁止食用。
下面就来列举一下属于健康零食的食物有哪些，即营养专家认为“可经常食用”的零食。
1 奶及奶制品零食
奶类是含钙最丰富的天然食物，同时含有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素。
健康零食有：纯鲜牛奶、酸奶等，这些食物可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充。
2 水果类零食
新鲜水果含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分。
健康零食有：番茄、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄。也可适当食用海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等果干。
3 坚果类零食
坚果类食物中富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质，也是维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源，是一类营养价值较高的零食。
健康零食有：在制作时未添加油脂、糖、盐的花生仁、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。
如果这些健康零食被包裹上了糖、油和盐，则宝宝不可多食。
4 豆类及豆类制品零食
豆类食物可提供优良的植物性蛋白质，含有丰富的钙、磷、铁、锌及B族维生素，能够促进身体健康、增强记忆力。
健康零食有：不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等。
5 谷类零食
谷类零食有很多，常见的是饼干、面包、糕点、方便面，以及各种淀粉制作的膨化食品等。
健康零食有：加油脂、糖、盐较少的煮玉米，无糖或低糖燕麦片，全麦饼干。
6 肉类、海产品、蛋类零食
这类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强。
健康零食有：在制作时没有添加油脂、糖、盐的食物，如水煮蛋。牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等零食则不适宜长期或大量食用。
7 薯类零食
这类零食包括马铃薯、白薯等，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外，还有较多的矿物质和其他维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。
健康零食有：在蒸、煮、烤时不添加油脂、糖、盐等的食物。甘薯球、甜地瓜干等只能适当食用，而炸薯片、炸薯条则属于限制级别的零食。
（二）宝宝吃零食的注意事项
T？吃零食的时间
吃零食最好安排在两餐之间。避免在正餐前吃大量零食，影响正餐的食欲。
T？种类的选择
以新鲜、易消化为宜。多选新鲜、天然的零食，油炸、高糖、高盐的零食应尽量少吃或限制食用。
T？吃零食的度和量
建议吃零食以少量和适度为原则。
不可用零食替代正餐的作用，零食可在感到饥饿时补充热量。
T？吃零食的频率
吃零食的次数一天不超过3次，避免少量多次吃零食造成总量过多。
T？玩耍时不可吃零食
在玩耍时，宝宝往往会在不经意间摄入过多零食，或容易被零食呛到、噎到。
