鸡有角质的喙,适于啄食饲料,但鸡口腔内没有牙齿,饲料未经咀嚼即进入食道。鸡的胃分腺胃和肌胃两个部分。腺胃较小,消化腺特别发达。饲料在腺胃中浸沾消化液以后,很快就进入肌胃。肌胃是鸡特有的消化器官,胃壁特别发达,由坚厚的肌肉构成,胃内面覆有坚实的角质膜,肌胃内含有砂石,一切坚硬的食物均靠肌胃中的沙石磨碎而代替牙齿的咀嚼作用。因此,鸡必须经常吃沙粒,有助于提高鸡的消化能力。
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