冰箱是现代家庭生活中必不可少的电器，很多东西像鱼、肉等都可以放入冰箱冷冻起来，这样就不容易坏了，在准备食用时只要拿出来化开就可以了。小朋友，你们有没有注意到妈妈解冻食品时，用的都是冷水，而不是热水，这是为什么呢？
这是因为：鱼、肉放在冰箱的冷冻区里，里外冻得都很硬。如果用热水冲烫来解冻，只能使冷冻食品的表面受热，热量不能很好地传导到里面去，食品不但不会很快化开，还会损失掉许多营养成分。另外，用热水化冻时，里外的解冻程度不一样，导致食物不容易煮熟，味道也不鲜美。正确的方法是将冷冻食品放在冷水中浸泡，让它慢慢地解冻，既能保证味道鲜美，又可保持营养成分。
你知道储存速冻食品需要注意什么吗？
（1）不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。
（2）不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，需在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。
（3）不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质不如以前的好了。
（4）不要将冷冻室放得太满，以免影响室内冷气对流。
（5）不要将速冻食品存放太久，以免发生变质。
