自然，全球范围内粮价上涨，中国也未能幸免，但中国的情况同国际上的其他国家不同，人们切忌妄下结论。我们不妨从经济学的角度来分析一下。
要发现事物的发展趋势，必然要对其进行追根溯源。从国际层面上来看，粮食价格的上涨并非是“随着各国人口增长和生活水平的提高，人们对粮食的需求大大增加”一个原因所致，它的形成是十分复杂的，还掺杂着如“全球气候变暖及不断出现的灾害性天气致使的粮食减产”、“发达国家利用非常规手段获取能源，致使粮食资源大量消耗”，以及“石油价格上涨干扰粮食价格”等原因，正是这些因素相互作用，才产生了现在的“粮食危机”、“粮荒”！由于其形成的复杂性，致使国际上的“粮食危机”解决起来非常困难，长期无法得到妥善的处理。直至现在，世界上仍有很多地区粮食供给严重不足。这种情况很可能会让国际粮食的价格不断上涨，有很多人仍要面临因缺乏粮食而构成的威胁！
同时，从中国的国情来看，粮食价格也经历了一个上涨的过程，其中有因工业化、城镇化导致的农用耕地减少，以及农产品价格降低，影响了农民种植粮食作物的积极性而减少粮食生产造成的粮价上涨，也有在世界整体粮价压力下而上涨的因素。但相对于国际上的粮食价格，中国的价格上涨是稳健而缓慢的，总体来看，是基本保持着小幅度的增长。
面对这种情况，有人认为，国际上的粮价攀升是不可避免了，有些地区严重缺粮的现象一直无法得到缓解，必然会推动粮价上涨，但中国的情况还是比较乐观的。中国粮食的产量一直数量较大且保持稳定，目前并不会出现粮食危机。从2004年起，连续四年的粮食丰收为中国积累了足够的粮食，而且粮食的库存消费比一向远远高于国际公认的粮食安全线水平——根据国际粮农组织的相关标准，中国能够保证绝大多数国民能在任何时候买到相应的粮食——这些都说明了中国有保障粮食安全的实力。此外，国家粮食局副局长曾丽瑛更表示，当前我国粮食供求基本平衡，粮食库存充足，具有良好的粮食供给潜力，能够满足未来发展的需求。
通过上面的分析，老百姓可以安心了。虽然迫于国际粮价不断攀升的压力（有专家预测），中国的粮食价格仍会有轻缓上涨趋势，但我国整体的粮食形势还是比较好的，粮食的产出也在不断增加，没有必要担心中国会陷入“粮食旋涡”，更不必无端慌乱，而应当坦然面对粮价的小幅上升；否则，不但可能因人们的恐慌及其他因素造成粮价上升，也很可能会对经济和生活产生不必要的危害。
比邻而居：麦当劳与肯德基——规模效应
麦当劳与肯德基经常比邻而居，有麦当劳的地方就会有肯德基。这样选址会不会造成资源的巨大浪费？会不会造成各超市或商家利润的下降呢？
假定市场上有甲、乙两个超市，他们向消费者提供的是相同的商品和服务，两者具有优势互补关系；假定甲、乙两个超市的行为目标都是为了在理性的基础上谋求各自的利益最大化；假定甲、乙两个超市的经营成本是一致的并且没有发生“共谋”；假如甲、乙都选择分散经营，他们各自经营所获得的利润各为3个单位。如果甲选择与其他超市聚合经营，乙选择分散经营，他们各自经营所获得的利润分别为5个单位和1个单位，总效用还是6个单位。
这是因为聚合经营能够聚集“人气”，形成“马太效应”，从而能够吸引更多的消费者前来购买，进而使企业获得更多的利益。分散经营使企业无法获得与其他企业的资源共享优势，市场风险明显增大，所以获利能力下降。同理，若甲选择分散经营，乙选择聚合经营，他们各自经营所获得的利润分别为1个单位和5个单位。而甲、乙两家超市都选择聚合经营时，由于两家企业可以发挥互补优势，所以，两者的利润都会增加为8个单位。
