此外，贝类中还含有某些生理活性物质，这类物质也具有非常强的抑制肿瘤细胞生成的功能，活性肽、虾青素、甲壳素、硫酸软骨素等都已被证实有良好的防癌抗癌效果，因此，经常食用贝类可以起到抑制肿瘤细胞生成、减少癌症发生的作用。
4.预防老年痴呆症益寿延年
随着社会人口的老龄化，老年痴呆症患者逐年增多，必将给社会与家庭带来巨大的压力。
诱发老年痴呆症的主要原因：
因脑供血障碍引起的，例如脑血栓；
脑细胞老化引起的，例如随人的年龄增长，大脑海马细胞减少、脑细胞老化、脑细胞突起的延伸发生障碍等。
贝类等水产品中都含有丰富的DHA和EPA，常吃贝类可补充人体内的DHA和EPA。EPA有预防动脉硬化、降低血胆固醇、减少血栓形成等功效，可降低脑供血障碍的发病率。DHA则有益于脑细胞的营养，可维持脑细胞突起的正常延伸，降低由脑细胞老化引起的老年痴呆症发病率。此外，贝类中所含的维生素B12等也有维护神经细胞膜，延缓脑细胞老化，预防老年痴呆症的功能。对于那些已出现老年痴呆症症状的患者，常吃贝类等水产品则可改善症状，延缓其进一步发展。
美国拉什大学医学研究中心的研究人员发现，每周吃一次以上水产品的老年人，比不经常吃水产品的老年人记忆力减退速度慢10%～13%。贝类等水产品中都含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都具有很好的抗氧化作用，经常吃贝类能保护细胞免受氧化侵害，延缓人的衰老速度。贝类中含有的钙和磷能防止骨质疏松、增强骨骼韧性。硒和锌等能激活多种生理代谢酶，调节内分泌，抵抗有害重金属以及黄曲霉素B等毒物，增强机体活力，增加人体免疫能力，减少疾病侵袭，防病强身。贝类中含有的生理活性物质还有抑菌消炎，抑制肿瘤癌变，调节免疫活性，增强免疫力等作用。
贝类营养丰富，高蛋白低脂肪，经常吃贝类可减少脂肪在人体内的积聚，降低心脑血管疾病的发病率，延缓衰老，预防老年痴呆症，对人们的健康，特别是对中老年人的健康更是大有裨益的。日本人的平均寿命长、爱斯基摩人心血管疾病和癌症的发病率低而长寿者多，都与他们经常吃水产品有关。美国营养学家斯罗德博士曾在《美国医学会期刊》上撰文指出，水产品中，含有的不饱和脂肪酸可减少人们血液中的低密度胆固醇，降低中老年人患高血压、冠心病、中风的概率，他建议，中老年人，尤其是中老年女性最好能保证每周吃2～3次以上的水产品，每次食入量不少于100克。为了我们的健康与长寿，人们最好能改变一下自己的饮食习惯，平时少吃一点肉和油，多吃一些水产品！
海藻美容瘦身的奥秘
提到海藻，人们可能会认识到它是一种很好的健康食品、长寿菜，至于海藻是很好的美容养颜、美发、护肤、减肥佳品，可能知道的人就不多了。在我国古书中早就有记载：常吃海藻食物，会使头发光泽乌黑，皮肤细腻，身体轻盈。在国外，如墨西哥人则认为，海藻加上咖啡因是减肥产品的元素，两者配合，可刺激机体排除多余脂肪，达到瘦身的目的。那么海藻美容瘦身的根据是什么呢？它们又表现在哪些方面呢？我们又是通过哪些方法利用海藻来美容瘦身的呢？
海藻含有人体所必需的蛋白质（在螺旋藻、小球藻、紫菜等海藻中含量很高，一般海藻中含量中等），海藻多糖丰富、并有很多种矿物质、维生素及大量的膳食纤维，脂肪很少，是营养丰富的低热量碱性食品。利用海藻酸盐的凝胶特性可助消化、防止肥胖和排毒等作用，就以褐藻胶来说，由于它是大分子构成的，易溶于水，但不溶于酸溶液，在酸碱度低于3的环境中，形成致密的网状结构，从而成为具有半渗透作用的凝胶体，当食用了大量的可溶性褐藻胶后，在胃内酸性环境的作用下，便形成网状凝胶，覆盖于摄入的食品表面，并且有选择性的通透作用，允许食物中那些小分子物质（如微量元素、氨基酸等）通过，而被人体吸收。那些大分子物质（如淀粉、脂肪等易于引起发胖的因子）则被包裹其中，不被吸收而随同粪便排除，从而达到人体减肥作用。