经常光顾麦当劳或肯德基的快乐一族们不难发现这样一种现象，麦当劳与肯德基这两家店一般在同一条街上选址，或相隔不到100米的对面或同街相邻门面。大多数超市的布局也同样存在这样的现象，如在北京某道路两侧相距不远处，就驻扎了国美、苏宁等几大连锁家电的8家门店。从一般角度考虑，集结在一起就存在着竞争，而许多商家偏偏喜欢聚合经营，在一个商圈中争夺市场。
聚合选址不可避免地存在着竞争，竞争的结果是企业要生存和发展就必须提升自己的竞争力，连锁企业有个性，才有竞争力。在超市经营上要有特色，方显个性，这就要求企业必须明确市场定位、深入研究消费者的需求，从产品、服务、促销等多方面进行改善，树立起区别于其他门店类型和品牌的形象。如果聚合的每一个连锁超市都能够做到这一点，就可以发挥互补优势，形成“磁铁”效果，这样不仅能够维持现有的消费群，而且还能够吸引新的消费者。
另外，商业的聚集会产生“规模效应”，一方面，体现所谓的“一站式”消费，丰富的商品种类满足了消费者降低购物成本的需求，而且同业大量聚集实现了区域最小差异化，为聚集地消费者实现比较购物建立了良好基础；另一方面，经营商为适应激烈的市场竞争环境，谋求相对竞争优势，会不断进行自身调整，在通过竞争提升自己的同时让普通消费者受益。正因为如此，聚合选址使商家能够充分发挥自己的优势，吸引更多的消费者。
而且商家在选址时一般较注意同类型竞争者的选址，往往愿意与它们聚合经营。其实，商家在选址时可以考虑差异化聚合选址，如食品超市，聚合对象可选择生鲜超市、日用品超市；综合超市可以选择家具超市、家电超市、医药超市、建材超市等，这种聚合更能发挥聚合效应。现在随着国内居民小区的发展，商场、诊所、银行、邮局、餐厅等配套服务设施的健全备受居民小区瞩目。所以连锁超市也可以选择诊所、银行、邮局、餐厅等作为聚合对象，这样在连锁门店的经营上就不存在什么竞争，同时又为小区居民提供了便利。
饮食对社会和谐的挑战——物质激励
饮食怎么会对社会的和谐构成挑战呢？先看看下面的这则故事：
苏比躺在麦迪生广场那条长凳上辗转反侧。每当雁群在夜空引吭高鸣，每当没有海豹皮大衣的女人跟丈夫亲热起来，每当苏比躺在街心公园长凳上，这时候，你就知道冬天迫在眉睫了。
苏比明白，为了抵御寒冬，布莱克威尔岛监狱是他衷心企求的。在那整整三个月不愁食宿，伙伴们意气相投，也没有“北风”老儿和警察老爷来纠缠不清，在苏比看来，人生的乐趣也莫过于此了。
于是，苏比打定主意实施自己的入狱计划。
他先是想在哪家豪华的餐馆饱餐一顿，然后声明自己不名一钱，这就可以把自己交到警察手里。然而，侍者嫌弃他裤子和皮鞋过于破旧，没让他进门。
在马路拐角上有一家铺子，灯光通明，大玻璃橱窗很惹眼。苏比捡起块鹅卵石往大玻璃上砸去。苏比站定了不动，笑着看警察等这抓他走。警察认为他连个证人都算不上，没人会这么蠢。转而去追一个赶车的人去了。
接着，苏比想通过调戏一个衣着简朴颇为讨人喜欢的年轻女子来引起不远处警察的注意。
“啊哈，我说，贝蒂丽亚！你不是说要到我院子里去玩儿吗？”
“可不是吗，迈克，”她兴致勃勃地说，“不过你先得破费给我买杯猫尿。要不是那巡警老盯着，我早就要跟你搭腔了。”
没想到她竟反过来勾引起了苏比。
看来他的自由是命中注定的了。情急之下，苏比拿了一位衣冠楚楚的绅士的一把绸伞。为了能给自己的罪名加重一些，苏比和上前要伞的绅士争执了起来。没想到这位绅士倒心慌了，拱手把伞给了苏比，原来这把伞来路不正。
最后，苏比受到从教堂飘出来的赞美诗的“感召”想从善。半路跳出来一个警察认为，一个流浪汉绝不会与教堂周围幽静的环境、柔和的灯光、动人的音乐有联系。苏比因为闲荡的罪名被捕了。
第二天早上，警察局法庭上的推事宣判道：“布莱克威尔岛，三个月。”
欧·亨利的小说《警察与赞美诗》矛头直指当时美国社会，真实地反映了不明是非、颠倒黑白的社会现实。流浪汉苏比在冬季来临时，为了解决自己的食宿温饱问题，才不得不一次又一次地实施自己的犯罪行为。据媒体报道，日本在押犯人有百分之十是老年人，而大多数犯罪根源是对社会福利保障的不满。其实，在日常生活中我们每天奔波劳累，其目的只有一个，即最大限度地占有物质资料——吃好喝好。当人们的这种需要得不到满足时，往往会走向犯罪。
1935年，时任的纽约市长拉古迪亚在纽约贫民区法庭旁听了一桩面包偷窃案庭审。
犯罪嫌疑人是一位老太太。当法官问老太太偷面包的动机时，老太太嗫嚅着回答：“我需要面包来喂养我那几个饿着肚子的孙子，要知道，他们已经两天没吃到任何东西了。”最后法官裁定，为了维护法律的权威与尊严，老太太必须选择10美元的罚款，或是10天的拘役。显然，这位穷苦老太太根本掏不出10美元，因此她只能“选择”拘役。
然而，意想不到的事情发生了——审判结束后，拉古迪亚从旁听席上站起身，脱下自己的帽子，往里面放进10美元，然后面向旁听席上的人说：“现在，请每个人另交50美分的罚金，这是我们为自己的冷漠所付的费用，以处罚我们生活在一个要老祖母去偷面包来喂养孙子的城市与社区。”
一时众人面面相觑……
随后，每个人都默默地从衣袋里掏出了50美分。
在物质资料短缺的情况下，人们往往会有两种不同的反应：一种是非法的，即犯罪；另外一种是合法的，即在有效的激励制度安排下，通过自己超额的合法劳动以谋得更多的物质利益。
丽娜小姐是加利福尼亚硅谷的一名员工，她典型的一天是这样度过的：白天工作12个小时后，晚上9点锻炼身体，然后接着工作。这就是她一贯的作息安排，并且常年如此。
由于丽娜是电脑游戏光盘制作部门的经理。所以，她每周平均工作的时间大约为一百个小时。令人佩服的是，她根本不需要遵守严格的时间规定，而只在自己想工作的时候工作，可大多数时候里，她都选择了自觉地工作。
是什么可以激励着她过这样一种生活的呢？原来，在硅谷，人们有着层出不穷的机会。这就为每一个工作者提供了强大的激励机制。例如，在这里，最常用的激励因素是金钱。在今天，硅谷有30%以上的公司给员工以股权。因此，在这一行业中，短时间内暴富的例子比比皆是。而且即使有人赚不到钱，他能得到的基本补偿金也是非常诱人。以硅谷的软件、半导体工人为例，他们每年平均可以得到7万美元的补偿金，而美国普通工人平均每年只有2.7万美元！
可见，物质资料在整个社会民众的生活中占有第一位的前提地位，而如果我们在进行物质资料分配时能做到尽量实现社会公平，并建立起一套行之有效的社会激励制度，这无疑有利于整个社会的安定，也有利于和谐社会的实现。