褐藻胶不易被人体消化吸收，它是一种可食性的膳食纤维，进入肠道后，增强其蠕动排空的能力，使肠道中有毒的代谢废物，迅速排出体外，另外褐藻胶还有排铅解毒的生理作用，其原理是褐藻胶的分子结构为溶于水的褐藻酸钠，当它遇到体内的二价金属铅时，在适当的条件下，便发生置换反应，即体内的二价铅取代了褐藻胶中的一价钠而螯合成为不溶性的铬合物形式存在时，便失去了对人体的毒性，形成不溶物随粪便排除体外，达到排铅解毒的作用。
海藻的膳食纤维吸水后膨胀，故食后有饱胀感，这样就可预防吃得过多，另一方面它有促进肠道蠕动，增加排泄功能，可预防肠道内剩余糖分被消化吸收，从而避免糖分囤积在皮下组织，达到减肥效果。
海藻能调节水分，改善过于干燥皲裂的肌肤，因为海藻的细胞液与人体细胞液相类似，因此海藻制剂易被人体吸收，又如褐藻酸能刺激皮肤的新陈代谢，墨角藻聚糖有很强的保湿能力，让肌肤滋润柔滑。碘和溴化物能调节细胞再生，泛酸与氟能强化结缔组织，维生素能捕捉自由基及平滑再生肌肤，甲硫胺酸和组氨酸具有消炎作用，硫能清洁皮肤。海藻中具有强效修复酶素，混合革新的氧化物和调肤剂（密集修复液），能改善皮肤明净度及预防皮肤干燥和出现细的皱纹。海藻中的活性酵素衍生物能淡化色斑黑色素，提高细胞含氧量，有助皮肤吸收营养。海藻中具有多种微量元素、矿物质，渗入皮肤，能激活细胞活性，促进弹性蛋白与胶原蛋白的合成。海藻中含有丰富的碘，碘是制造甲状腺素的主要原料，甲状腺素是人体非常重要的物质，它能使人体交感神经兴奋，促进新陈代谢的作用，如头发有光泽，就是由于甲状腺发挥了作用之故。碘还可刺激大脑的垂体，使女性体内雌性激素水平降低，恢复卵巢正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增长、乳腺癌、甲状腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等隐患。适当摄取碘，可使人青春美丽，尤其是女性朋友更应适时补碘，多吃点海藻食品。海藻中的铁含量高，使人体皮肤光滑、毛发滋润，锌缺乏会引起皮肤病，海藻中锌的含量也是较高的。
海藻中的维生素A能维持上皮组织的健康生长，维生素B能平展皮肤的新皱纹、维生素C能弹性蛋白质，保持皮肤滑润健康，减轻色斑，使皮肤白皙、β-胡萝卜素、维生素E等多种维生素能抑制细菌生长，增加细胞活力，调节脂肪代谢，有效地纠正机体内分泌系统紊乱，可以减轻皮肤黄褐斑、痤疮、老年斑，促进头发生长，防止毛囊角质化、皮肤干燥，使皮肤保持弹性、光泽、红润，并有延缓衰老的作用。
海藻中含有丰富的蛋氨酸、胺氨酸，它们对女性的头发十分有益，缺乏它们，头发会变脆、分叉，失去光泽，它们又能使油性皮肤改善油脂分泌。海藻有助脂肪细胞分解，令身体流汗时排出多余的水分及毒素。海藻胶还能提供深层保湿防止皮肤失去水分。
海藻作为天然的美容瘦身佳品是具有很多优势的，特别是海藻蛋白具有柔和性、营养性、保健性、功能性及安全性五大特点，海藻蛋白与人体皮肤的毛发相融性极佳，对皮肤和毛发的附着性、渗透性好，人体易吸收，给皮肤充分营养，它还具有强抗氧化能力，提高了皮肤的自我保护能力，所以海藻可以作为高级化妆品的理想添加剂。
美容的基础首先是营养，海藻能提供较全面均衡的营养，可调节脂肪代谢。由于海藻中含铁量丰富，因此在减肥过程中不会发生缺铁而造成贫血现象。它们含有的蛋白质易被吸收，脂肪含量少，因而产生的热量少，藻体中含有较多的钾、钙、钠等碱性离子，能中和皮肤的酸性物质，海藻及其酶的水解产物具有很好的作用，利于治疗暗疮、雀斑、黑斑、减轻皮肤的酸性，令皮肤呈中性，柔滑和富有弹性。因海藻是强碱性食品，可消除使人致病的酸性体质，促进人体酸碱平衡，不易生病而使人显得容光焕发、神采奕奕。
走和谐人海之路
从世界范围来看，海洋生物多样性正在承受更大的威胁和压力。世界性的海洋开发活动迅猛发展，预计今后几年将出现更大的热潮。如果不采取有效的保护工作，中国的海洋生物多样性将可能进一步受到损害并造成不可弥补的损失，从而影响到世界海洋生物多样性的状况。因此，抓紧研究与保护中国的海洋生物多样性不仅对于中国海洋经济乃至世界经济的持续稳定发展意义重大，而且也是世界海洋生物多样性保护中不可缺少的组成部分，已经成为一项十分紧迫的任务。
海洋生物多样性保护的目的就是要维持丰富的海洋生物物种，保护各种典型的海洋生态系统类型，增加濒危和珍稀物种的资源量，使各种类型的海洋生态系统和自然景观处于良好状态，促进海洋生物资源及其他资源的永续利用。为此，必须加紧开展以下几项工作。
目前哪些珍贵的海洋动物处于濒危状态
据国际保护自然与自然资源联合会（IUCN）新近公布的有关资料，目前已有五种海洋动物处于高度濒危状态。它们是海獭、驼背海豚、普通锯鳐、巴西犁头鳐和鲸鲨。
1.完善生物多样性保护的政策和法规
尽管我国颁布了一系列生物多样性保护的法律法规，但仍不能满足生物多样性保护形势发展需要。因此，尽快制定自然保护区法、海洋生物多样性保护法等国家法律，进一步完善海洋生物多样性保护和管理的配套法规及实施条例是非常必要的。我们应当在深入调查研究的基础上，高度重视新形势下出现的新情况、新问题，积极研讨，对现有法律法规不适应新形势的条款进行修订，完善相关配套技术规章制度。
2.进一步加强自然保护区建设，协调发展与保护的关系
人类的频繁活动是对陆地和海洋生物多样性的巨大冲击。因此，为保证生物多样性的持续不断繁荣昌盛，对有代表性的珍稀濒危野生动植物物种自然分布区在陆上或海洋依法划出一定面积并且给予特殊保护和管理是很必要的，这已在我国自然保护区条例明确规定。这个保护区是非经营盈利性的，它既不是经济区，也不是行政区，而是保护海洋自然环境和资源为主的自然区。
各种类型自然保护区的建立，在一定程度上对保护濒危生物物种、种质资源以及生态系统发挥着重要作用，并为科学研究提供基地保障。
3.加强生物多样性保护的监督和信息系统建设
根据各地方生物多样性区划特点，建立和完善统一的生物多样性保护的监测网络，按照统一的技术规范，利用先进技术手段，开展对重要目标生物多样性状况及生态环境的长期动态监测，不断积累和完善珍稀濒危动物种数据库、自然保护区数据库、遗传多样性数据库、经济动植物种数据库、生态系统数据库等，建立生物多样性保护区域地理信息系统，为生物多样性的保护、利用和科学管理提供决策依据，并加强内外信息交流，协调国际性的生物多样性保护战略和行动。
4.加强保护生物多样性的宣传教育
生物多样性保护是一个涉及全社会多个环节的长期而艰巨的任务，因此，要加强宣传，倡导人们主动抵制破坏生物多样性的行为。充分利用各种传媒，采取多种形式，大力宣传保护生物多样性对生态环境建设和实施可持续发展战略的重要意义；开展普法教育，在公众中营造依法保护的观念和意识，特别是要通过宣传争取自然保护区周边社区公众的理解和支持，形成全社会共同支持和参与生物多样性保护和自然保护区建设的局面。
5.积极开展生物多样性保护的科学研究
科学研究是生物多样性保护的基础。在保护生物多样性的工作中，我们要做到采取科学研究途径，探索现存野生生物资源的分布、繁殖状况、栖息地、种群数量、濒危原因以及开发利用状况等，并根据濒危等级，制定相应的保护计划和措施。
6.广泛开展生物多样性保护的区域合作和国际合作
广泛开展区域性乃至国际性合作是当代保护生物多样性的一个重要措施。我们应当充分利用香港、澳门国际金融中心、信息中心、贸易中心的优势，加强区域和国际合作，争取资金和技术援助；继续加强和扩大与周边国家在多样性保护方面的双边和多边交流与合作；进一步加强沿海省份和珠江流域沿线省区的合作，从物种保护、污染防控、管理体系、科学研究等方面的合作，从而进一步促进中国海洋生物多样性保护工作的深入开展，维护良好的生态环境。
海洋中的生物资源是一项宝贵的资源，人类对它的依赖不仅仅局限在当代，还涉及子孙后代长远持续地发展利用。海洋生物资源虽然是可再生的，但需要有良好的再生条件，即有好的海洋环境来保证。因此，海洋环境保护应当是首要的。现在海洋环境遭受破坏绝大部分是人类行为的干扰破坏所引起的后果，只有减少对海洋环境的危害，生活其中的海洋资源自然才可以得到修复，海洋生物的多样性才能得到更好地再生、增殖，人们将会更好、更合理有序、有度地开发利用。
